Mâncare + băutură
Cheesesteak la mama
Una foto publicată de Mike Vee (@ mikevee33) el 27 iunie 2015 la (i) 12:20 PDT
Să-l scoatem repede pe acesta. Puține alte orașe au un sandwich complet sinonim cu numele orașului în sine. Filadelfia este un astfel de oraș, cu faimosul său cheesesteak, cunoscut în restul țării sub numele de „Philly Cheesesteak”. Ingredientele sunt simple, friptura seara, o roșie lungă și Italia. Un monstru proteic și carbohidrat care sigur va vindeca orice mahmureală. Când ați terminat cu unul dintre acestea, nu vă veți aminti cum este să vă fie foame. În timp ce este greu să obții unul rău în aceste orașe, preferatul meu este la Mama's din Bala Cynwyd, o suburbie minusculă din nord-vestul orașului. Friptura este suculentă și delicioasă, iar sandvișul în sine este masiv, aproape că necesită un prânz și o cină pentru a termina (dacă nu îl împarți cu un prieten). S-ar putea să visezi la asta în anii următori.
Arista la Paesano
Una foto publicată de Paesanos PhillyStyle (@paesanosphillystyle) el 26 februarie 2016 la 1 (s) 8:13 PST
Sandwich-urile italiene delicioase sunt peste tot în orașul iubirii frățești. Unul dintre cele mai bune este acest sandviș de porc prăjit, completat cu brânză ascuțită de provolone, rabe de broccoli salate (și amare) și „hots lungi” (ardei iute picant). Este o explozie de arome concurente și complementare în gură. Puteți obține acest tip de sandwich în tot orașul, dar Paesano, o actualizare artizanală a magazinului clasic sandwich Philly, face cel mai bine.
Tarta de tomate la Tacconelli
O poză publicată de Liz Crampton (@lizcrampton) 13 mai 2016 la 1 (s) 7:02 PDT
Sunați la începutul zilei, uneori cu o zi înainte, pentru a vă rezerva aluatul la acest loc de pizza din nord-estul Philadelphiei. Această operație familială alege calitatea cu câțiva pași peste cantitate, iar atunci când faci prima mușcă înțelegi de ce. Placinta cu rosii este o varianta a pizza si aparent mai mult din capul conceptului original al vechii tari. Făcut fără brânză deloc și coapte la 500 de grade sau mai mult, nu veți putea opri mâncarea acestei plăcinte delicioase (chiar dacă vă topește acoperișul gurii). Este aluat de pizza și sos de roșii. Dar este cel mai bun sos de roșii pe care l-ai avut vreodată. Comandați-l împreună cu câteva (mai cunoscute) plăcinte cu brânză și gustați diferența.
Dan Dan Fidea la dinastia Han
Una foto publicată de Kelly - A Side of Sweet (@asideofsweet) el 13 aprilie 2015 la (i) 8:07 PDT
Acest restaurant chinezesc inspirat din Sichuan s-a transformat într-un lanț extrem de reușit, cu filiale deschizându-se în tot orașul, în suburbii și chiar în New York. Mâncarea este aleasă pe nivel de condimente, cu fiecare fel de mâncare evaluat de la 1 la 10 în ceea ce privește condimentele. Taiteii Dandan sunt aproape ca chipsurile la un restaurant mexican. Taiteii sunt înveliți într-o pastă care combină uleiul de susan, arahide și chili, cu carne de porc tocată la cerere și solzi tăiați ca garnitură. Serverul o amestecă totul la masa ta, în timp ce te bucuri de una dintre cele mai bune mâncăruri la unul dintre cele mai bune restaurante din oraș. Ca aproape tot aici, este picant, așa că fii pregătit. Dar transpirația nu a gustat niciodată atât de bine.
Cheesesteak la Tony Luke
Una foto publicată de Tony Luke's (@tonylukes) el 28 aprilie 2016 la 1 (s) 1:47 PDT
Există prea multe opțiuni grozave pentru cheesesteak pentru o singură intrare. Dacă încercați să rămâneți în limitele orașului, atunci aventurați-vă la South Philly, unde locuri bune de cheesesteak par să fie la fiecare colț. Tony Luke este pe Oregon Ave, cu toate acestea, este unul dintre cele mai bune. Liniile sunt adesea lungi, dar se mișcă rapid, așa că fiți gata să dați o ordine succintă folosind cât mai puține cuvinte posibil sau să simțiți mânia potențială a casierilor cu manierat clasic Philly (care nu au timp pentru întrebările dvs. ciudate). Comandați friptura cu sau fără ceapă și obțineți probolone sau chec de brânză. Este atat de simplu. Provolonul este delicios ascuțit și sigur că îți va furnica papilele gustative. Vorba ar putea să vă facă să simțiți că sunteți din nou de zece ani, dar nu este un lucru rău atunci când are gustul acesta amestecat și delicios amestecat în friptură.
