Planificarea călătoriilor
„Locul ăsta s-a simțit ca o închisoare”, mi-a spus prietenul meu în timp ce se urca în mașină la Embassy Suites, în zona cartierului turistic de pe partea canadiană a Cascadei Niagara. „A fost doar KIDS, care alerga. Pretutindeni. În mod literal, nu te poți muta în hol. Linii pentru TOTUL. De ce ar vrea cineva să vină aici?
Aparent, prietenul meu nu era conștient de bonitatea turistică care este Cascada Niagara. Este o mare minune naturală a lumii, da. Dar și o mare minune naturală a umanității, în care în weekendurile de vară s-ar putea să vă aflați împărtășind căderile cu întreaga populație din Rhode Island. Nu mă înțelegeți greșit, Cascada Niagara merită să fie văzută, iar dacă puteți bloca un loc pe linia zip, veți obține un moment ciudat de pace peste apă.
Dar, odată ce ați văzut căderile, sunt multe mai multe decât capcanele turistice. Este una dintre cele mai bune regiuni viticole din America de Nord, unde dealurile rulante din sudul Ontario sunt căptușite cu podgorii și mai bine văzute cu bicicleta. Există, de asemenea, orașe adorabile, fabrici de bere cu artizanat, plimbări cu vaporașul cu jet și excursii prin defileu. Oferind mult mai multe vacanțe decât așteptarea la coadă pentru a lua selfie-uri.
1. Faceți o plimbare cu jet-barca pe râu
Foto: Whirlpool Jet Boat Tours / Facebook
Alături de croazierele Hornblower și călătoria în spatele căderilor, excursiile cu vaporul cu hidromasaj Whirlpool sunt probabil următoarea atracție populară. Însă, atunci când treceți cu viteza peste rapidele de clasa a V-a pe o barcă care arată direct din Miami Vice, faptul că o împărtășiți cu alți 45 de turiști este ușor uitată.
Whirlpool nu-ți oferă nici un fel de galben grozav ca o declarație de modă. Obțineți WET, ceea ce poate fi revigorant dacă sunteți aici în vârful verii. Bucurați-vă de cursa prin canioanele verzi din Cheile râului Niagara, cu SUA pe o parte și Canada pe cealaltă, alergând prin rapidele făcute celebre în Superman II.
2. Plimbare cu bicicleta prin țara vinului
Zona din jurul Cascadelor Niagara este găzduită de zeci de crame, care acoperă peisajul de-a lungul Escarpamentului Niagara în rânduri de struguri minuțiosi. Și da, fac mult mai mult decât vin cu gheață. Închiriați o bicicletă și petreceți după-amiaza rulând prin țară, oprindu-vă intermitent și degustând unele dintre cele mai surprinzător de bune amestecuri din emisferă. Zoom Leisure Bikes este probabil cel mai mare furnizor, deși County Cycle din Beamsville vă va aduce un pic mai aproape de acțiune.
Marile nume viticole vor fi Peller Estates și Two Sisters din Niagara-on-the-Lake. Dar vei fi mai bine răsplătit îndreptându-te puțin mai departe spre locurile mai mici, de tip boutique. Începeți-vă ziua la Vineland Estates din Vineland, o vină cu vârf de munte cu două helipade, populare printre celebritățile care vizitează zona. Bucurați-vă de o priveliște spectaculoasă și roșii uimitoare precum Cabernet Franc și Elevation Cabernet Sauvignon.
Foto: Tawse Winery / Facebook
Continuați să pedalați un kilometru sau ceva mai jos, până la dealul Tawse, unde puteți gusta Riesling-ul subtil într-o peșteră, apoi bucurați-vă de un pahar în timp ce urmăriți o turmă de oi care îngrijesc podgoriile. Tawse are, de asemenea, o distilerie internă, dacă doriți să amestecați niște băuturi spirtoase în turul dvs. de băut.
Pregătiți-vă pentru urcarea abruptă înapoi până la Megalomaniac Wines, unde veți găsi o priveliște demnă de un ego hiperflat. Veți găsi, de asemenea, cadoul perfect pentru înțepăturile arogante din viața dvs., cu sticle numite Contrarian White și Pompous Reserve. Unele etichete sunt, de asemenea, tipărite înapoi, ideale pentru selfie-obsedate.
De acolo, închide ziua la Ridgepoint Wines, o vină de proprietate de familie, cu cea mai prietenoasă sală de degustare din regiune. Roșii lor sunt accesorii, în special Meritul și Sangiovese. Se oprește o zi călărind un traseu de vin ușor traversabil, chiar și pentru bicicliștii începători. Și ușor de gestionat chiar și după o zi de probe în valoare.
