Călătorie
1. Găsești că sunt incredibil de plictisitoare
Bine vechi arepa. Cum un astfel de aliment de bază ar putea deveni o astfel de sursă de emoție și bucurie este un testament al optimismului columbian. Pentru majoritatea vizitatorilor, ideea de a mânca un fir de porumb plat o dată, de multe ori de două ori, pe zi ar provoca un suspin exasperat și o cădere a umerilor. Cu toate acestea, columbienii, în special cei din Antioquia, văd arepa într-o lumină diferită. Indiferent dacă este încărcat cu carne de vită măcinată, avocado și brânză, sau acoperit cu unt și presărat cu sare, atracția sa nu scade niciodată - atât de mult încât consumul lucrului de trei ori pe zi este considerat o practică normală.
2. Crezi că mango este un fruct exotic
Rătăcirea prin secțiunea de fructe într-un magazin alimentar columbian pentru prima dată este ca și cum ai privi un spectacol ciudat. Te afli că te apuci de persoana de lângă tine și arăți lucruri ciudate în groază. „Ce dracu sunt fotbalele alea verzi?” Urlai. După ce te-ai liniștit, cumpărătorul va spune „Sunt doar guanabana, nu te vor face rău”.
Apoi vă reculegeți în groază și, mai târziu, încântați-vă să deschideți o granadilă și să aspirați dulceața interioară de broască. Curând vei deveni dependent de aceste fructe exotice ciudate. Găsești căruciorul tău de cumpărături izbucnit cu lulo, mai multe culori, maracuyá, pitahaya, tomate de árbol, mangostino, brevas și guayaba.
Mai mult ca asta: 8 lucruri pe care oamenii le înșală în Columbia
3. Recunoașteți o limitare la brânză
Pe lângă faptul că sunt mâncători optimiști, columbienii sunt, de asemenea, incredibil de inventivi când vine vorba de brânză. Cine s-ar gândi să stropească brânză pe înghețată? Columbieni, iată cine! Și nu se opresc aici. O bucată de brânză este adesea plopată într-o ceașcă aburitoare de ciocolată fierbinte. Iar plantanele sunt adesea prăjite și asezonate cu, ai ghicit, brânză.
4. Aștepți până când un mango este copt înainte de a-l consuma
Da, columbienii se dezvăluie în mangoșele lor dulci, dar dețin în mare măsură versiunea necorespunzătoare (numită mango biche). Piele de mango verde asemănătoare unor spaghete sunt adesea călcate de vânzătorii de stradă și folosite ca acompaniament pentru băuturile din baruri. Textura obișnuită, moale și alunecoasă a unui mango copt este înlocuită cu un crunch dur și un gust amar care se compensează cu sarea și lămâia folosită ca condiment.
5. Nu vedeți potențialul amestecării anumitor alimente
Lucrurile se întâmplă în Columbia, pe care nu le-ai crezut niciodată posibil. Cumpărați un popsicle de la un vânzător stradal și credeți că tranzacția s-a încheiat. Mai gandeste-te. Înainte de a-ți dori o zi bună, vânzătorul de stradă ține un pachet mic. „Sal? „Da, el tocmai a întrebat dacă vrei sare cu gheața aromată. Crezând că este sarcastic, râzi și spui: „Și ceva piper, în timp ce ești la el.” Cu excepția faptului că nu râde. El ajunge în sacul său și vă înmânează un plic mic de piper.
Crezi că ciorba este doar un aperitiv
„Este tot ce mănânci? Doar o supă?”Îi spui unui tovarăș columbian. Zâmbește cu bună știință. „Așteaptă doar să o vezi.” Supa de ajiaco care vine conține pui, trei tipuri de cartofi, porumb și o plantă locală numită guasca. În loc de pâine, părțile sale sunt o movilă de orez, avocado, capere și smântână. Este o masă în sine și una bună la asta. Și nu este singurul. Sancocho este o supă groasă gătită cu diverse legume rădăcinoase, ierburi și diferite tipuri de carne, însoțită și de orez și avocado. Alte oferte sănătoase sunt mondongo, cuchuco de cebada și sopa de patacón.
6. Nu prea știi dulce
Adesea, după un meniu al zilei, o masă setată cu trei feluri, de obicei la ora prânzului, vi se va oferi un desert. Când spun desert mă refer la o bomboană de dimensiuni de cutie de chibrituri. Vă întrebați cum acesta poate fi etichetat „desert”, până când vă aruncați la sfârșit și săriți de pe scaun cu o hârtie de zahăr, asemănătoare cu cele două cutii de Red Bull. Bomboana sau dulceata provine de la mult folosita trestie de zahar, sau un amestec de fructe si zahar. O versiune crudă de trestie de zahăr numită panela este de asemenea consumată pe scară largă, amestecată cu apă fierbinte. Se consideră că această aguapanela are mari puteri de vindecare, pe care ciclistii profesioniști colombieni le-au folosit pentru a-și îmbunătăți performanțele.
7. Crezi că furnica este un dăunător … nu o poartă către o viață sexuală mai bună
S-ar putea să credeți că stridii și puii sunt cele mai bune alimente afrodisiace, dar nu în nordul Columbia. Aici localnicii consideră că un anumit tip de furnică conține aceleași proprietăți necesare pentru a vă impulsiona comportamentul sexual. Hormigas culonas - „furnicile cu fund gras” - sunt prăjite și vândute de furnizorii de stradă, în special în perioada ploioasă. De asemenea, li se oferă un cadou de nuntă pentru a se asigura că căsătoria va decurge cât mai bine la începuturi.
