Știri
Deși ne este constant amintit că trebuie să mâncăm cantitatea recomandată de fructe și legume în fiecare zi, se dovedește că, dacă toată lumea ar urma acel sfat, ar exista o insuficiență destul de cumplită de produse.
Conform unui nou studiu publicat în The Lancet Planetary Health, doar aproximativ 55 la sută dintre persoanele din întreaga lume trăiesc în locuri cu suficientă disponibilitate pentru fructe și legume pentru a satisface Organizația Mondială a Sănătății a recomandat 400 de grame (14, 1 uncii) de consum pe zi.
Dacă nu se vor rezolva problemele legate de alimente și deșeuri și de creșterea productivității, cercetătorii preconizează că până în 2050, 1, 5 miliarde de persoane vor locui în locuri cu o aprovizionare insuficientă de fructe și legume, a raportat NPR.
Înlocuirea dietelor „calorii ieftine”, care lasă oamenii supraponderali, dar subnutriți, trebuie înlocuită cu diete bazate pe plante, pentru a menține sănătos populația lumii, însă cererea mai mare de fructe și legume este inutilă, cu excepția cazului în care există o ofertă care să o îndeplinească. Una dintre soluțiile pentru a oferi diete sănătoase pentru toată lumea este reducerea cantității de pământ folosit pentru hrana animalelor (în prezent 30% din pământ este utilizat în acest scop), precum și pentru agricultura animală, pentru a-l dedica culturilor nutritive de fructe și legume destinat consumului uman. Reducerea agriculturii animale ar reduce, de asemenea, emisiile de seră și ar încetini defrișarea.
