Planificarea călătoriilor
Pentru următoarele 24 de ore, Manila este a ta. Misca-te.
Dimineața (Umaga)
Treziți-vă devreme, când cerul este încă un albastru profund. Mergeți de-a lungul trotuarului bulevard Roxas Boulevard, cu vedere la ocean. Urmăriți setul de răsărit, Manila Bay, pe un foc roz frumos. Vrei micul dejun.
Anumite cărți de ghid vor numi mâncarea filipineză „cea mai însuflețită bucătărie din Asia.” 1. Uitați asta. 2. Încercați manualele respective.
Isang Taho. Foto: autor
Observați un vânzător care transporta două găleți atârnate de un stâlp de pe spate, făcând un sunet trist. Comanda isang taho. Dacă cere mai mult de zece pesos, aruncă-i o privire, dar apoi dă-i mai mulți pesos. Acceptați-o drept impozitul dvs. pe zi (străin). Bea din soia caldă și dulce din ceașca subțire de plastic pe care o înmânează.
Plimbare până în Parcul Rizal. Urmăriți oamenii bătrâni făcând tai chi, sau alăturați-vă. Citiți destinele violente pe busturile revoluționarilor filipeni cu aspect sever. Vedeți monumentul înalt și arătat al lui José Rizal, romancierul-doctor devenit sfânt național, împușcat de spanioli aici în 1896.
A-ți fi foame. Drapelează o kalesa condusă de cai. Spune-i șoferului tău, „Sa Aristocrat, po.” Dă-i un sfat bun. Comandați tapsilog, fasii de vită marinată cu orez de usturoi și două ouă prăjite.
Sau săriți pe Aristocrat și așezați-vă la orice stație în aer liber care vinde arroz caldo sau goto polițiștilor și lucrătorilor în construcții. Spune „magandang umaga” și urmărește-i să rânjească. Spălați terci de orez cu suc de nucă de nucă de cocos dintr-un coș de rulare.
Zgomotos (Tanghali)
Duceți o jeepney la Biserica Quiapo. Traversați-vă. Atinge Nazarenul Negru. Cumpărați un șir de flori de sampaguita de la un vânzător de copii desculți. Urmăriți un muzician orb cântând la chitară.
Biserica Quiapo Foto: autor
Decide că ești gata să te simți fantezist. Cabinați-l la Muzeul Ayala în Makati cu bani. Permiteți expunerii aur-coloniale să inspire lăcomia din voi.
Mers pe jos până la Greenbelt, cel mai fantastic fan din Mall-Nila. Respectați decizia de 1% a lotului de la Hermes și Massimo Dutti. Alăturați-vă lor pentru o masă albă, prânz cu fuziune filipineză la Felix din Greenbelt 5. Sau uitați de aristocrație; mănâncă pui prăjit, spaghete și mâncăruri cu piersici cu prăjit adânc la Jollibee, răspunsul patriotic al Filipinelor la McDonald's.
După-amiază (Hapon)
Urmați un taxi către Intramuros pentru „If These Walls Could Talk”, un tur de mers de la ora 15:00 cu Carlos Celdran: interpret de teatru experimental + rabble-rouser politic + și artist vizual = cel mai animat, cel mai subversiv ghid pentru Manila.
Îndreptați-vă spre The Collective, un ambreiaj de buticuri indie, galerii și restaurante ascunse într-un depozit vechi. Prinde un sac de sare de mare filipineză colectată manual de la Ritual și presează o sticlă cu cafeaua lor organică Robusta pe frunte înainte de a bea scârțâitul rece din ea.
Noaptea (Gabi)
Trafic curajos de ore în grabă pentru a mânca o cină târzie în Quezon City, secțiunea din Metro Manila, cei mai mulți locuitori sună acasă. Mănâncă sisig de porc la Trellis. Mâncați adobo de porc de moștenire la Adarna. Mănâncă lechon de porc la Lydia's.
