Călătorie
1. Yerba pereche într-o dovleacă a testiculelor
În acest moment, faimoasa băutură argentină yerba mate nu mai este atât de neobișnuită. Îl puteți găsi în orice magazin de sănătate sau smoothie din Statele Unite și Europa în aceste zile. Ceea ce este neobișnuit (și de fapt destul de minunat) despre mate în Argentina este modul în care este consumat. Spre deosebire de Statele Unite, mate este servit întotdeauna fierbinte în Argentina și este servit cu frunze libere într-o dovleacă. Apoi umpleți dovleceii cu apă și o paie specială cu un filtru la vârf este folosită pentru a aspira apa. Este ca și cum ar fi să bei ceai supt apă direct prin punga cu ceai: super puternic și destul de delicios.
De asemenea, argentinii fac ca băutul să se împlinească într-un eveniment comunal: gurda unică este transmisă, ca un bong comunal, de la o persoană la alta. Cel mai ciudat pe care îl obține este atunci când partea exterioară a gumei este acoperită - nu glumesc - pielea de la testiculele unui taur. Dar, dacă poți trece peste „pula” inițială din „Mă ating testiculele unui taur”, ceremonia este de fapt un lucru foarte fain din care fac parte.
2. Dulce de leche cu mendicrim
Dulce de leche este practic cerul curat. Este un desert popular prin foarte multe din America Latină, iar în timp ce numele său înseamnă „Dulce de lapte”, are un gust mai mult ca un caramel lichid. Este total delicios de unul singur, motiv pentru care este inexplicabil faptul că argentinii îl amestecă adesea cu mendicrim (practic un tip de smântână).
Ar trebui să fie inexplicabil, dar nu este. Mendicrim face dulce de leche cremos și și mai delicios. Cei doi merg și ei împreună când faceți o chocotortă, care se traduce literalmente în tort de ciocolată. Și pur și simplu nu poți încurca asta.
3. Destul de mult întreaga vacă
Dacă sunteți în Argentina și nu mâncați friptură, o faceți greșit. Carnea de vită argentiniană este printre cele mai bune din lume (și merge atât de bine cu un bun Mbecza malbec), dar argentinienii nu se opresc doar cu tăieturile tale tipice de carne de vită. Ei folosesc toată vaca în celebrele lor parrilladas, sau la grătar.
Parrillada include, de obicei, tăieturile normale de friptura delicioasă, dar, de asemenea, aruncă unele părți mai ciudate acolo, cum ar fi chinchuline (intestinul de vacă) și, bineînțeles, sarmalele de renume mondial. De asemenea, sunt folosite și alte organe - la prima mea parrillada, am avut un rinichi de vacă, precum și molleja, sau „pâine dulce” sau un pancreas de vacă. În timp ce acest lucru poate părea ciudat, de fapt, toate se combină extrem de bine și creează o masă de neuitat.
În afara parrilladei, argentinienii mănâncă feluri de mâncare precum lengua a la vinagreta, care este o limbă de vacă vindecată în oțet și gătită în ulei cu mirodenii.
4. Criadillas
Continuând în tradiția „to-of-the-cow”: Criadillas din Statele Unite sunt cunoscute sub numele de „Oysters Rocky Mountain” sau, pentru a fi mai simple, testiculele taur. Dar nu lăsa asta să te oprească - nu bate testiculele taur până nu ai încercat testiculele taur. De fapt sunt destul de delicioase, deoarece sunt prăjite adânc și sunt de obicei servite cu o salsa testy (îmi pare rău, am vrut să spun gustoase).
5. Empanadas de rozătoare
Este foarte greu să încurci empanadas. Asta se extinde la empanadas de carpincho. Carpincho este cuvântul argentinian pentru capybara, cea mai mare rozătoare din lume. Dar carnea este carne, iar carnea de capybara este carne deosebit de bună - așa că, după ce vei trece peste oboseala în ceea ce privește consumul de rozătoare, vei reveni pentru mai mult.
6. Fernet și cocs
Mixologia argentiniană este un domeniu care nu trebuie să existe - țara are atât de mult vin delicios, încât este de mirare că oamenii beau vreodată altceva. Însă unul dintre cocktail-urile mai populare ale țării este Fernet și Coke, care ar trebui, pe fața ei, să fie dezgustătoare, deoarece include Fernet.
Dacă n-ai avut-o, Fernet este un spirit de 90 de probe care are gust, după cum a spus SF Weekly, precum „Listerine cu aromă de dulceag negru”. Dar Coca-Cola, cel mai mare mixer din lume, servește de fapt pentru a completa aroma de delicioasă destul de bine. Așadar, încercați Fernet și coca ca digestiv după masa dvs. de testicule Bull și empanadas de rozătoare pentru a încheia cu adevărat delicioasa dvs. mâncare argentiniană.
