Cafea + Ceai
Într-un oraș învârtit pentru bucătăria și pentru berea meșteșugărească, adevărata scădere a acesteia este cafeaua din Vancouver. Cu fermitate în cel de-al treilea val, Vancouver prăjește, toarnă și trage la fel de bine ca și orașele de cafea de top din lume. Și chiar în continuare, cultura cafelei deja mature a Vancouver crește mai bine în acest moment.
Dacă tocmai începi să afli despre complexitatea cafelei și te îndepărtezi încet de băuturile cu lapte și de prăjirile întunecate, Vancouver este un loc super pentru a afla mai multe. Dacă ești un snob de cafea insuficient, nu trebuie să-ți fie rușine pe aici.
În timp ce unii Vancouveritesc tind spre taciturn, este posibil să stabiliți o conversație bună cu un barista sau cu un entuziast în timp ce înghițiți. Unul dintre cele mai ușoare locuri pentru a întâlni oameni care împărtășesc o pasiune a cafelei este la Festivalul Hopwired anual, care îmbină cel mai bine două lumi compatibile: berea și cafeaua. Vitrine hopwired prezintă atât prăjitoarele cu lot mic în Columbia Britanică, cât și berarii din BC care folosesc fasole pe bere.
Dacă nu poți ajunge la festival, poți face mai rău decât să mergi la oricare dintre următoarele locuri.
Cele mai bune magazine de cafea din Vancouver
Foto: Nemesis Coffee / Facebook
Revolver: Cunoscut în întreaga lume pentru transportul unei selecții de elită de fasole boutique, Revolver merită mult credit pentru faptul că a pus Vancouver pe harta cafelei a treia val. Când intri, spațiul se simte strâns, dar există o a doua cameră importantă în care poți sorbi. Toate metodele de preparare, inclusiv espresso, sunt fantastice, dar adevărata frumusețe este aici gama de fasole bagate din prăjitoare în locuri precum Suedia și Coreea de Sud.
Nemesis: Aruncând una dintre fotografiile mai bune din oraș, Nemesis oferă o estetică minimalistă într-un spațiu deschis și aerisit, care este excelent pentru a lucra sau a lua cu prietenii. Ca și în cazul Revolver, boabele provin din întreaga lume.
Aubade: Ați crede că Vancouver a inventat misto când ați intrat în Aubade, care este doar mai mult decât un blat de bucătărie plin în interiorul unui magazin de antichități aglomerat din inima Chinatownului. Parcurgerea bric-a-brac în timp ce barista este o parte din farmecul acestei operațiuni unice. Ca și cum toate acestea nu sunt suficiente, metoda preferată de preparare aici este Aeropress. Este aproape de Matchstick Roasters, astfel încât să vă puteți cafeina drumul prin Chinatown.
Cele mai bune prăjitoare de cafea din Vancouver
Foto: Roanele de cafea Rocanini Muntele plăcut Roasteri / Facebook
Iubitorii de cafea care vizitează Vancouver trebuie să verifice cel puțin unul dintre micro-prăjitorii orașului. Punctele de prăjire sunt la fel de accesibile atât pentru toți, cât și pentru tocilari, așa că faceți o fotografie la unul dintre acestea.
Rocanini: Rocanini se diferențiază oferind fasole din țări pe care nu le vedeți în mod normal reprezentate pe rafturi - cum ar fi Yemen, Rwanda și Burundi. Singurul dezavantaj real cu Rocanini este că fasolea tinde să coste mai mult decât toți concurenții din Vancouver, dar asta nu îi va împiedica pe entuziaști să cumpere o geantă sau să se oprească pentru un espresso. Dacă aveți timp, vizitați cafeneaua emblematică și prăjiți în drăguțul sat pescăresc Steveston.
Elysian: În ciuda faptului că s-a extins în mai multe locații din jurul Vancouver, Elysian nici măcar nu s-a apropiat de a-și pierde caracterul și încântarea pentru prăjirea aproape perfectă. Localnicii adoră selecția mereu în schimbare a boabelor cu o singură origine. Locațiile tind să fie amplasate convenabil în tot orașul, inclusiv în Kits, centrul orașului, Cambie și Broadway și Mount Pleasant.
Matchstick: Cafeaua de aici este la fel cu celelalte prăjitoare locale din Vancouver, dar se întâmplă, de asemenea, să coaceți o mămăligă întunecată, care este una dintre cele mai bune pâini din oraș. În plus, Matchstick are bere artizanală la robinet. Matchstick-ul pilot principal este în Chinatown, dar strada Fraser, Yaletown și Riley Park sunt, de asemenea, binecuvântate cu avanposturi. Berea, pâinea și fasolea: Matchstick are totul.
Modus: într-o parte a orașului care se poate simți îndepărtat, veți inspira un oftat de ușurare atunci când intrați în acest magazin confortabil situat pe Broadway, la doar câteva blocuri la vest de Main Street. Modusul este fermecător, având doar câteva locuri unde să stai, dar fasolea este prăjită minuțios în fiecare luni pentru a scoate la iveală cele mai bune caracteristici din fiecare soi.
Cafea în mișcare: Dacă doriți să urcați direct în rai, plimbați-vă în jos la Moving Coffee. Acesta este chintesențialul nano-prăjitor nou-gen. Uitați de laptop sau chiar mutați-vă în acest loc minuscul adolescent care împărtășește spațiu cu o brutărie la fel de obișnuită în Mount Pleasant. Mutarea a reușit să rămână rece sub radar, dar oamenii care locuiesc sau lucrează în zonă știu suficient de bine despre asta. Există un loc în care să stai aici, dar geek-urile de cafea îi vor plăcea pentru entuziasmul autentic pentru cafea pe care proprietarul / prăjitorul / boan-grader / barista îl va împărtăși atunci când începi să vorbești la magazin.
Al 49-lea paralel: nu trebuie confundat cu berea artizanală dragă Paralela 49 - pentru a juca pe numele lor, 49a Paralelă și Paralela 49 s-au alăturat odată pentru o bere de cafea unică - 49a Paralelă cafea a fost unul dintre primii participanți pe scena cafelei din Vancouver. Deși este mai mare la scară decât majoritatea prăjitorilor din această listă, al 49-lea Paralel se dovedește în continuare prăjituri cu loturi mici de fasole și amestecuri care se rotește regulat. Săpăturile noi și strălucitoare din cartierul central al afacerilor din centrul orașului trebuie să fie o mulțumire plăcută pentru iubitorii de cafea care nu pot vizita unele dintre celelalte prăjitoare.
