Călătorie
Există un biliard lângă mine, în New Jersey, pentru Miller Lite, care spune: „Toate celelalte beri ușoare: eu sunt tatăl tău.” Dumnezeu știe de ce este un lucru de care să fiu mândru, dar eu, pentru unul, mi se pare răcoritor faptul că Miller Lite se compară cu unul dintre cele mai rele personaje de film din istoria cinematografică. Ceea ce face oficial prima dată când am fost reîmprospătat de Miller Lite.
Din nefericire, America a fost cunoscută în trecut pentru berile sale ușoare de rahat. A câștigat un sondaj din 2010 pe care țara a produs cea mai proastă bere, depășind cu mult pe subcampion, China. Turiștii de bere sunt mult mai susceptibili să meargă în țări precum Germania sau Belgia sau, eventual, mecca cask-ale din Marea Britanie, înainte de a se îndrepta către Statele Unite. Nimeni nu va traversa un ocean pentru a bea Coors Light - o bere care are atât de puțin, încât agenții de publicitate au decis să se concentreze pe „răceala”, ceva asupra căruia au controlul zero.
Dar există un alt lucru pe care americanii pot fi recunoscători pentru această Ziua Recunoștinței: berea noastră nu mai suge. Am băut (legal) doar 7 ani și în acea perioadă scurtă de timp, țara a plecat de la o cultură de băut, unde barurile puteau să plece cu o listă de bere care consta din patru beri ușoare, la o cultură de băut unde, practic, fiecare bar este plin de cocuri delicioase. Și oamenilor cărora trebuie să le mulțumim pentru această revoluție a berii? Nonconformiști.
Revoluția berii hipster
Hipsterii sunt subcultura dominantă a generației milenare și, ca și subculturile similare dinaintea lor - hiphi, punks, beatniks, goti - sunt o țintă a deriziunii și disprețului răspândit. Singura atitudine mai populară decât a ura hipsterii este ura lui Nickelback. Nimănui nu îi place pretenția, umorul hiper-ironic sau nivelul de conștiință de sine, care definește subcultura hipster. E de înțeles. Pot fi îngrozitori să fie în preajmă. Dar, ca și subculturile anterioare lor, hipsterii au adus ceva nou culturii americane de care societatea noastră în ansamblu va beneficia serios.
Au adus o dragoste de soi. Gândiți-vă: principala glumă despre hipster este neplăcerea lor față de toate lucrurile „mainstream” și obsesiile lor cu nișe și chestii. Singurul mod în care o bere de rahat produsă în masă se va scoate în lumea hipsterilor este dacă se poate bea „ironic”. Orice altceva trebuie să fie unic și diferit. Găsiți-vă nișa.
Un alt element al culturii hipster este elementul DIY. Unii hipster își creează propriile ferme ecologice urbane. Alții le place să țipă copaci cu bombe. Alții producă bere artizanală în subsol.
Revoluția berii artizanale, în ansamblu, se întâmplă de aproape 30 de ani încoace - până în 1980, numărul de bere din Statele Unite a scăzut constant până la un nivel mai mic de sub 50 de ani - dar abia atunci când hipsterii au devenit subcultura dominantă a țării. berile artizanale ar putea cu adevărat să decoleze. Berele meșteșugurilor sunt, prin definiție, aproape nu în general, dar într-o cultură în care să placi lucruri care nu sunt mainstream este de fapt o parte a mainstream-ului, nefiind mainstream poate fi profitabil. America are 2.500 de fabrici de bere în aceste zile, iar alte 1.500 se află în etapele de planificare. Revoluția este în planificare de trei decenii, dar în sfârșit se întâmplă acum. Berea artizanală este peste tot.
Revoluția noastră
Pentru boozers ca mine, mai multă varietate nu poate fi decât un lucru bun. Sigur, există încă o mulțime de beri meșteșugare care nu îmi plac deloc: eu, în primul rând, nu înțeleg de ce încărcarea unei beri cu prea mult hamei se presupune a fi un miros de mândrie. Numele de bere precum „Hopsecutioner”, „Hopzilla”, Hopageddon”și„ Hoptimus Prime”nu mă atrag. (Bine, „Hoptimus Prime” face un pic.) Dar faptul că un rahat ciudat, ciudat, ca niște beri suprapuse, poate fi vândut în baruri populare, înseamnă că și portarii meșteșugari, pilsners și Marzens. A devenit chiar rar că mă poticnesc cu un bar de oraș care nu are un saison disponibil.
America, desigur, mai are ceva bere de rahat. Asta nu pleacă. Dar este mult mai ușor să trăiești cu rahat atunci când rahatul nu este singurul lucru disponibil. Și, într-o mare măsură, avem hipsteri obosiți, pretențioși, contrabandiști, care să mulțumească pentru această minunată dezvoltare.
Deci această Ziua Recunoștinței, ridică-ți ochelarii la revoluție. Această maree în creștere a ridicat toate bărcile și avem compatrioții noștri contrabandiți, cu barbă, beflanneled, care să le mulțumească.
