Restaurante
Chicago este un oraș minunat pentru pizza, dar și unul neînțeles. Când majoritatea oamenilor se gândesc la pizza din Chicago, ceea ce îmi vine în minte este mâncarea adâncă, pizza groasă de centimetri și jumătate populară cu turiștii din centrul orașului. Este mai bine să te gândești la mâncarea profundă ca la un stil de pizza din Chicago, nu la stil. Localnicii mănâncă mâncare adâncă, dar nu la fel de mult cât mănâncă pizza în stil tavernă din Chicago, pe care o numim doar „crustă subțire”.
Adevăratul stil de pizza din Chicago are o crustă incredibil de subțire care este rulată, nu aruncată ca o pizza din New York. Acest lucru face pentru o crustă care este aproape ca un cracker și pizza care nu este menită să fie pliată. Pizza în stil tavernă din Chicago este, de asemenea, tăiată în pătrate, nu felii de plăcintă triunghiulară, ceea ce pare a fi nebun pentru străini, dar perfect normal pentru noi. Oricum îți place, fel de mâncare profundă sau în stil tavernă, iată lista noastră cu cele mai bune 10 locuri pentru pizza din Chicago.
1. Pizzeria Uno
Foto: Uno Pizzeria & Grill / Facebook
Pizzeria Uno este inițiatorul, creatorul, OG din pizza de mâncare adâncă din Chicago. Deschisă de un antreprenor pe nume Ike Sewell în 1943, rețeta propriu-zisă a fost creată de un singur sr. Rudy Malnati. Acum are francize în toată țara, dar locația inițială a River North rămâne în continuare, servind acele faimoase pizza pentru Chicagoans (mai ales când au din oraș prietenii care vizitează). A doua locație, Pizzeria Due se află chiar pe stradă, servind aceleași plăcinte.
Unde: 29 East Ohio, Chicago, IL 60611
2. Pizza lui Phil
Doar pe drumul dinspre stadionul South White Sox din Chicago White, Phil's Pizza este recunoscut că face unele dintre cele mai bune cruste subțiri din oraș. Crusta subțire și crocantă are o înfățișare excelentă, dar este încă suficientă pentru a susține o încărcătură serioasă de brânză și toppinguri. Comandă-l completat cu cârnații de casă și vei fi răsplătit cu o pizza perfectă acoperită în bucăți uriașe de cheesy, bunătăți cărnoase.
Unde: 1102 W 35th St, Chicago, IL 60609
3. Pizano
Pizano's este un alt loc fondat de un membru al primei familii de mâncare adâncă. Rudy Malnati Jr., fiul inventatorului acestui clasic din Chicago, și-a deschis pizzeria River North în 1991. Pizano’s face un buttercrust similar cu celebrele pizza ale lui fratele lui Rudy Jr., dar el gătește marginile mai fierbinți pentru a obține o caramelizare în crustă.. Unii înjură prin asta, alții preferă lui Lou.
Unde: 61 E Madison St, Chicago, IL 60603
4. lui Lou Malnati
Foto: Lou Malnati's / Facebook
În 1970, Lou Malnati și-a luat decenii de experiență la Pizzeria Uno lucrând cu tatăl său și a deschis Pizzeria lui Lou Malnati în suburbia Lincolnwood. Pizzele cu mâncare adâncă au fost un succes încă de la început, iar astăzi compania are 54 de locații în jurul orașului și în suburbii, și este favorita multor Chicagoieni datorită semnăturii de usturoi semnate.
Unde: 439 N Wells St, Chicago, IL 60654
5. Vito & Nick's
Un favorit pentru South Side pentru crusta subțire din Chicago, Vito & Nick's folosește o rețetă veche a familiei siciliene pentru a face o pizza cu cârnați aproape perfectă. Rămas fidel tradiției vechi, Vito & Nick se mândrește cu faptul că nu livrează. Dacă vrei lucrurile bune, trebuie să mergi pentru asta.
Unde: 8433 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60652
6. Pizza umplută a lui Nancy
Foto: Nancy's Pizza / Facebook
Pizza lui Nancy are o poveste cu adevărat Chicago. Începe în anii '70 cu un recent imigrant italian care încearcă să inoveze în jurul mâncărurilor adânci adăugând un al doilea strat subțire de crustă deasupra brânzei, dar sub toppinguri și sos de roșii. Se trece la o rivalitate uriașă între familiile concurente, completată de unele incendii majore și urmărire penală. Astăzi s-a mutat dincolo de asta, iar Nancy are zeci de locații, iar pizza umplută este o variantă larg acceptată și imitată pe mâncarea adâncă care poate fi găsită în tot orașul.
Unde: 2930 N Broadway, Chicago, IL 60657
7. Castelul Pizza
Numele ar putea suna ca un loc care face petreceri de ziua copilului, dar nu vă lăsați păcălit. Pizza Castle, în vârstă de peste 45 de ani, este o instituție din South Side pentru pizza cu crustă subțire. Este cam la fel de simplu și fără fricțiuni, de la locația mall-ului strip până la modelul de business contra service, dar pizza și cârnații de fenicul de casă sunt uluitor de bune.
Unde: 3256 W 55th St, Chicago, IL 60632
8. Arta Pizza
Foto: The Art of Pizza / Facebook
Un favorit de mult timp pe latura de nord, Art of Pizza face parte dintre cele mai bune mâncăruri adânci ale orașului dintr-o singură locație din Lakeview. Și crusta sa subțire este la fel de bună și indiferent de stilul pe care îl comandați, sunteți sigur că veți primi o ajutoare generoasă de brânză și toppinguri. Nu puteți greși comandând un fel de mâncare subțire sau adânc Art's Special - cârnați, ceapă, ciuperci și ardei verde, cu doar cantitatea potrivită de brânză și sos roșu pentru a echilibra totul.
Unde: 3033 N Ashland Ave, Chicago, IL 60657
9. Pizzeria Rosangela
În jos, în sudul suburbii Evergreen Park, Pizzeria Rosangela face parte din cea mai bună crustă subțire din Chicago. Ca orice pizza bună în stil tavernă din Chicago, crusta ultra-subțire este crocantă și ușoară, dar suficient de puternică pentru a susține o încărcătură mare de brânză și toppinguri, de preferat cârnați.
Unde: 2702, 2807 1/2 95th St, Evergreen Park, IL 60805
10. Pizza lui Pequod
Foto: Pequod's Pizza Chicago / Facebook
Burt Katz, legendă pentru pizza din Chicago, a deschis originalul Pequod’s Pizza în Morton Grove în 1970. Inovația pe care a adus-o în farfurie profundă a fost crusta caramelizată (dar nu arsă). Cu toate că Pequod's, și la fel de bine Burt's Place nu mai sunt deținute de Burt, ele fac și astăzi această crustă perfectă. Pequod’s are și o locație în oraș, așa că nu trebuie să vă deplasați până la „mormânturi”.
Unde: 2207 N Clybourn Ave, Chicago, IL 60614
