Restaurante
Guvernul Taiwanului lucrează din greu pentru promovarea reputației culinare a insulei. Agenții precum Consiliul de Dezvoltare a Comerțului Exterior din Taiwan își expun produse alimentare și băuturi uriașe de câteva ori pe an. De exemplu, cea de-a 23-a ediție internațională Taipei din Taipei va avea loc în iunie 2013 și va atrage mulțimi din aproape fiecare țară din Asia, multe din vest și din orice țară care dorește să își crească prezența în afaceri în Asia.
Întreprinderea privată s-a alăturat și efortului. Este o tendință din ce în ce mai mare de a face turnee foodie prin agenții locale specializate în turism culinar, cum ar fi Topology Travel, sau de a organiza excursii independente concentrându-se pe mâncare, ceai și băuturi alcoolice native din Taiwan.
Dacă sunteți pe cont propriu, iată câteva recomandări:
Cel mai ciudat restaurant din Taipei: toaletă modernă
Toaleta modernă este una dintre cele mai ciudate experiențe de restaurant pe care le vei avea vreodată. Oriunde. Decorul, obiectele din farfurie, obiectele de argint, cupe, scaunele și mesele sunt realizate pentru a arăta ca elemente ale unei băi.
Vizitatorii beau ceai de trandafir din miere din căni în formă de pat de spital, mănâncă curry întunecat dintr-un vas în formă de mini vas de toaletă și stau deasupra unui scaun care este, bine … literalmente o toaletă.
Toaleta modernă vă va face să regândiți relația dintre mâncare și corp, și vă va oferi o perspectivă nouă asupra experienței alimentare complete. Mâncărurile preferate pentru persoanele care vizitează Taipei includ curry-ul închis menționat și înghețata de ciocolată în formă de poo.
High Society Steakhouse: Prime 168 (Hotel Victoria)
Deși nu este undeva să mănânce în mod regulat, Prime 168 Steakhouse este excelent pentru o ocazie specială.
La aproximativ 20 de minute de mers cu taxiul în afara orașului Taipei din districtul Neihu din Taiwanul de Nord, călătoria merită. Prime 168 are o selecție de vinuri care pune în rușine multe restaurante în stil occidental din Taipei și servește atât tăieri premium certificate de USDA, cât și carne de vită premium australiană Wagyu. Comanda friptura ca orice altceva decât rară sau medie-rară este considerată sacrilegiu.
Se recomandă rezervări, întrucât Prime 168 adesea rezervă săptămâni înainte.
Burgheri: Kiwi Gourmet Burgers (KGB)
KGB a fost pornit de doi kiwi care și-au ratat mâncarea preferată de acasă, și a călărit burger-mania Taipei pentru a deveni un element fundamental atât pentru localnici cât și pentru expați. Funky art liniază pereții, muzica de șold și iluminarea liniștită creează o atmosferă minunată. KGB este situat în apropierea centrului de pregătire a lui Shida, unul dintre cele mai populare din Taipei.
Mâncărurile preferate pentru a încerca includ burgerul de manga jalapeno, burgerul de avocado feta tzatziki și salata de pui la grătar. De asemenea, au smoothie-uri de fructe proaspete, cu iaurt real făcut în casă, și un batut în stil occidental ucigaș. KGB este unul dintre singurele locuri din Taiwan în care puteți găsi bere Monteith din Noua Zeelandă și cidru din Africa de Sud Savanna.
Tofu Stinky: Shenkeng Laojie
Tofu stinky poate fi unul dintre cele mai provocatoare alimente din Taiwan pentru care vizitatorii se pot adapta. Frecvent văzut pe piețele de noapte și mirosit de blocuri, tofu-ul mirositor se simte puțin ca și cum ai merge pe străzi cu canalizare deschisă. Deși acest lucru poate fi puțin alarmant la început, în opinia mea este un lucru cu adevărat frumos de gust.
Orașul Shenkeng, cunoscut sub numele de „Capitala Tofu a Taiwanului”, este locul pentru a obține tofu-ul îngrozitor. Este situat la baza unui lanț muntos, cu apă naturală din izvor abundentă, iar vânzătorii de stradă îți vor spune cu mândrie că apa lor este cea mai bună din lume pentru fabricarea de tofu.
Jumătate din distracția în vizitarea Shenkeng se plimbă și iese din numeroasele tarabe și restaurante excelente care servesc tofu stinky. Nu este necesară rezervarea și este recomandat să vă rezervați o jumătate de zi pe itinerar. Pentru a ajunge la Shenkeng, luați MRT la Xindian și prindeți un autobuz de legătură de acolo.
Delicatate locală: fundul de pui prăjit la Wulai Laojie
Mai întâi am avut norocul de a încerca fesele de pui prăjit într-o călătorie la Tainan, unul dintre cele mai sudice orașe din Taiwan. Mă plimbam printr-un târg de noapte cu un grup de prieteni care mă încurajau să încerc tot felul de mâncări neobișnuite când deodată, ca și cum norii se despărțeau de sus și soarele cădea pe stâna unui vânzător, am găsit fund de pui prăjit.
