1. Crezi că mâncarea indiană este din India
Ei bine, dacă suntem pedantici, da, așa este, istoric. Dar aproape toate restaurantele indiene din țară s-au adaptat papilelor gustative britanice în ultimii cincizeci de ani, iar unele dintre cele mai populare mâncăruri nu există nici măcar în India. Mulți bucătari din India, Pakistan și Bangladesh, care au imigrat în Marea Britanie, au creat rețete care au fost frecvent un hibrid de alimente populare britanice și condimente indiene. Masala de tikka de pui, de exemplu, este de fapt un preparat britanic. Ați putea spune chiar în zilele noastre că o noapte tipică nu ar fi completă fără „a avea un indian”.
2. Budinca Yorkshire este budincă și este din Yorkshire - nu? Gresit
S-ar putea să fie din Yorkshire, care este mai mult decât putem spune despre tikala masala de pui. Budinca Yorkshire este o componentă cheie într-o masă prăjită de duminică. Unii oameni ciudați ar putea susține că îl puteți servi în continuare ca desert, dar nu le acorda atenție, pentru că, odată, s-a descoperit că acest minunat fel de mâncare preparat dintr-o mishmash de ouă, făină și lapte a completat soia noastră de vită atât de perfect, engleză bucătăria s-a schimbat pentru totdeauna. Și astfel ne vom petrece restul vieții explicând străinilor cum nu este o budincă și cum ar putea fi doar din Yorkshire.
3. Supraestimați diferența dintre o cabană și o plăcintă de cioban
Dacă ați fost la o școală primară britanică, ați fost fie în cabană de echipă, fie în păstor de echipă, sau, mai frecvent, nu aveți cu adevărat niciun indiciu despre diferență. În mod fundamental, ciobanul folosește mielul tocat, iar cabana folosește carne tocată de vită, dar chiar și asta nu este întotdeauna convenit. Placinta de cabana este frecvent utilizata pentru „toata carnea”. Totuși, acesta este un fel de mâncare clasic de luni; unul care, de obicei, încântă mamele să folosească resturi rămase din acea friptură minunată de duminică.
4. Credeți că plăcintele tocate sunt doar plăcinte mici de cabană
Mini plăcinte cu carne tocată în ele? De fapt, nu au avut carne în ele de vârstă și vârstă. Este de fapt fructe tocate într-o turtă scurtă sau o patiserie filo pe care o avem ca mâncare pentru petrecerile de Crăciun. După ce s-au tăiat deschise, se leagă, probabil, pentru primul loc cu budinca noastră de Crăciun (o budincă care este de fapt o budincă) pentru mâncarea de Crăciun cea mai nepotrivită din punct de vedere vizual - dar nu vă înșelați, acești mici blănători sunt delicioși dulci și un Crăciun britanic nu ar face fi un Crăciun britanic fără ei.
5. Te aștepți ca ceaiul crem să fie ușor
Din nou, ceaiul cremă nu este cremă cu ceai. Este o masă ușoară, care include o ceașcă de ceai cu o scone umplută cu cremă clocotită și gem - ordinea în care sunt răspândiți pe scone este de fapt un subiect de dezbatere de o vârstă (absolut nu glumesc). Sconele (a căror pronunție este și un subiect de dezbatere) sunt extrem de pline și, de obicei, ne continuă să mergem până la cina ridicolă devreme (conform standardelor europene).
6. Crezi că îți va plăcea / ură marmita înainte de a o încerca
Nu ai nici o idee. Literal, nici o idee.
7. Crezi că ești pregătit pentru un prânz de duminică
Acestea sunt aproape sacre în Anglia. În fiecare duminică, indiferent dacă este într-un pub sau acasă, majoritatea britanicilor stau ca o familie să se bucure de o friptură duminică. Plini de carbohidrați, legume, carne și s-au terminat cu un delicios soi, oamenii trec foarte rar printr-o farfurie întreagă. Sosul de mentă, hrean, afine sau mere pot însoți masa împreună cu jeleu de coacăze roșii, în funcție de alegerea dvs. de carne. Pentru desert, rafinatele fructe cruste crăpate, scăldate în cremă fierbinte, nu sunt niciodată coborâte. Amestecarea atâtor gusturi poate părea excentric - dar marcați cuvintele mele, face ca săptămâna lungă grea să merite.
8. Crezi că un mic dejun englezesc este „doar” un mic dejun
Le-am mai văzut. Toți au. Opțiunea „Mic dejun englezesc” în străinătate este atât de patetică încât puteți vizualiza efectiv procesul de creare a acestuia. Bucătarul în cauză aude îndepărtat despre modul în care britanicii adoră „ouăle și slănina” la micul dejun și astfel vine cu o farfurie mică și politicoasă, aranjată cu grijă și gata să fie consumată în câteva guri. Totuși, adevăratul mic dejun englezesc nu s-ar înroși dacă ar fi de patru ori mai mare. Ouăle și slănina își au locul, dar sunt depășite masiv de o gamă extinsă de alte componente importante. Acestea includ fasolea coptă, cârnați, ciuperci prăjite, roșii prăjite, brunuri de hași, pâine prăjită și preferința dvs. fie a unui pahar cu suc de portocale, fie a unei cani de ceai. Este în esență un brunch timpuriu - ceva care ar putea să vă mențină plin pentru cea mai mare parte a zilei. Prin urmare, „micul dejun” este o descriere inadecvată.
9. Crezi că mâncarea noastră este îngrozitoare
Mâncarea engleză fiind îngrozitoare a fost culmea multor glume de mult timp. Când am lucrat la o școală engleză pentru cetățeni străini, am fost întotdeauna întâmpinat cu întrebarea: „Ne puteți direcționa undeva care servește de fapt mâncare bună?” Această percepție a mâncării noastre este de foarte mult timp și mulți oameni ai generației mele rămâi puțin nedumerit în legătură cu asta.
În esență, atunci când te gândești la „mâncare bună”, te gândești la țările cu identități culinare: mâncarea italiană cu pizza și pastele sale, mâncarea chineză cu tăiței și sosurile dulci și acre, în timp ce în Marea Britanie, identitatea noastră este foarte mult definită de multiculturalismul nostru. Am menționat deja că mâncarea indiană din Marea Britanie este foarte britanică în modul în care este obișnuită și același lucru se poate spune și în alte țări care își aduc bucătăria și o contopesc cu metodele de gătit autohtone. Dar chiar și vechile mâncăruri tradiționale pe care le avem încă sunt (surprinzător pentru turiști) - destul de gustoase. Mancare rea? Încercați orice pub la întâmplare într-o masă de duminică și pregătiți-vă (mai des ca nu) să mâncați acele cuvinte.
