Mâncare + băutură
O vacanță în Arizona pentru cei mai mulți înseamnă să te strecori în Antelope Canyon, să faci o vacanță într-o stațiune din Scottsdale sau să te uiți la echipele preferate de baseball care se confruntă în timpul antrenamentelor de primăvară. Puțini vin la stat numai pentru mâncare. Dar Arizona nu este doar casa unui restaurant în creștere și înflorire în orașe precum Phoenix și Tucson, ci este, de asemenea, un producător subapreciat al unei varietăți enorme de produse proaspete și produse alimentare. Clima caldă și uscată din Arizona înseamnă că există ceva pe tot parcursul anului - piersici în primăvară, pui vara, măsline în toamnă și citrice în iarnă pentru a numi câteva. Mai degrabă decât să mergi la un restaurant și să comanzi o salată, încearcă recompensa la sursă vizitând Mesa, destinația din Arizona, pe care toate alimentele ar trebui să o aibă pe lista lor de găleată.
Mesa - un oraș bine numit pentru pasionații de la fermă până la masă - este situat la doar o jumătate de oră de Phoenix. Are un centru mic, dar plin de viață, cu o piață săptămânală de fermieri și o mulțime de restaurante care prezintă produse alimentare locale. Însă atragerea reală a vizitatorilor este Fresh Foodie Trail, o colecție de producători de produse alimentare strâns legate între ele de către consiliul de turism, ca răspuns la tendința în creștere a agroturismului. O caracteristică populară de lungă durată a economiei europene, agroturismul este răspunsul la dorința tot mai mare a americanilor de a afla mai multe despre de unde provine mâncarea lor și nevoia fermierilor de a genera o altă sursă de venit. Deschizându-și ușile către public și vizitatori distractivi, cu experiențe și degustări practice, fermierii educă consumatorii și stârnesc interesul de a cumpăra mâncare locală, cultivată la fermă pentru propriile mese. Un exemplu rar de evaziv câștig-câștig.
Foto: Vizita Mesa
Traseul Fresh Foodie de la Mesa (care are și opriri în orașele mici din apropiere, Queen Creek și Gilbert) este extrem de favorabil familiei și practicabil pe tot parcursul anului, dar multe ferme nu oferă tururi în timpul verii, când căldura deșertului poate ajunge până la 110 grade. Pentru cele mai blânde temperaturi și o mare varietate de produse în sezon, planificați-vă vizita între februarie și aprilie. Există 11 opriri oficiale pe traseu, așa că, în funcție de interesele dvs., puteți schimba în oricare dintre locurile de mai jos pentru locuri alternative precum Hayden Flour Mills, The Windmill Winery sau True Garden Urban Farm. Dar dacă ai doar o zi pentru a juca agroturist în Mesa, iată cel mai bun mod de a aborda Fresh Foodie Trail.
1. Fermele Schnepf
Foto: Laura Reilly
Pentru a vă cufunda pe deplin în spiritul agricol al Mesa, săriți hotelurile în lanț și stațiunile scumpe Phoenix în favoarea rămânerii la o fermă. Însă asta nu înseamnă că trebuie să-l descurci. Dormiți-vă într-o remorcă Airstream renovată la The Cozy Peach, un teren plin de izbucnire la Schnepf Farms. Remorcile sunt echipate cu paturi de pluș, o zonă de lounge elegantă, un aparat de cafea, TV și WiFi și, da, o baie. Chiar și cu facilitățile din interiorul remorcii, ar fi mai bine să-ți servești timpul petrecut în afara ciclismului fermei pitorești de 300 de acri, vizitând grădina zoologică și colectând produse proaspete în grădina U-Pick. Schnepf Farms găzduiește numeroase evenimente sezoniere, care văd sute de participanți, inclusiv o explozie la petrecerea din 4 iulie, petrecerea Pumpkin and Chili în octombrie și sărbătorile de Crăciun din decembrie. O vizită la sfârșitul iernii va coincide cu Festivalul Peach Blossom, atunci când câmpurile sunt pline de flori roz roz, dar sezonul maxim de culegere a piersicii nu a lovit până în mai. Indiferent de perioada anului, totuși, puteți garanta oportunitatea de a încerca o felie din cea mai fragedă, cea mai suculentă plăcintă de piersici pe care ați avut-o vreodată la brutaria din fermă.
