Mâncare + băutură
1. Adăugați „canguil” în ceviche
Ceea ce ai considerat un sacrilegiu la sosirea în Ecuador este acum o combinație ideală: crunchinessul floricelelor cu textura înmuiată a cevichei se înțelege perfect.
2. Știi diferența dintre guineo, maduro și verde
Într-o republică banană, a spune „banană” este la fel de generic ca cuvântul „metal” pentru cupper sau argint. Limbajul simplificat nu mai este util. Ceea ce ai numit „plátano” este „guineo”, „verde” („verde”) este cel folosit pentru patacone, iar „maduro” este o versiune coaptă de verde!
3. Te referi la toată lumea ca bărbat … chiar și femei
Dacă respiră și pare uman, atunci îl numești „om”, folosind acel cuvânt englez. Cum diferențiați genurile? Ușor, „el man” și „la man”. Puteți folosi chiar și varianta diminutivă: „el mancito” sau „la mancita”.
4. Înțelegeți că „acum” nu înseamnă „acum”
- Când îmi vei trimite formularul?
- Ya mismo.
Când oamenii vă spun „ya mismo” (acum), nu înseamnă acum și nu înseamnă „mai târziu”. Este acel spațiu iluzoriu în timp între acum și mai târziu … ceva de genul „ceva timp în curând”.
5. Mănânci totul cu orez
În Ecuador am descoperit în sfârșit importanța unui vas de orez bun. Meniul pleacă de la orez cu carne, orez cu fasole, orez cu pui, orez cu creveți, orez cu cârnați, orez cu brânză, orez cu maduro … Chiar și orez cu paste! S-ar putea să vă lipsească o grămadă de alimente acasă, dar niciodată nu va fi orez.
6. Înjurați și sunteți în timp ce conduci … către ce se mișcă și ce nu se mișcă
Există multe motive, cum ar fi mașinile care schimbă benzile, fără a folosi luminile lor sau pietonii sinucigași. Este imposibil să stai departe de a intra în orchestra colectivă.
7. Nu ceri favoruri, spuneți „No seas malito”
„No seas malito” (Nu fiți înțeles), mi s-a spus imediat după ce am ajuns în Ecuador. L-am luat personal. Atunci am înțeles că este doar o formulă de politețe pe aici. De exemplu, aș spune „no sea malito și împărtășește acest articol pe Facebook”.
8. Nu îți mai este frică (aproape) de iguane
Îi vezi pe parcuri publice, acoperișuri de case și traversând străzile. Deci nu ai de ales decât să-ți treci peste frica de șopârle.
9. Ți-ai ales culorile
Există fanii lui Emelec y Liga, care sunt unele dintre cele mai mari echipe din orașele Guayaquil și Quito. Dar, din experiența mea, puține lucruri unifică coasta și sierra precum Barcelona. Între asta și impunătorul stadion Monumental plin de oameni, simpatizez ídolo.
10. Dacă este Santo-ul tău, te temi de tort și de curea
Santo este ziua ta. Când prietenii tăi aplaudă ¡Qué viva el santo! Ceea ce urmează este să te forțeze să „muște tortul”, ceea ce înseamnă să-ți zdruncine fața. Și dacă sunteți în Sierra, aveți grijă: unii păstrează tradiția de a vă bate cu fundul cu centura pentru fiecare an în care ați fost în viață.
11. Ați experimentat cel mai mult chiva
Aceste vehicule colorate ar putea fi utilizate pentru transportul rural și călătoriile turistice, dar știți scopul real al existenței lor. Se transformă ușor în discoteci cu patru roți, cu lumini, muzică și podele de dans. Cine nu vrea să urce la bord și să se bucure de farrón!
12. Preferi o regiune față de cealaltă, dar nu o recunoști cu voce tare
În discursul corect politic, „regionalismul este rău: trebuie să încurajăm unitatea și să sărbătorim diversitatea”. Dar … adevărul este că, în adâncime, te identifici fie cu coasta, fie cu sierra. Uneori chiar le consideri a fi două țări diferite și nu două regiuni ale aceleiași națiuni.
13. Ai fugit la Montañita
Când simți că ai nevoie să-ți limpezi capul, evadezi la Montañita pentru weekend. Vremea, plaja și varietatea de mâncare (hmmm … porumbele și empanadas chiar de la vânzătorul de stradă), vibrația și, mai presus de toate, farra fac din acest oraș un loc unic. O necesitate pentru turiști, localnici și expați.
14. Știi prea bine cum este să fii cu chuchaqui
Dacă bei un pachet de șase Pilsener și termini cu niște băuturi spirtoase naționale ieftine, nici măcar mama ta sau un Finalin nu te vor salva de mahmureala blestemată (chuchaqui maldito).
15. Sunteți familiarizat cu „Mashi” și politica națională
Este imposibil să nu luăm o parte în ceea ce privește stilul său de conducere și unele dintre ultimele probleme controversate, de la Yasuní la salvaguardii.