Hummus și Pita la Zahav
Una foto publicată de Zahav (@zahavrestaurant) el 4 de mai 2016 la 1 (s) 1:36 PDT
Asigurați-vă că rezervați rezervări la acest restaurant cu inspirație israeliană Hill Hill cu câteva luni înainte, pentru că se completează rapid. Este posibil să fiți nevoit să vă mulțumiți cu un slot de 5 PM sau 21:45, dar va merita bine. Pur și simplu nu ați avut niciodată hummus și pita așa bine, de parcă cele mai mari cinci bunici bucătari din Ierusalim s-au reunit pentru a-și începe propriul restaurant. Din fericire pentru dvs., dacă nu puteți face rezervarea să funcționeze, următorul lucru este Dizengoff, un mic loc de prânz început de către cheful Zahav, Michael Solomonov, care se concentrează doar pe aceste două capse.
Pierogies în Port Richmond
Una foto publicată de Green Rock Tavern (@greenrocktavern) el 1 martie 2016 la 1 (s) 2:12 PST
Fiind un oraș de coastă de est, Philadelphia are o istorie lungă de a fi un oraș plin de imigranți europeni de clasă muncitoare, care se grupează și numesc acest loc noua lor casă. Port Richmond este unul dintre aceste cartiere, cu buzunare adânci de irlandezi și polonezi care trăiesc cot la cot. Aventurați-vă aici pentru a obține unele dintre cele mai bune Pierogies pe care le veți avea vreodată. Pierogiile sunt ca niște ghiocei polonezi mici, cu umplutură de cartofi și serviți cu un topping de ceapă caramelizată peste tot. Obțineți-le ca aperitiv sau ca fel principal de mâncare. Cele mai bune locuri pentru aceste mici găluște perfecte sunt Krakus, Syrenka's sau Green Rock Tavern.
8. Fies Fat Duck la Whisky Village
O fotografie publicată de Village Whisky Philadelphia (@villagewhiskeyphl) el 8 aprilie 2016 la 1 (s) 4:01 PDT
Acesta este doar un lucru dintr-un loc al imperiului restaurant deținut de Jose Garces, un bucătar celebru care a luat Philadelphia de furtună în secolul XXI. Încercați orice la Amada, Garces Trading Company, Distrito sau Volver și veți fi fericiți. Dar aceste cartofi prăjiți (gătite cu grăsime de rață, evident) la acest bar întotdeauna ambalat Rittenhouse Square îți vor ieși în memorie.
9. Restaurante BYOB
Deși nu este un fel de mâncare, această tendință a devenit o parte esențială a culturii alimentare din Filadelfia. Pentru a ocoli legile restrictive privind lichiorul din Pennsylvania, mulți proprietari de restaurante au luat opțiunea BYOB - Bring Your Own Bottle. Este o idee neobișnuită pentru restaurantele mici de cartier, iar ceea ce a început ca un fenomen minuscul a devenit un mod de viață complet pentru oaspeții din oraș. Astăzi, există mai mult de 250 de astfel de restaurante care operează în oraș. Utilizați această hartă interactivă a tuturor acestor opțiuni în oraș și ridicați un pahar la lacune!
10. Orice la piața Terminalului de citire
Una foto publicată de Warm Bavaria Pretzel (@warmbavarianpretzel) el 27 de mai 2016 la 1 (s) 5:50 PDT
Această piață publică interioară doar blocuri de la Primărie a funcționat într-o anumită formă încă din anii 1800, cu o sută de comercianți care oferă totul, de la produse coapte la produse proaspete până la înghețată până la sandvișuri de porc italiene. Turiștii mănâncă cot la cot cu angajații din centrul orașului în pauzele lor de prânz, făcând din aceasta o scenă mereu aglomerată. Este greu să greșești aici, dar un sandviș de porc prăjit la DiNic’s, micul dejun la Dutch Eating Place, care aparține Amish, sau un băiat de la Cajun Cafe Beck te va face întotdeauna bine.
* Imagine prezentată: Kimberly Vardeman