Foto: Vizita Mesa
Asigurați-vă că vă puteți construi la timp pentru șederea dvs. pentru a vă relaxa la fermă și a vă bucura de tot ce are de oferit, dar în ziua în care intenționați să porniți pe traseul Fresh Foodie, vizați să părăsiți fermă devreme. Încărcați-vă cu micul dejun fără să vă lăsați niciodată din pat comandând serviciu de remorcă, alegând între porții generoase de pâine prăjită, mâncăruri cu ou, fructe proaspete sau chifle de scorțișoară. Luați-vă micul dejun pe un scaun de gazon în afara remorcii pentru a respira aerul de la fermă dimineața sau mergeți înapoi pentru a vă bucura de slănină în pat înainte de a vă pregăti pentru a doua zi.
Unde: 24610 E Rittenhouse Rd, Queen Creek, AZ 85142
2. Moara de măsline Queen Creek
Foto: Vizita Mesa
Începeți-vă drumul culinar la singura fermă și fabrica de ulei de măsline din Arizona, Queen Creek Olive Mill. Ajungeți la timp pentru a face turul de ulei de măsline 10:30 AM (7 $), care este disponibil pentru prima dată, servit pentru grupurile sub 8 ani. În timp ce aștepți să înceapă turneul, ia o cafea la roasterul intern Superstition Coffee și răsfoiește magazinul, care vinde sticle de ulei de măsline alături de oțet balsamic, tapenade, sosuri calde, măsline umplute și o serie de ulei de măsline - produse spa bazate care vă vor face să vă doriți să vă împachetați o valiză mai mare. Turul educațional de 45 de minute este plin de oaspeți, suficient pentru a justifica un microfon pentru ghidul din grohotiș, dar totuși obțineți o vedere intimă a copacilor, vechii mori de piatră (nu mai sunt folosite, ci o poză frumoasă) și mașinile care presează și extrag uleiul. Veți afla ce înseamnă de fapt uleiul de măsline virgin suplimentar (are de-a face cu presarea și aroma) și veți încerca unele în tur, dar degustările mai amuzante sunt pe podeaua magazinului unde se găsesc infuzii precum usturoi, chili și busuioc., precum și arome mai delicioase precum ciocolată și slănină, pot fi probate. Dacă vă simțiți încă mătănii, comandați o placă antipasto și scoateți-o în terasa acoperită de copaci.
Unde: 25062 S Meridian Rd, Queen Creek, AZ 85142
3. Ferma Superstition
La 20 de minute de mers cu mașina spre nord, vă duceți la Superstition Farm, o fermă de produse lactate care se angajează să educe turiștii despre producția de lactate conștiente de mediu, precum și despre importanța îngrijirii de calitate pentru animale. Turul fermecat, de o oră și jumătate, ambalat cu dulceață (9 dolari) include o demonstrație a producției de lactate la hambarul turistic „Moo-University”, o hayride ghidată în jurul fermei și o oprire la grădina zoologică plină de salvare. animale precum porci potbelly, măgari în miniatură, capre, oi și multe altele. În tur este inclusă și o degustare la Milk Bar, care are 12 arome, de la delicioase (prăjituri și smântână, căpșuni) până la discutabile (struguri?). Dacă ați ambalat o pungă mai rece, puteți cumpăra lapte, iaurt, ouă, unt și brânză la magazinul Moo-tique Mooster. Închideți-vă vizita cu un con la Udder Delights Ice Cream Sundae Bar, care are și o locație din cărămidă și mortar în Gilbert în apropiere, dar este mai bine decât să mănânci înghețată prăjită pe site?
