20 De Băuturi Calde Iconice și Neobișnuite Din întreaga Lume - Rețeaua Matador

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-22 13:32

Călătorie

Chai în munții Afganistanului: Afganistan Probleme Fotografie în funcție: Break Chai: Meena Kadri

Unt de yak, porumb violet, rădăcină de orhidee și ghimbir. Ce au aceste ingrediente în comun? Toate sunt arome cheie în unele dintre cele mai iconice și neobișnuite băuturi calde ale lumii noastre.

Api Morado sau Blanco: Bolivia

Se bucură de api morado: Mathias Camposorio

Cine știa că porumbul purpuriu, ananasul, scorțișoara, cuișoarele și coaja de portocală se pot reuni pentru a face o băutură groasă și fierbinte, care este practic o masă pentru sine? Ei bine, și-au dat seama în Bolivia cu api morado: o băutură care poate fi urmărită în incans.

Se servește la micul dejun, de obicei cu o patiserie. Sau există api blanco, care prezintă porumb alb, lapte, zahăr și scorțișoară. Servit la stațiile de autobuz dimineața din centrul și vestul Boliviei, este salutul cald ideal când ajungeți în răcoarea Anilor.

(Este, de asemenea, cunoscut sub numele de chicha morada în alte părți din America de Sud și uneori servit la rece.)

Agua Dolce: Costa Rica

Această băutură este numită în mod adecvat: în engleză, este apă dulce. Și este tocmai asta - trestie de zahăr întreg nerefăcută și neterminată dizolvată în apă fierbinte. Agua dulce este populară la micul dejun și cu campesinos, fermieri.

Wattlecino: Australia

Wattleseed: John Tann

Wattleseed este un tip de sămânță de salcâm celebrată în Australia; floarea de vată de aur este floarea națională a Australiei.

Când semințele sunt măcinate, acesta poate fi folosit ca un înlocuitor al cafelei, iar cappuccino rezultat, denumit în mod inteligent Wattlecino, nu va avea cofeină și va avea gust de o combinație de ciocolată și cafea cu un finisaj de alun fără nici o amărăciune tradițională a cafelei.

Sarraba: Indonezia

Sarabba este o băutură savurată în mod tradițional de lucrătorii de schimburi de noapte din sudul Sulawesi, una dintre insulele Sunda din Indonezia.

Băutura este condimentată cu o doză grea de ghimbir și boabe de piper alb. Zahărul de palmier și laptele de nucă de cocos și completează aromele.

Sahlab: Egipt

Apucând o ceașcă de sahlep: Alistair

Râșniți becul orhideei Orchis mascula și obțineți amidonul praf care este baza băuturii egiptene, sahlab. Băutura este populară și în Turcia, unde se numește sahlep, Iran și alte țări din estul Mediteranei și țări din Orientul Mijlociu.

Ridică o ceașcă de la o patiserie sau din urna de aramă a căruței unui vânzător stradal. Laptele este fiert cu zahăr, iar pulberea de rădăcină de orhidee îngroașă băutura. Păstrată cu scorțișoară, băutura este bogată și plină.

Dacă obțineți un amestec instantaneu undeva, nu este (sau nu ar trebui să fie) din rădăcină de orhidee adevărată, deoarece popularitatea rădăcinii de orhidee măcinată a pus în pericol unele specii de orhidee sălbatice din Turcia.

Oh! Și este considerat de unii un afrodisiac. Deci, bea responsabil.

Anijsmelk: Olanda

Această băutură olandeză clasică este anason amestecat cu lapte fierbinte. Anasonul nu este excesiv, adaugă o atingere parfumată și ușoară de condiment, dar este încă o dragoste sau o urăște tipul de băutură - dacă îți place gustul de licor negru, vei înnebuni pentru asta.

În mod tradițional, a fost obținut prin înmuierea anasonului din lapte; acum este mai frecvent să adăugați anijs blokjes, cuburi de zahăr de anason, la lapte cald și să amestecați. Se crede că este un ajutor pentru somn și pentru a calma stomacul.

Masala Chai: India

Chai Wallah la serviciu: Shabbir Siraj

Masala chai se traduce în engleză ca „ceai condimentat” și nu este chai-ul tău în stilul Starbucks. Este puternic și bogat: ceaiul negru turnat în lapte fierbinte și apă, aromatizat cu cardamom verde, cuișoare, scorțișoară, ghimbir și boabe de piper. Fiecare producător poate adăuga o aromă unică - nucșoară, vanilie sau anason stelat.

Obțineți o ceașcă proaspătă preparată de la un chai wallah (vânzător de stradă) din India; sunt peste tot! Primul lucru pe care îl vei auzi dacă vii în India cu trenul este apelul chai wallahs la gară. Chai este ceva în care se mândresc și mulți vor servi cu un dram dramatic, cum ar fi să-l toarne în ceașcă de la doi metri sau mai mulți în aer, fără a vărsa vreo picătură.

Băutura este populară și în Afganistan, Pakistan, Sri Lanka, Nepal și Bangladesh. Atunci când este solicitat de un localnic să se implice într-o ceașcă de chai, spuneți întotdeauna da. Este foarte nepoliticos să nu.

Ceai de unt Yak: Tibet și Nepal

Pauză de ceai sub un ghețar: Gilda

Po-cha, sau ceaiul de unt de iac, este un gust dobândit, deoarece are o aromă sărată, încurcată și fără margini. Dar veți avea destul timp pentru a dobândi gustul, deoarece după fiecare înghițire, este tradițional ca gazda să reumple cupa înapoi. Așa că beți în înghițituri și, înainte de a pleca, asigurați-vă că vă scurgeți vasul.

Untul este excelent pentru prevenirea buzelor crapate, iar caloriile sunt ideale pentru păstrarea caldă și plină de energie la altitudini mari.

Kúmenkaffi: Islanda

Cafeaua este extrem de populară în această țară insulară, iar o specialitate locală este Kúmenkaffi, cafea cu caras. Servit după masă și în mod ideal, cu un strop de brennivín, schnapps cu aromă de caras, care este o altă tradiție islandeză, kúmenkaffi miroase picant, are gust de tartă și are multă cofeină.

Hot Toddy: Irlanda

Drink up !: Ann Larie Valentine