Siguranța călătoriilor
Foto: Eil Erin
Gazda modernă Gonzo și Matador Breaking Free, Robin Esrock, împărtășește 10 sfaturi pentru a-l îmbolnăvi de fier prin India.
DACĂ GÂNDUL de a ghemui peste o gaură zile întregi, te împiedică de una dintre cele mai incredibile călătorii ale vieții tale, te îndemn să citești asta.
Este posibil să călătoriți intens în India și să evitați un caz de Delhi (sau Rishikesh, sau Anjuna sau oriunde) Vântură. Ba mai mult, veți putea mânca unele dintre cele mai bune alimente de pe planetă. Știu asta pentru că am petrecut o lună în țară, iar în timp ce călătorii din jurul meu păreau să cadă ca muștele, am rămas sănătos.
Acest lucru nu se datorează faptului că am un intestin de super-erou de oțel. Se datorează faptului că am luat câteva precauții de bază și m-am lipit de ele. Sistemul nostru digestiv nu este pregătit pentru atacul microbilor străini pe care îl veți găsi pe subcontinent. În timp se va ajusta, dar pentru călători, iată planul meu de a preveni un dezastru dezordonat:
1. Nu beți robinetul
Evident, destul de spus.
Nu vă dezvăluiți prea mult de acea scenă din Slumdog Millionaire, unde turiștii sunt dublați să cumpere apă îmbuteliată direct de la robinet.
Foto: Meanest Indian
Majoritatea apei ambalate sunt în regulă - trebuie doar să verificați capacul pentru a vă asigura că este sigilat.
Păstrați o sticlă cu apă potabilă la îndemână pentru spălarea dinților. Și mereu important, aveți grijă la gheață în băuturi.
2. Nu mâncați carne
India este o țară a vegetarienilor, unde gătirea cărnii fără animale a fost ridicată la o artă. Nu veți lipsi de vită, carne de porc sau pui, chiar dacă este disponibil pe scară largă.
Bucurați-vă de curry veggie, în timp ce stați la distanță de carnea potențial contaminată.
3. Nu mâncați brânză crudă
Brânza este ambalată cu microbi urât. Un prieten de-al meu se descurca de minune până a stropit niște parmezan pe o farfurie cu paste și a petrecut următoarele 72 de ore expulzând lichidele din fiecare orificiu.
Paneer este bine - este o brânză indiană gătită în multe curry uimitoare. Iar pizza ar trebui să fie în regulă, atât timp cât brânza a fiert la un moment dat.
4. Nu mâncați ouă
Lăsați partea însorită pentru a face delicioși înapoi acasă. Un ou copt va lega, probabil, intestinul într-un nod marinar.
5. Nu bea lapte
Din anumite motive, majoritatea călătorilor se ocupă bine de lassi, băutura rece pe bază de iaurt. Cu toate acestea, uneori este amestecat cu apă de la robinet și gheață, așa că folosiți-vă judecata.
Întrucât, uneori, refrigerarea produselor lactate nu corespunde standardelor cu care ești obișnuit, laptele este o afacere riscantă. Fă-ți intestinul o favoare și ia-ți cafeaua negru.
Foto: e900
6. Nu mâncați pește … decât dacă îl vedeți prins și gătit
Pe coastă, peștele nu vine mai proaspăt, deși poate doriți să vă asigurați că acesta este cazul înainte de a mânca.
Peștele crud sau peștele lăsat așezat la căldură prea mult timp va antrena un atac total asupra sistemului imunitar.
7. Nu mâncați legume crude
Din fericire, majoritatea legumelor sunt gătite în curry, atât de delicioase papilele gustative vor dansa un musical Bollywood.
Decojirea fructelor este o altă alegere înțeleaptă. Și dacă spălați lucrurile, asigurați-vă că o faceți cu apă ambalată.
8. Mănâncă în restaurante turistice / de lux
Un loc cu o reputație bună și o clientelă constantă cunoaște de obicei valoarea igienei bune și importanța păstrării în paginile ghidurilor.
Când vine vorba de luat masa, merită să urmați sfaturile celor care v-au venit înainte. Singura dată când am mâncat carne a fost la un hotel celebru internațional și a fost bine.
Știu că mori să mănânci mâncare de stradă ca localnicii - trebuie să fii conștient de faptul că localnicii pot face față lucrurilor în burtele lor pe care probabil nu le poți.
9. Spălați / igienizați mâinile în mod regulat
Și mai ales înainte de a mânca. La fel cum te-a învățat mama ta.
Foto: freebird (bobinson | ബോബിന്സണ്)
10. Ai încredere în intestinul tău
Ai putea să urmărești toate acestea în mod religios și totuși să te îmbolnăvești. Sau puteți întâlni călători care arată orice arată bine și se descurcă bine. Sistemul fiecăruia este diferit.
Totuși, a fi paranoic despre ceea ce mănânci te va jefui cu siguranță o experiență minunată. India nu este locul pentru asta.
Cel mai bun mod de a face față supraîncărcării senzoriale a culorii, mirosului, zgomotului și oamenilor este să vă relaxați, să aveți răbdare, să păstrați simțul umorului și să ascultați ce vă spune intestinul.
