Planificarea călătoriilor
în parteneriat plătit cu
LA MULTE din SUA, industria de producere a producției de artizanat și distilare cresc în Idaho. Nu numai că, dar există două regiuni vinicole distincte aici, ambele prezentând vinuri premiate. Dar în ceea ce privește cât de multă presă națională berea, vinurile și băuturile spirtoase ale statului în ceea ce privește calitatea a ceea ce este produs, ofertele de băuturi pentru adulți Idaho ar putea fi doar cele mai subestimate din țară.
Iată un primer despre ce să bei și unde.
Payette Brewing Co. (Garden City)
Foto: Payette Brewing Co.
Fondată în 2010, Payette Brewing Co. este deja cea mai mare fabrică de bere a statului, iar sala de degustare industrial-chic la 111 W. 33th St. în Garden City (o zonă din Boise) este locul ideal pentru lucrările ulterioare ale orașului. mulțime. Compania este în proces de extindere într-un nou spațiu de 60 de metri, 32.000 de metri pătrați, situat la 733 S. Pioneer St., la doar câțiva pași de alergătorii și bicicliștii care traversează pe luxuriantul Boise Greenbelt, un traseu de 25 de mile de-a lungul malurile râului Boise.
Payette’s Rustler IPA este o băutură picantă cu caracter solid de malț și un finisaj ușor amar, ideal după o plimbare transpirată până în vârful Table Rock. Și Payette’s Mutton Buster Brown, o aromă completă cu note de cacao, este un final plăcut până la o zi lungă pe pârtiile înzăpezite din Bazinul Bogus.
Vânzarea Pend d'Oreille (Sandpoint)
Foto: Vinăria Pend d'Oreille
Deschis de Steve și Julie Meyer în 1995, Vânzarea Pend d'Oreille este specializată în vinurile fabricate prin metode tradiționale franceze. Situat în cătunul de munte din Sandpoint - o comunitate artistică înconjurată de Lacul Pend d'Oreille (pronunțat pon-der-RAY) - crama produce totul, de la Chardonnay la Cabernet Franc până la Pinot Gris, folosind struguri provenind din Idaho și Washington.
Sala de degustare a vinului Pend d'Oreille este situată în clădirea istorică Belwood din centrul Sandpoint. În interior, există o bară masivă din beton modelat și din lemn de esenta tare, unde puteți selecta primul pahar pe care să îl încercați, iar restaurantul adiacent, Bistro Rouge, servește un meniu de sezon cu feluri de mâncare denumite în mod idiosincratic precum Martian Heads (varză de Bruxelles prăjită și brânză de capră terminată cu o miere reducere balsamică) și Li'l de pui (piept de pui cu usturoi, piure de vârf de morcov, roșii prăjite și praf de ardei).
Vinuri Cinder (Garden Garden)
Găzduit într-un depozit urban aerisit din Garden City, Cinder Wines își conturează Syrahs-ul neted și Viogniers-ul uscat, alături de Rieslings-ul său special. Numit după straturile de zăcăminte vulcanice găsite sub podgoriile lui Idaho, Cinder a primit partea sa corectă de premii. Producătorul Melanie Krause a fost desemnată „Campioana americană în regiunea vinului americană” de către Wine Enthusiast în 2014, iar Laisser Faire Red Cinder 2014 - supranumit „vinul de la mijlocul săptămânii al băutorului de vin” - a fost premiat „Cel mai bun Roșu” la Concursul de vinuri Idaho 2015.
Cinder este situat de-a lungul autostrăzii Hoo Garden din Bulevardul Chinden, unde veți găsi, de asemenea, Payette Brewing Co., Split Rail Winery, Haff Brewing, Meriwether Cider, Barbarian Brewing, County Line Brewing și Powderhaus Brewing.
44 ° Vodka de Nord (Rigby)
Foto: 44 ° nord
O tradiție de vară Idaho este căutarea pădurilor de munte pentru căpșuni, iar la 44 ° Vodka nord nu se îndepărtează departe de rădăcinile lor. Artizanat în Rigby, din cartofi Burbank 100% Idaho russet, infuzat cu căpșuni, 44 ° Gheață fructată din nord a fost prima vodcă permisă să poarte sigiliul oficial al Comisiei de cartofi Idaho.
Compania de spirt creează totul, de la Rainier Cherry Vodka până la Sunnyslope Nectarine Vodka până la Idaho Potato Vodka. Și aceste lichide, deși potente, se amestecă bine în majoritatea oricărui cocktail. 44 ° Nord vă sugerează să-l păstrați simplu, amestecând Huckleberry-ul Muntelui și limonada, sau să vă faceți creativi și să scuturați un vis de Nectarină cu Vodka cu Nectarină Sunnyslope, suc de ananas, suc de rodie și sifon de club.
