Călătorie
Lichiorul neagrat aduce mari schimbări în scena barului din Praga.
În 2008, FAMILIA MEA HOST mi-a aruncat o petrecere de bun venit pentru a sărbători prima săptămână la Praga. Inițierea? Shot de Becherovka. Cehii, s-a dovedit, își păstrează foarte bine lichiorul. Pe mine? Nu atat de mult. M-am îmbătat atât de tare încât am uitat unde era dormitorul meu și am adormit lângă câine.
Studiul de astăzi, în străinătate, studenții vor lipsi din această experiență, deoarece Republica Cehă a interzis recent vânzarea și consumul de băuturi cu 20% + ABV, după o serie de decese asociate cu „lichior de bootleg cu vârf de metanol”. Această travestie pe piața neagră a avut ca rezultat decesele a cel puțin 26 de persoane și au provocat boli grave și răni, precum orbirea, pentru multe altele. Până în prezent, doi bărbați legați de otrăvire au fost arestați și se confruntă până la 20 de ani.
Patronii de pub-uri se pot bucura în continuare de selecția variată de bere și vin din Cehia, dar dacă weekend-ul tău tipic este format din „SHOTS, SHOTS, SHOTS, SHOTS, SHOTS!”, Noroc încercând să găsească orice Becherovka, Fernet, Slivovice sau Absinthe … cel puțin pentru puțin timp.
„Oamenilor le place să bea bere, ceea ce este bine pentru că putem totuși să o vindem”, spune Honza *, un ceh de 22 de ani, care face bartends în jurul Praga. „Dar multe persoane beau și alte lucruri, băuturi mai scumpe și de aici obținem mulți bani.”
După ce am studiat peste hotare în Republica Cehă, știu că barurile din Cehia fac uciderea străinilor. Praga este cunoscută mai ales în rândul călătorilor pentru scena petrecerii nebunești și alcoolul ieftin (berea este mai ieftină decât apa îmbuteliată).
Am cunoscut-o pe Honza în timp ce se târâau la pub-ul în Praga cu un cuplu de britanici care erau în oraș pentru o petrecere de prietenie. Pe parcursul serii, am avut probabil șase beri în total. Britanicii au dat înapoi aproximativ șase focuri la fiecare bar. Eu și Honza ne-am legat de engleza stricată, în timp ce purtam băieții beți deasupra podului Charles și înapoi la camera lor de hotel în jurul orei 3 dimineața.
Interdicția lichiorului tare a intrat în vigoare pe 14 septembrie și a fost scutită temporar pentru orice sticlă sigilată înainte de 1 ianuarie 2012. Totuși, alcoolul nou fabricat trebuie testat înainte de distribuție și export. New York Times raportează că țara „va pierde 40 de milioane de dolari pe lună în impozite pe lichior, potrivit Ministerului Finanțelor.”
Nu toată lumea bea bere, iar locuri precum Bar and Books din Praga, un loc cunoscut pentru meniul său de whisky, nici măcar nu îl vând. Cocktail-urile din jurul Praga sunt, de asemenea, mai scumpe, cu o medie de aproximativ 90Kc sau mai mare. Comparați asta cu un.5L de bere la 25-35Kc; barurile și cluburile vor trebui să crească vânzările de băuturi mai puțin alcoolice pentru a se potrivi cu profiturile pierdute din alcool.
„Turistilor le place cel mai mult aceste tipuri de băuturi”, remarcă Honza. El spune că primește multe solicitări pentru cocktailuri occidentale, „doar pentru că vor să vadă cum are gustul unei margarite cehe…. Turistii sunt buni pentru economia noastra. Oamenii vin la Praga la petrecere, dar cum poți petrece fără băuturi?”
