Mâncare + băutură
Thailanda este sinonim cu mâncarea stradală din motive întemeiate: este peste tot. De la piețele exterioare până la căruțele de pe marginea drumului, nu există nicio scăpare de mâncare stradală, indiferent unde te duci, mai ales în orașele importante precum Bangkok și Chiang Mai. Prea mulți turiști sări peste mâncarea de stradă de frica intoxicațiilor alimentare, dar ai fi un prost să le urmezi paranoicul. Mâncarea de stradă este o parte integrantă a culturii thailandeze și, dacă este suficient de bună pentru milioane de localnici, este suficient de bună pentru tine. Doar fiți inteligent în luarea deciziilor:
- Alegeți întotdeauna tarabele care pregătesc mâncarea proaspătă în fața ta. Acest lucru asigură că nu stă de mult timp și este mai sigur de mâncat.
- Căutați furnizori cu linii lungi și o varietate de clienți (femei, copii și bărbați). Acest lucru arată că produsele alimentare sunt considerate sigure (și delicioase) pentru toată lumea.
- Mergeți la piețele de dimineață - sunt înființate pentru a hrăni cumpărătorii înfometați, astfel încât cifra de afaceri să fie mai rapidă.
- Uită-te la culoarea uleiului cu care gătesc vânzătorii - cu cât este mai întunecat uleiul, cu atât este mai vechi.
Găsirea unui vânzător bun este însă doar jumătate din luptă. Cantitatea de opțiuni chiar și la un singur stand poate fi copleșitoare, în special pentru cineva care are doar experiența cu mâncare thailandeză. Mai jos găsiți alegerile noastre pentru mâncărurile must must din Thailanda și locurile noastre preferate pentru a le încerca în Bangkok și Chiang Mai. Promite-ne doar că nu vei intra în obiceiul de a comanda doar un fel de mâncare din nou - din nou - există o întreagă bucătărie plină de viață, diversă, prin care trebuie să te descurci.
tăiței
Pad See Eiw (Fidea cu sos de soia)
Traducând literal la „tăiței cu sos de soia”, vedeți că eiw se bazează foarte mult din gătitul chinezesc pentru ingrediente. Taiteii groși și plati de orez sunt prăjiți cu două tipuri diferite de sos de soia pentru a crea un gust sărat și îndrăzneț, care este chintesențial pentru a vedea padurea eiw. Adăugați alegerea dvs. de pui, carne de porc sau vită împreună cu broccoli chinezesc sau varză. Topiti cu fulgi de chili uscati sau otet pentru o lovitura in plus.
O postare împărtășită de ? James Strange (@james_strange_eats) pe 22 mai 2018 la 9:30 PDT
Unde o puteți găsi:
- Monumentul victoriei (Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok)
- Ma Yodpak Radna (775/1 Nakhon Chaisi Road, Bangkok)
Pad tailandez (taitei amestecate)
Mâncarea clasică thailandeasă iubită de mulți poate fi găsită la aproape orice piață stradală din Thailanda. Începe cu o bază de amestecate cu tăiței prăjiți amestecate cu varza de fasole, tofu, alune și ceapă verde înainte de a fi aruncate cu sos de pește, piper și usturoi. Topiti cu mai multe alune si un pic de tei.
O postare trimisă de M @ nnyQM [TRTW] (@ trtw_818) pe 22 mai 2018 la 12:16 PDT
Unde o puteți găsi:
Pad Thai Thip Samai (13-315 Rd. Maha Chai, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon)
Khao Soy (tăiței crocante cu lapte de nucă de cocos)
Un fel de mâncare care provine din Thailanda de Nord, soia khao este o încercare indispensabilă pentru orice iubitor de mâncare stradală. Soia Khao este un amestec de tăiței prăjiți în stil chinezesc adânc și fie de carne de vită sau de pui, fierte în curry cu lapte de nucă de cocos. Cei mai mulți vânzători pun la dispoziție farfuria cu ceapă verde, tei și boabe crude.