Felul de mâncare este fraged, suculent și delicios. Wulai, o regiune din nordul Taiwanului cea mai renumită pentru izvoarele fierbinți și vinul de mei autohton, are cel mai bun fund de pui prăjit în jur. Rumpul prăjit scrumptious este servit frânt pe un băț și arată aproape ca un mic fazan, prepeliță sau curcan mic deshidratat în mână. Dacă ai noroc, fundul tău de pui va fi lipsit de oase, deși ocazional gustătorii nefericiți au fost cunoscuți în cocoș.
Fundul de pui prăjit este servit în mai multe puncte de-a lungul tragerii principale din Wulai. În timp ce sunteți acolo, ridicați o sticlă de vin de mei Hakka (cereți lucrurile puternice), coborâți pe un mistreț de munte sălbatic și verificați cascada Wulai.
Pentru a ajunge la Wulai, luați MRT către Xindian (Linia Verde) și urcați pe unul dintre autobuzele marcate pentru Wulai. Călătoria cu autobuzul va dura aproximativ 40 de minute, dar merită în totalitate.
Fuziune rece: Cha pentru ceai
Cultura ceaiului din Taiwan și istoria ceaiului sunt bogate, iar insula face parte dintre cele mai bune ceaiuri din lume. Cha for Tea este un lanț de restaurante cu mai multe locații din nordul Taiwanului și este neobișnuit, deoarece întregul său meniu se bazează pe ceai.
Cha for Tea combină alimentele tradiționale din Taiwan și le infuzează cu o varietate de ceaiuri interesante. Mâncărurile preferate includ tăiței cu ulei de ceai și ceai verde și dulce cu pui acru. O mulțime de opțiuni vegetariene bune.
Cafea: cafea George House
Găsirea unei cafele bune în Taiwan poate fi o provocare. Deoarece ceaiul a fost băutura la alegere pe insulă de atâta vreme, explozia cafenelelor în stil occidental precum Starbucks sau Dante's Coffee a fost o dezvoltare relativ recentă. Cea mai bună cafea din Taipei (în timp ce puțin scumpă) provine de la importatorul de boabe brute de cafea George House Coffee.
Deoarece activitatea principală a casei George este importul de boabe de cafea crude, acestea au infrastructura și facilitățile necesare pentru a-și depozita boabele în mod corespunzător. Ca atare, au o selecție uimitoare de cafele super proaspete din întreaga lume. O porție de cafea vine în două căni separate: o cană cu miros de sticlă pentru a mirosi mai bine schimbarea aromei unei cafele, deoarece se răcește după preparare și o cană fină de porțelan pentru degustare.
Supa de taitei de vită: Yongkang Niuroumian Guan
Unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din Taiwan este supa de tăiței de vită, sau niuroumianul. S-ar putea să nu fie delicatesa ridicată pe care unii din insulă par să o creadă că este, dar un castron din lucrurile este minunat să mănânce la frig, la ploaie și, mai ales, în timpul unui tifon.
Una dintre cele mai bune case de supă de taitei de vită din Taipei se află la o scurtă plimbare pe strada Yongkang de la cafeaua George House. Yongkang Niuroumian Guan este ambalat constant în fiecare zi a săptămânii pentru prânz și cină. Își pregătesc tăiței de vită într-un sos special de hong shao diferit de ciorba de tăițe tip vită pe care o găsești pe colțurile străzii din Taipei. Locul este un pic într-o gaură în perete, dar ciorba este delicioasă, nu se folosește puțin sau nici un msg (o raritate), iar porțiunile sunt uriașe.
Ceai cu bule: Chunshui Tang
Ceaiul cu bule, alături de tofu stinky și supa de tăiței de vită, este unul dintre cele mai cunoscute articole culinare din Taiwan. Chunshui Tang este unitatea cu pretenția faimei de a fi inventat ceaiul cu bule. Veridicitatea acestui lucru poate fi pierdută pentru o combinație de istorie și marketing inteligent, dar Chunshui Tang servește o ceașcă medie de zhenzhu naicha.
Există multe locații în întreaga Taiwan, cu cea mai cunoscută sub scara Teatrului Național Simfonic de lângă Sala Memorială Chiang Kai Shek. Turistii care vizitează se vor opri deseori aici pentru a-și odihni picioarele după ce au făcut poze. Chunshui Tang își servește ceaiul cu bule în cani masive în stil stein, fie fierbinte, fie rece, o cană adesea fiind prea mare pentru ca o singură persoană să termine.
Opinii diferite?
Mi-ar plăcea, iubesc, mi-ar plăcea să vă aud. Sunt în permanență în căutarea unor locuri grozave pentru foodie în Taiwan. Dacă am lăsat afară unul pe care considerați că este important să-l includ aici, vă rugăm să anunțați (și să partajați un link) în comentariile de mai jos, astfel încât să pot încerca să-l revizuiesc în viitor!