Unde: 25062 S Meridian Rd, Queen Creek, AZ 85142
4. Patch-ul portocaliu
Foto: Vizita Mesa
Partea exterioară a The Orange Patch, în stilul unui magazin general Wild West, este deja momeală de Instagram, dar țineți-vă pe un photoshoot complet, până când veți pleca înapoi, rătăcind idila și parfuma fermă de citrice de 110 acri. Clima cu îngheț redus, cu umiditate redusă din Arizona - plus o mulțime de soare - îl face un loc ideal pentru cultivarea citricelor și puteți încerca felii suculente de toate, de la buric clasic și portocale Valencia până la grapefruits roșii și tangelos din magazin. Sezonul maxim pentru producție este în ianuarie și februarie, dar vă puteți bucura de florile colorate mai târziu în primăvară. Faceți un tur al gropilor pentru a afla despre procesul de cules, puneți sub portocalii cu Munții Superstiției în depărtare, apoi răcoriți-vă cu un pahar de suc proaspăt stors în interior și cumpărați câteva din citricele dvs. preferate pentru drum.
Unde: 2717 E Lehi Rd, Mesa, AZ 85213
5. Jalapeño Bucks
Foto: Laura Reilly
La scurtă plimbare cu colțul de la Orange Patch se află Jalapeño Bucks, care afișează cu mândrie un semn care spune că nu este un grătar în stil Kansas City sau un grătar în stil Carolina sau un grătar în stil Memphis sau orice alt stil cu care ai cunoștință - Japaleño Bucks face grătar în stil Arizona. Acum, întreabă-i pe majoritatea Arizonienilor ce înseamnă exact acest lucru și probabil că nu îți pot spune un răspuns consecvent. La Jalapeño Bucks, înseamnă o influență mexicană puternică, o cantitate liberală de pui verzi și părți generoase de chipsuri și salsa și fasole răcită în loc de mac și brânză și fasole coapte. Un pariu sigur ar fi burrito-ul de vită și chili mărunțit sau o quesadilla roșie de porc. Dar cei îndrăzneți suficient pentru a comanda felul de mâncare semnat - un unt de arahide, jeleu și un sandwich cu perișor de grătar - sunt răsplătiți pentru vitejia lor. Dulce, sărat, ridicol de dezordonat (și neașteptat de nostalgic pentru cineva care a crescut mâncând slănină și unt de arahide pe pâine prăjită), singurul lucru despre acest sandviș uriaș pe care îl regreți nu este să optezi pentru a le împărtăși.
Unde: 3434 N Val Vista Dr, Mesa, AZ 85213
6. Agritopia și Barnone
Foto: Barnone AZ / Facebook
Termină ziua la Agritopia, o comunitate de agricultură urbană din Gilbert, cu o fermă ecologică de 11 acri la inima sa. Există mai multe restaurante la fața locului, inclusiv popularul Joe Grill Farm, dar presupunând că totuși te recuperezi de la Jalapeño Bucks, mergi în jurul lui Barnone (pronunțat bar-none, nu hambar-unu). Acest colectiv de meșteri este găzduit într-un hangar cu avion repurizat și are magazine precum Lettercraft (decor ars din lemn și cadouri din lemn tăiat cu laser), Prickly Pear Paper (adorabile felicitări și imprimeuri) și Everybody Loves Flowers (aranjamente florale).
Foto: Barnone AZ / Facebook
Vinde-te la Garage-East, un bar cu vinuri experimentale care servește vin tradițional din Arizona și băuturi cu fructe fermentate. Încercați dulceața dulce Sonora Spritz, realizată cu propria sa culoare portocalie vibrantă pe Campari. Beer more chestia ta? Barnone este, de asemenea, acasă la 12 West Brewing Co., care face surs funky, IPA-uri fructate și ales crocante. Atât crama, cât și fabrica de bere nu servesc mâncare, dar au o politică alimentară care vă permite să aduceți o pizza cu lemne de la Fire și Brimstone (tot în Barnone), să livrați comanda direct la masă sau, dacă ați jucat corect și ați strâns bunătăți la fiecare oprire de-a lungul traseului Fresh Foodie, săpați într-un pic de întindere, picnic de la fermă la masă.
Unde: 3000 E Ray Rd, Gilbert, AZ 85296
