Călătorie
1. Mâncarea este de rahat
Există un mit ciudat, de tip snobby, de acum zeci de ani, că mâncarea engleză este rahat. Nu am fost la Londra în anii 40, deci nu pot spune dacă era adevărat atunci sau nu, dar mâncarea din Londra acum este incredibilă. În măsura în care rivalizează cu alte orașe foodie importante, precum New York și Paris. Motivul, cred eu, că Londra are această reputație este pentru că prea mulți oameni judecă mâncarea din tariful la pub. Da: în pub-uri există ceva amidon, bland. Dar acest lucru este valabil pentru baruri de pretutindeni și este mai puțin adevărat în Londra, deoarece gastropuburile devin un lucru.
Dar există unele mâncăruri foarte bune la Londra și nu doar în restaurantele fine: rosturile minuscule de curry de pe Brick Lane sunt solide, iar mâncarea stradală de pe piața Borough a Băncii de Sud nu este la nimeni. Iar cel mai bun burger pe care l-am avut oriunde - inclusiv Statele Unite - a fost la MEATliquor în Marylebone.
2. Berea este caldă și plată
Nu, naiba nu este. Dacă comandați un cask ale (sau un „ale real”), atunci da, acesta va fi pregătit diferit. Acesta va fi livrat la sticlă printr-o pompă manuală, mai degrabă prin presiune de azot sau dioxid de carbon, așa cum sunt cele mai moderne beri. Dar asta nu îl face „plat”, ci îl face doar un tip de bere diferit (mai bun). Acesta va fi, de asemenea, depozitat într-o pivniță, care poate avea temperaturi variate, dar indiferent că nu va fi ținut la frigider și nu va fi atât de rece încât nici măcar nu puteți gusta berea. Dar „a nu îngheța” nu este egal cu „cald”. Pivnițele sunt aproape întotdeauna sub temperatura obișnuită a camerei, deci acest mit este ridicol.
Dacă aveți o problemă cu cask ales, soluția simplă este aceea de a obține una dintre numeroasele alte beri care nu sunt cask. Le puteți spune în afară de pompele lor. Dar soluția mai bună este să redefiniți ceea ce credeți că este berea bună. Pentru că o cask bun ale este infinit mai bună decât o vârfă de Carling.
3. Londra se referă la ceai
Lumea adoră ideea ca ora ceaiului să fie un lucru pentru că este ciudat și doar nebunesc engleză. Și deși nu există lipsă de ceai în Londra, nu este la fel de omniprezent pe cât par oamenii să se gândească. Da: puteți merge la orele turistice formale de ceai și, da, dacă stai la locul cuiva, acestea îți pot oferi ceva ceai, dar cafeaua este la fel de mare în Londra în zilele noastre ca ceaiul - există un Costa, Starbucks, sau un Pret pe aproape fiecare bloc din oraș.
4. Este întotdeauna scump să mănânci afară
Nu chiar. Londra este un oraș scump, dar este posibil să obțineți mese bune la prețuri ieftine. Încercați mâncarea de stradă pe una dintre numeroasele piețe, încercați o casă curry de pe Brick Lane unde puteți reduce prețurile până la un preț aproape absurd sau încercați oricare dintre punctele etnice sau tradiționale din oraș. Nu este chiar atât de greu să găsești o masă ieftină.
5. Prajiturile de pui de pește sunt masa chintesențială din Londra
Presupun că este motivul pentru care fiecare turist american sau canadian care vine să viziteze Londra cere „chipsuri de pește” tradiționale, pentru că noi americanii cred că sună foarte ciudat. Dar ori de câte ori familia sau prietenii de la întoarcerea acasă ar veni în vizită, ar trebui să spun: „Da, nu este un lucru atât de mare pe cât crezi. Ce zici de un mic dejun englezesc, sau poate de un băiat falafel în schimb?"