Grand Teton Brewing Company (Victor)
Foto: Grand Teton Brewing Company
Fabrica de 30 de barili, 11.000 de metri pătrați Grand Teton este alimentată de scurgerea glaciară care a fost filtrată prin granit și calcar. Acea apă ajută la aromatizarea berilor semnate ale berii, cum ar fi Bitch Creek de culoare corporală Extra Special Brown; crocantul Sweetgrass American Pale Ale; și Howling Wolf Weisse Bier, un Hefeweizen în stil bavarez nefiltrat. Grand Teton produce, de asemenea, o serie inventivă de rezerva de pivniță, cu preparate unice, cum ar fi dulceața neagră de ciorbă neagră Imperial Stout.
Inițial numită Otto Brothers 'Brewing Company, Grand Teton a fost fondată la Wyoming în 1988 de frații Charlie și Ernie Otto. Anul următor, duo-ul a inventat acum omniprezentul cultivator de bere din sticlă de 64 de uncii, modelat după un colac de staniu lidded european. În 2000, fabrica de bere s-a mutat la baza Teton Pass din Victor, Idaho.
Restaurantul și distileria Bardenay (Boise, Vultur și Coeur d'Alene)
Bardenay, prima distilerie a restaurantului națiunii, gătește o serie de lichioruri la fața locului - de la gin uscat la rom până la vodka. Casa sa Martini este pregătită cu gin congelat, pentru a asigura o diluare minimă și o linie delicată de Lillet Blanc; cel mai dulce Ginger Rum Martini combină rum-ul cu condimente de ghimbir de casă, un strop de vanilie și dulce și acru presat proaspăt.
Lanțul mic are trei locații: una în centrul orașului Boise, una în Eagle și una în Coeur d’Alene. Deși cele trei locuri au diferențele lor, toate sunt celebre pentru terasele lor în aer liber. Patul Basque Block din Boise este un loc minunat pentru oamenii care urmăresc în timp ce alăptează un instinct de busuioc din dantelă și alege o salată de bruschetta panzanella, în timp ce terasa Coeur d'Alene este ideală pentru relaxarea lătușului cu o bere rece și o comandă de crochete de somon Cajun crocante. De asemenea, Bardenay a deschis recent un avanpost pe aeroportul din Boise.
Berăria Salmon River (McCall)
Foto: Berăria Salmon River
Pe Lacul Payette din fostul depozit al trenului McCall, Salmon River Brewery oferă o gamă largă de preparate fabricate din ingrediente locale și regionale, inclusiv orz de malț din două rânduri din Pacific Northwest și hamei cultivate în Valea Willamette.
Spațiul eclectic al brewpub-ului Salmon River este încărcat cu cabine confortabile, artă locală, mese de lemn lucrate manual și lumini de croșetă croite personalizate. Ale de sesiune a berii - cum ar fi Udaho Gold crocant sau PFD Pale Ale uscat - merg excelent cu tarifele sale abundente de pub, cum ar fi Black-N-Blue Elk Burger cu brânză albastră, ceapă la grătar și slănină. Fructe mai grele, precum portofarul de cafea Buzz Buzz, făcute cu cafeaua locală Dawson Taylor, se asortează bine cu deserturi precum Buzz Buzz Chocolate Cake, servite cu o lingură de înghețată și o năpârlă de sos de caramel de bere gooey.
Distileria și vinificația Koenig (Caldwell)
Foto: Koenig Distillery & Winery
Distileria Koenig și eau de vie al vinului, denumită „apa vieții”, este un tip de țuică incolor distilat din fructe. La moșia sa Sunnyslope - plină cu livezi și rânduri de struguri trăsniți - Koenig produce totul, de la un rachiu de pere făcut cu pere Bartlett cultivate local, până la un kirschwasser creat dintr-un amestec de cireșe dulci și tarte, până la un rachiu de prune obținut cu fructe coapte smulse din livada la fața locului.
Frații Andy și Greg Koenig au decis să înființeze o vinărie și distilerie care face duhuri clasice în stil european în sud-vestul Idaho după ce au petrecut timp în orașul natal al tatălui lor din Lustenau, Austria. Acestea își produc apele de vii în loturi mici folosind floturi din ghiveci de cupru și, de asemenea, creează vodka din cartoful Idaho, împreună cu o serie de vinuri. Și recent, Koenig a început să vândă bourbon de Seven Devils - un whisky amestecat cu apă din Munții Șapte Diavoli din Idaho centrul de vest și a îmbătrânit în pivnița subterană a lui Koenig timp de doi până la cinci ani.