O postare împărtășită de Omar Chérif (@leomar_cz) pe 10 mai 2018 la 8:44 PDT
Unde o puteți găsi:
Khao Soi Samerjai (91 Charernras, Fahharm, Mueang Chiang Mai)
Supă
Kuay Teow Moo Daeng (supă de porc roșie)
Unul dintre puținele preparate thailandeze găsite exclusiv pe stradă, kuay teow moo daeng este o delicatesă de care nu trebuie ratat. Secretul a ceea ce face acest fel de mâncare atât de delicios este bulionul. Este o combinație de oase de porc fierte și ceapă care se fierb ore întregi pentru a obține aroma bogată. Carnea de porc roșie, varza și bok choy sunt adăugate în bulion pentru a completa vasul. Asigurați-vă că se completează cu chili, o rază de zahăr și sos de pește pentru o aromă maximă.
O postare împărtășită de EmZen Regency (@emzenregency) pe 21 martie 2018 la 1:30 am PDT
Unde o puteți găsi:
Monumentul victoriei (Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok)
Tom Yum (ciorbă de creveți / porc)
Tom yum este una dintre cele mai populare supe din Thailanda. Bulionul se face adăugând fie creveți, fie pastă de porc odată ce supa a fiert. Apoi se adaugă ingrediente proaspete, cum ar fi frunzele de tei de kaffir, galangal, lămâie, tei, ardei iute zdrobit și sos de pește. Mulți vânzători aruncă ciuperci și roșii împreună cu creveți sau carne de porc. Rezultatul final, ca atâtea feluri de mâncare thailandeze, este un pic sărat, picant, acru și dulce, toate împletind perfect. Pentru o luare diferită, încercați-l cu lapte de cocos și smântână.
O postare împărtășită de armwud (@armwud) pe 12 mai 2018 la 12:17 PDT
Unde o puteți găsi:
- Jay Fai (327 Mahachai Road, Bangkok)
- Petchaburi Soi 5 (Bangkok)
Kuay Teow Ped Toon (Supă cu fidea de ouă cu rață)
Acest fel de mâncare începe cu tăiței de orez decolorat aruncați în apă clocotită cu varza de fasole și glorii dimineții. Rața se fierbe în anason stelar, scorțișoară, galangal, usturoi și o varietate de condimente înainte de a fi adăugată în bulion. Adăugați varză de fasole și ceapă verde pentru un plus.
O postare împărtășită de NINEW ◡̈⃝ Thailanda ?? (@travelwithnew) pe 20 mai 2018 la 22:47 PDT
Unde o puteți găsi:
- Gai Sainampung (392/20 Road Sukhumvit între 18 și 20 Sois, Bangkok)
- Udom Suk (Khwaeng Bang Na, Khet Bang Na, Krung Thep Maha Nakhon, Bangkok)
Aperitive / Fețe
Hoy Tod (Omleta cu fructe de mare)
Asemănând mai mult cu clătite crocante, opuse unei omlete, hoy tod este mușcătura perfectă pentru orice moment al zilei. Hoy tod începe cu bată de clătite gătită într-o tigaie de fier grea. Uleiul este adăugat constant pe parcursul procesului de gătit pentru a obține acel plus crocant în afară de toată lumea iubește. Hoy tod este servit fie cu midii, fie cu stridii pe un pat de varză de fasole și completat cu ceapă verde și sos chili.
O postare distribuită de SuM (@awe_sum_) pe 26 august 2015 la 22:31 PDT
Unde o puteți găsi:
Nai Mong Hoy Tod (Ph39 Phla Chai Rd, Bangkok)
Som Tam (Salată verde de papaya)
După toate aromele bogate atât de răspândite în tailandeză, o farfurie cu som tam este complimentul perfect. Som tam începe cu papaya verde fină răzuită. Chiliesele zdrobite și usturoiul se amestecă cu sos de pește, alune, roșii, tei, suc de tamarind, pastă de trestie de zahăr, creveți uscați și fasole înainte de a se topi cu papaya verde.