3. Pune-te la soare în timp ce bei bere artizanală
Foto: Niagara Oast House Brewers / Facebook
Vinul nu e chestia ta? Este mișto, Cascada Niagara are o întreagă potecă pe care o puteți urma, oferind peste o duzină de fabrici de bere într-o scurtă distanță cu mașina. Cel mai aproape de căderi este Niagara Brewing și, deși este pe Clifton Hill, nu se simte depășit de turiști. Dacă doriți să ieșiți din nebunie, totuși, faceți scurta călătorie cu mașina spre Oast House din Niagara pe lac. Această fermă veche face parte dintre cele mai fine ale fermei din țară, de la saison semnat la o răcoritoare revigorantă de pepene verde. Lucrurile de înaltă calitate ABV se bucură cel mai bine pe terasa din spate întinsă a lui Oast, însoțită de perișorul Brushfire BBQ.
O altă destinație de băut în aer liber este Bench Brewing, situată deasupra unui mic deal din inima țării vinului. Operațiunea masivă este parțial cuprinsă într-o casă școlară veche, în care Erik Peacock - unul dintre mândrii săi alții - a elaborat cel mai bun meniu de bere din regiune cu chestii precum aripi de pui marocane și coaste de vită frecate uscate. De asemenea, berile sunt de excepție, iar IPA sesiunea Ball's Falls se bea mai ales într-o zi însorită pe terasă.
4. Eșantionați cea mai proaspătă brânză din Canada
Foto: Compania de brânzeturi din Canada Superioară / Facebook
Turismul cu brânzeturi nu s-a prins exact ca berea și vinul. Dar dacă te pedalezi prin țara de vin din Niagara și vezi un mic magazin neasimilat pe marginea drumului numit Upper Canada Cheese Company, oprește-te. În interior, un personal nerăbdător și cu cunoștință de făină de brânză vă va plimba prin unele dintre cele mai gustoase brânzeturi din țară, cu probe gratuite pentru toți cei care vă plimbați. Brânzeturile din Canada Superioară provin toate din vacile Guernsey A2 crescute chiar pe drum, oferindu-le o aromă proaspătă, unică, pe care nu o veți regăsi în state. Alegeți Niagara Gold and Cream Comfort, care au câștigat premii în competiții naționale.
5. Mănâncă cina la o vie
Foto: Redstone Winery / Facebook
După o zi în care stai în linii, să îți stropiți apă rece pe față și să te alăture copiilor nesupervizați la picioarele tale, puține lucruri sună mai bine decât o cină relaxantă într-o podgorie. Dacă te asociezi cu lemn de pizză cu vin, fă-ți drumul către Honsberger Estates, unde un bucătar italian a amenajat un cuptor din cărămidă, la miros de viță de vie. Aici vă puteți relaxa pe măsură ce soarele apune peste fermă, mirosind cuptorul cu lemne care gătește cina. Restaurantul este așezat între un hambar vechi și o fermă de cărămidă, unde este mai bine să asociezi rezervația Cab Franc din 2015 cu plăcina la alegere.
Dacă pizza nu este prima ta alegere - sau preferi să mănânci în interiorul unei priveliști viticole mărețe - optează pentru Redstone Winery, la câțiva pași de Bench Brewing. Domeniul cu pereți de sticlă servește până la 1, 50 USD stridi duminică și un meniu de lucruri noi americane, cum ar fi puiul Elora cu piure de stafide și morcov cu marmeladă de paprika afumată. Setarea interioară o face perfectă dacă vremea nu cooperează și este la fel de calmantă ca omologii exteriori.
6. Petreceți noaptea într-un sat fermecător
Foto: Inn On The Twenty / Facebook
Deși nu există o penurie de hoteluri lângă Cascada Niagara, dacă doriți cu adevărat să evitați hoardele, faceți-vă evadarea peste noapte. Micul sat din Jordan Station se simte ca și cum ar fi fost aruncat din nordul Californiei pe țărmurile lacului Ontario, cu o mică fâșie de buticuri care se înfășura pe o parte a dragostei sale principale și în stilul colonial Inn pe douăzeci pe cealaltă. Hanul este plin de apartamente cu două etaje în care vă puteți relaxa cu un pahar de vin lângă șemineul de la nivelul inferior, și în interiorul unui jacuzzi la nivelul superior.
Peste stradă veți găsi sala de degustare a Cramelor Cave Springs, astfel încât să puteți menține petrecerea cu degustare de vinuri. Este locul perfect pentru un mic Riesling înainte de cină; trei dintre recoltele sale au obținut peste 90 de la Wine Spectator. După cină, mergeți la cinci minute până la celălalt capăt al orașului și la Taverna Jordan House. Este cam la fel de aproape de barul localnicilor, precum pereți căptuși cu lemn și televizoare cu ecran mare, perfecte pentru a vă bucura de un joc de hochei și a unui canadian mare, de proiect.
7. Excursie defileul Niagara
Mâncarea și băutul prin Cascada Niagara vă poate lăsa să vă simțiți puțin … greoi. Nu că o după-amiază pe defileu va anula valoarea unui week-end de bere și vin, dar este o modalitate scenică de a-ți inima să pompezi după câteva zile de glutonie. Defileul Niagara Glen oferă o mulțime de trasee de drumeție cu vedere poștală asupra râului Niagara și a cheilor luxuriante din jurul său. De acolo, puteți vedea toate bărcile care traversează și să vă fiți recunoscători că ați găsit o modalitate de a vă separa de masă.
