Restaurante
Bine ați venit la Princeton, New Jersey, site-ul celui de-al patrulea cel mai vechi colegiu din SUA. Pentru mulți, Princeton este doar universitatea. Bine ați venit la Princeton. Bine ați venit în lumea din afara porților - o lume pe care am sunat-o acasă de când aveam opt ani, o lume pe care am putut să o văd cu ochi noi după ce m-am întors din patru ani în străinătate.
Pentru cei care nu fac parte din „Ivy League” de Princeton (sau poate dintre cei care sunteți), vă sugerez că 24 de ore în acest oraș nu ar trebui să fie petrecuți la îndemână în bibliotecile întunecate, îmbătați-vă în sălile de mâncare înrudite. sau dormind la examene. 24 de ore ar trebui să înceapă la Small World Coffee.
Mic dejun
În 10 ani nu am văzut niciodată Small World Coffee gol, dar nu vă lăsați intimidați dacă există o linie - angajații sunt incredibil de eficienți. În timp ce așteptați să comandați, veți auzi, „Cap to go!” Și „Double-glaed joe to stay!” Au strigat din spatele tejghelului.
Recomand cappuccino. Cafeaua netedă se amestecă cu spumă cremoasă la prima înghițitură, fără bule aerisite să se evapore rapid. În timp ce bei cafeaua de dimineață - sau o împinge - aruncă o privire spre ceilalți patroni. Lumea mică este un numitor comun rar în Princeton; veți vedea mămici sau tătici cu copii mici, care își pot rezolva cofeina de dimineață, oameni de afaceri pe telefoanele lor, studenți care vorbesc cu prietenii, hipsterii pe computere.
Când ieșiți, consultați fotografiile obișnuite ale călătoriilor din lume, afișate pe perete, fiecare tricou micuț din Lumea Mică - icoana roșie strălucitoare care stă în fața piramidelor Giza sau se îmbibă la un Stonehenge cețos.
Cafeinat și gata de plecare, urmează Witherspoon până unde intersectează Nassau, formând epicentrul Princeton. Traficul aglomerat pe Nassau servește ca linie de divizare între oraș și halat. Pentru o scurtă privire asupra campusului, treceți prin intrarea oficială la Universitatea Princeton - Poarta FitzRandolph.
Ușa din fier forjat este flancată de două coloane, fiecare acoperită cu vulturi de piatră, aripile lor se întind parțial și ciocurile deschise în timp ce se privesc unul de altul deasupra capului. Sala Nassau este centrată pe gazonul de dincolo.
Finalizată în 1756, aceasta este cea mai veche clădire din campus. Doi tigri de bronz se țin cu demnitate pe treptele sale, cu spatele purtat până la un finisaj mat, în care decenii de vizitatori s-au cocoșat pentru fotografii. Înscrieți-vă o fotografie dacă doriți înainte de a trece înapoi prin aceste porți emblematice, ieșiți din universitate și vă întoarceți atenția în viața reală a orașului.
Masa de pranz
Pentru o vizionare bună a elevilor, faceți drum spre Hoagie Haven pe strada Nassau. Nemânat încă din anii '70, acest loc administrat de o familie servește ghete umplute până la extrem și este cunoscut pentru astfel de delicatese precum Phat Lady, un cheesesteak ambalat cu bețișoare și cartofi prăjiți, și Cat Big, patru hamburgeri cu bacon cu patru ouă.
Dacă mâncarea grasă de mahmureală nu este lucrul tău, poți apuca un sandwich la Witherspoon Bread Company. Clasice, simple și proaspete, alegerile tale includ o baghetă umplută cu prosciutto, mozzarella și roșie sau un șuncă și unt și mai modeste. Indiferent de alegerea dvs., luați-vă prânzul în Albert Hinds Plaza, în fața bibliotecii și bucurați-vă din nou de oameni care urmăresc.
Pentru cei mai înclinați morbid, o plimbare post-prânz prin cimitirul din apropiere este în ordine. Cimitirul este o vedere istorică desemnată; am îngropat oamenii aici din 1757. Cel mai faimos rezident al nostru mort este căpitanul de război revoluționar, vicepreședinte și infamul dueler Aaron Burr.
Cină
Alchemist & Barrister este un favorit al Princeton, cu aproape 50 de beri la robinet. Unul dintre cei mai populari dintre burgerii lor laudați este Aged Dry, completat cu cheddar irlandez, slănină afumată și ceapă glazurată.
Chiar peste drum, Agricola își face reclamă filozofiei de la fermă la masă. Chelnerii din cămășile din carouri îți servesc masa, indiferent dacă alegi picioare de broască din Florida sau decizi în locul unuia dintre pâlpâiele elaborate, poate unul acoperit cu calamari, chorizo de casă și fenicul. Cocktail-urile au denumiri vechi, cum ar fi „Marea" murdărie "Road Farm Martini", care este făcută cu legume murate din fermă și "Apple of My Eye".
Dacă sunteți în căutarea unor bucătării mediteraneene clasice, fie că este vorba de fructe de mare, carne sau paste, precum și un pahar de Sangiovese, mergeți spre Mediterra.
Nici o ședere în Princeton nu este completă înainte de a fi fost la Bent Spoon și ai probat o parte din gelato. Aromele includ mascarpone de lavandă, busuioc și ciocolată Earl Grey. Decorul vintage și semnele scrise de mână fac ca spațiul mic să fie cald și primitor. Pentru a termina totul, plimbați-vă prin campus cu desertul și admirați clădirile vechi din piatră, întrucât sunt transformate de luminile slabe și de strălucirea moale de opal a amurgului.