Manila noaptea. Foto: Gilbert Koa
Ce? Nu mănânci carne de porc? Ano ba? Cine ești tu? Amenda. Mergeți la Dampa Market Farmers din Cubao, alegeți două kilograme de crabi vii, apoi transportați-le în bucătăriile din apropiere pentru a fierbe laptele de cocos. Prinde și o întreagă tilapie, în timp ce ești la ea și spune-i să o grătească. Folosește-ți mâinile, naiba: stoarce niște calamansi asemănătoare cu varul peste acel pește și termină-ți orezul.
Treceți peste Cubao X în apropiere. Riflează niște tomate la Sputnik. Dansează la o trupă indie: luată de mașini, poate, sau proiectul radioactiv Sago.
Ferește-ți ochii la hipsterii calzi din Filipine și la tunsurile lor asimetrice sociale. Discutați despre film și cărți cu ei. Vorbesc relații internaționale cu ei. Faceți-vă cu unul dintre ei.
Toate aceste dansuri, mâncare și sărutare te fac să dormi. Stai, nu, nu este. De ce esti somn? Aceasta este Filipine, și a trecut miezul nopții, așa că este timpul să cântăm. Accesați Music Bank pe Tomas Morato. Este deschis până la 5 dimineața, deci nu aveți nicio scuză.
Comandați o găleată de bere San Miguel. Nu fi o prostie și alege „Calea Mea” pentru că ai citit despre asta în acel articol din New York Times. Cântă Madonna. Băutură. Cânta Weezer. Băutură. Cântă Dahil Sa Iyo. Băutură. Cânta. Cânta. Cântați până când un alt dintre cei vestiți răsărituri de soare din Manila vă vede să vă poticniți la ceașca ta de dimineață.
10 sfaturi pentru 24 de ore în Metro Manila
- Când luați o cabină, asigurați-vă că șoferul pornește contorul la 40 de pesos. Acest lucru este negociabil în timpul orei de vârf, când puteți calcula un preț fix cu un metru mai puțin între puncte. Nu sunt de acord cu nimic peste 300 de pesos. Încuie ușile în timp ce mergeți. Dacă vă simțiți vreodată ciudat, ieșiți din taxi și luați unul nou.
- Acești polițiști de securitate cu cămașă albă, cu pantaloni bleumarin, care se plictisesc și poartă pușcăriile tăiate în fața fiecărei bănci și magazine? Sunt prietenii tăi. Zâmbește-i și cere-le indicații sau cât ar trebui să fie o rată a triciclului.
- Excursiile scurte de jeepney sunt de 8 pesos. Dacă nu sunteți sigur de călătoriile mai lungi, întrebați-i pe colegii dvs. de călători. Când doriți să vă opriți, strigați: „Para, po!”
- Po este termenul neutru de gen pentru domn / doamnă. Acesta este motivul pentru care magazinele și angajații vă vor numi „sir / doamnă” în engleză.
- Purtați o batistă sau o bandană. Este la îndemână pentru umiditatea insulei și pentru protejarea feței dvs. împotriva smogului orașului.
- În plus față de un rucsac, aceste articole sunt în fiecare geantă din Filipine: dezinfectant de mână, hârtie igienică și o umbrelă.
- Dacă vă simțiți deosebit de îndrăzneți, cumpărați o hartă a orașului de la National Bookstore și folosiți o bicicletă mică pentru a vă deplasa. Dar cel mai bine arăți viu - traficul din Manila redefinește anarhia. Există, de asemenea, liniile de tren MRT / LRT, pentru navetă în stil sardină, în timpul orei de vârf între Makati și Quezon City.
- Dacă întâlnești un vânzător de produse alimentare care vinde turon, o banană înfășurată într-un înveliș cu rulouri, cumpără și devorează imediat afacerea cu prăjituri.
- Comandați cât mai multe agități de mango pe care le puteți încadra în voi în timpul a 24 de ore. Aici, mango sunt soare comestibile.
-
Fii răbdător. Spune Salamat, po. (Mulțumesc, domnule / doamnă.) Spuneți Ingat, po. (Aveți grijă, domnule / doamnă.) Clink sticle și spune Mabuhay! Tagay pa!
Image
Foto: digitalpimp.
