Mâncare + băutură
în parteneriat plătit cu
NOTĂ EDITORULUI: Fiecare stat are propria sa semnătură culinară unică și, la fel ca scrisul de mână, unele semnături sunt niște urlete urâte, iar altele sunt capodopere caligrafice absolut frumoase. Carolina de Nord este una dintre acestea din urmă. Între fermele și litoralele statului, există o tonă de mâncare cu adevărat excelentă din Carolina Nordului, care ajunge să fie expediată în întreaga lume. Dar mâncarea este întotdeauna cea mai bună atunci când este savurată la nivel local.
Chef Clark Barlowe din Heirloom din Charlotte folosește acea selecție diversă de alimente locale în avantajul său: își schimbă meniul aproape constant pe baza a ceea ce primește de la fermierii săi locali, care au pus Heirloom pe lista „Top 100 de restaurante pentru produse alimentare”. Între timp, în Durham, Bull City Burger and Brewery creează un nou tip de bere numit „Durhamer”, în încercarea de a face o bere regională deosebită la fel cum au făcut orașele germane cu secole în urmă. Și în Lenoir, Atlantic Caviar & Sturgeon Company stabilește un nou standard global pentru mâncarea cea mai fană din lume.
Nu doar că deseori obții o stare cu acest excelent profil de aromă.