O postare împărtășită de Imm_easycooking (@imeasycooking) pe 20 aprilie 2018 la 5:32 am PDT
Unde o puteți găsi:
Nomjit Gai Yang (colțul Ekamai Soi 18, Bangkok)
Pad Khao (orez prăjit)
Un platou adesea subestimat, khao pad folosește orez de iasomie thailandez, opus tradiționalului orez cu cereale lungi. Deși există multe variante ale acestui fel de mâncare, inclusiv adăugarea de morcovi, creveți, ouă și roșii (khao pad goong), baza începe întotdeauna cu sos de pește, sare, zahăr și sos de soia.
O postare împărtășită de SHOW DC (@show_dc) pe 11 sept. 2017 la 21:21 PDT
Unde o puteți găsi:
Talat Phlu (Dao Khanong, Thon Buri, Bangkok)
Gai / Moo Bing (pui la grătar / burlane de porc)
Un element fundamental al oricărei piețe de noapte din Bangkok sau Chiang Mai, gai / moo bing este o gustare perfectă de noapte perfectă. Puiul sau carnea de porc sunt feliate subțire, frământate pe un băț de bambus și la grătar pe o flacără deschisă. Gai / moo bing este adesea completat cu un sos de arahide sau un gust gustos dulce și picant, format din șaluri, chilies, cilantro și castraveți.
O postare distribuită de ☆ jj ☆ ? (@septeleven) pe 11 iunie 2016 la 13:25 PDT
Unde o puteți găsi:
Jay Eng (105 Charoen Krung Road, Bangkok)
Carne de peste
Pla Pao (Pește integral)
Având în vedere apropierea Thailandei de ocean, nu este de mirare că fructele de mare sunt pe punctul (în special în Bangkok). Unul dintre cele mai bune feluri de mâncare pentru fructele de mare din Thailanda este Pla Pao. Spre deosebire de multe preparate thailandeze, preparatul este foarte simplu. Un pește întreg, de obicei tilapia roșie sau pește de cap de șarpe, este umplut cu lemongrass și zdrobit cu sare înainte de grătar la perfecțiune înnegrită.
O postare împărtășită de Eos Enriquez (@eosenriquez) pe 4 mai 2018 la 9:05 PDT
Unde o puteți găsi:
Yaowarat (Chinatown, Bangkok)
Khao Kha Moo / Khao Man Gai (Carne de porc fiartă peste orez / pui la abur peste orez)
Deși acest fel de mâncare poate părea simplu, are o mulțime de arome. Picioarele de porc sunt înăbușite ore întregi cu o concoacție de condimente, sos de soia și zahăr până când carnea este fragedă. Felul de mâncare este servit cu broccoli chinezesc, un ou fiert tare și baie de chili.
O postare distribuită de TECHup (@likemesup) pe 14 mai 2018 la 21:01 PDT
Unde o puteți găsi:
- Tang Meng Noodle (colțul Sukhumvit Soi 49, Bangkok)
- „Cowboy Hat Lady” - Poarta Chang Phuek (Bangkok)
Gaeng Kiew Wan Gai (Curry picant verde)
Thailanda de Nord este renumită pentru curry-ul său aromat (și foarte picant). La un moment dat, patronii obișnuiau să aducă curry verde, adesea cu oase de pui, sânge de pui și usturoi, ca ofrandă călugărilor la temple. Gaeng kiew wan gai începe cu ardei iute thailandez verde. Apoi se adaugă ingrediente precum sosul de pește, frunzele de tei de kaffir, busuiocul thailandez și nuca de cocos. Întregul amestec se servește de obicei peste orez.
O postare împărtășită de Adeena Thai Cafe (@adeenathaicafe) pe 29 ianuarie 2018 la 20:07 PST
Unde o puteți găsi:
- Khao Gaeng Rattana - Piața Nang Loeng (Bangkok)
- Piața Ratchawat / Piața Sriyană (Bangkok)
Gai Tod (pui prăjit)
Deși puiul prăjit nu este exclusiv un fel de mâncare thailandez, versiunea Thailandei merită cu siguranță încercată. Aripile de pui sau betele sunt marinate în făina de orez și condimente înainte de prăjire. Ceea ce face ca versiunea thailandeză să fie atât de gustoasă este ultima atingere a pastei de chili și sosului picant picant. Puteți găsi gai tod la majoritatea piețelor de noapte sau la trenuri, adesea împerecheate cu orez lipicios.
O postare împărtășită de LARRYLAKIZY (@lkzx) pe 5 februarie 2016 la 5:50 am PST
Unde o puteți găsi:
- Piața Wang Lang (Taling Chan, Bangkok)
- Sam Yan (intersecția dintre Rama IV Road și Phaya Thai Road, Bangkok)
Massaman Gai (Curry dulce în stil persan)
Dacă doriți să încercați unul dintre curry-urile din Thailanda, dar doriți mai puțină căldură, curry Massaman este o alegere excelentă. Greu influențată de gătitul persan, pasta de curry începe cu lapte de cocos, pui și cartofi. Frunzele de dafin, zahărul, scorțișoara, alunele și sosul de tamarind sunt adăugate în curry pentru a avea aromă. Massaman gai este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru vegetarieni, deoarece mulți vânzători o vor face cu tofu în loc de pui.
O postare împărtășită de Saiphin Moore (@saiphinmoore) pe 25 ianuarie 2017 la ora 1:19 PST
Unde o puteți găsi:
Piața Ratchawat / Piața Sriyană (Bangkok)
Desert
Bua Loy Nam Khing (găluște de susan negru)
Bua loy nam khing se traduce prin „lotus plutitor” cu referire la găluștele aspect similar cu lotus care plutește pe un iaz. Gălbenușurile cu făină de orez sunt umplute cu unt de susan negru și sunt servite în bulion de sirop de ghimbir. Unii vânzători le vor servi completate cu nuci de gingko, bucăți de cantaloupe și perle de tapioca verde.
บัวลอย ? # 15Apr2018 # บัวลอย #BuaLoy #BuaLoi # ช่วง ของ กิน ละลาน ตา ? #ThaiFood #ThaiDessert #ThaiDesserts # ของ อร่อย ที่ บ้าน ยาย ? # เดี๋ยวนี้ กลับ ไป แค่ ปี ละ ครั้ง ลุย ลุย กิน ทุก อย่าง ที่ ขวาง
O postare împărtășită de BB (@b_chomngam) pe 20 mai 2018 la 10:49 pm PDT
Unde o puteți găsi:
Silom Soi 20 (Bangkok)
Khao Niew Ma Muang (orez lipicios de mango)
Khao niew ma muang este cel mai iconic dintre deserturile thailandeze. Felul de mâncare începe cu orez lipicios aburind cu cremă de nucă de cocos și zahăr. Mango-uri galbene coapte și cremă de nucă de cocos se adaugă deasupra orezului lipicios, terminată cu fasole galbenă crocantă și semințe de susan. Unii vânzători vor adăuga chiar și câteva petale de flori de mazăre fluture pentru a-l vopsi de un albastru vibrant sau chiar o vor modela în forme distractive precum inimi și urși pentru cei mici.
O postare împărtășită de #AnandiTravelPlanet (@ananditravelplanet) pe 10 mai 2018 la 1:10 PDT
Unde o puteți găsi:
Boonsap Thai Deserturi (1478 Charoen Krung Rd, Bangkok)
Kluay Tod (Banane prăjite)
O gustare stradală excelentă sau un desert, puteți găsi kluay tod în majoritatea piețelor stradale. Farfuria începe cu banane necoapte acoperite într-o grămadă de nucă de cocos și semințe de susan, care este apoi prăjită adânc. Produsul final este un exterior perfect auriu, crocant și un centru cremos, gooey.
O postare împărtășită după numele >> Yui (@ayk_yui) pe 7 aprilie 2018 la 12:57 am PDT
Unde o puteți găsi:
- Tha Pra Chan / Banglamphu (Bangkok)
-
Piața Wang Lang (Bangkok)
Image
![Ghidul Dvs. Pentru Mâncarea Spaniolă [INFOGRAFIC]](https://i.trendingcountries.com/images/844394/guide-food-spain-infographic-j.webp "Ghidul Dvs. Pentru Mâncarea Spaniolă [INFOGRAFIC]")
