Planificarea călătoriilor
Republica Cehă se află în mijlocul Europei Centrale. Mi-am scos mult timp aici și aș face orice pentru a rămâne puțin mai mult. Iata de ce!
1. Pentru că vei găsi Portland la Praga
Locuiesc în apropiere de Portland, Oregon și îmbrățișez cultura hipster, saloane de cafea nesfârșite, clădiri restaurate, atitudine ecologică, barbă stufoasă și curiozitate „Keep Portland Weird”. Nu m-am gândit niciodată să spun asta: Praga rivalizează cu Portland. Cu excepția Praga are o arhitectură veche și un sistem de transport public mai bun. Vă puteți înscrie pentru un tur prin Prague Alternative Tours și vă vor ajuta să găsiți partea B a acestui bine-cunoscut oraș.
2. Pentru că țara este una dintre primele zece țări cele mai sigure din lume
Ca femeie fotograf, mă gândesc la siguranță. Am o mulțime de echipamente pentru aparatul foto pe spate și, deși este asigurat, trebuie să iau măsuri de precauție. În Cehia, am rătăcit solo la Praga, Brno și Olomouc în timpul zilei și noaptea și nu m-am simțit niciodată amenințat. Un singur sfat de siguranță din partea localnicilor: urmăriți-vă bunurile când mergeți cu transportul în comun. Dar aceasta este o sugestie destul de standard pentru orice oraș, oriunde. În caz contrar, explorați departe, deoarece Republica Cehă este a șasea destinație cea mai sigură din lume.
3. Pentru că există mult mai mult decât Orașul Vechi, Praga
Am călătorit la Praga și nu am pus niciodată piciorul în Orașul Vechi - nici măcar un picior. Dacă doriți să experimentați Praga ca un localnic, petreceți-vă timpul în cartierele din jur. Rezervați o cameră la Hanul Ceh de pe strada Francouzská și mâncați prânzul la restaurantul vegan, Plevel. Apoi ridicați un accesoriu de la Boho Vintage Concept Store. În Holešovice, relaxați-vă la Sir Toby și vizitați barul întâmplător, Cobra. Mâncați găluște de afine boemice la Krystal Bistro în cartierul renovat din Karlín. Sau alegeți o cameră pentru călătoria dvs. la Polagraph, un mic magazin specializat în camerele Polaroid. Părăsiți Orașul Vechi cu turiștii din umăr până la umăr și cu trinketurile excesive. Departe de asta, veți găsi afaceri creative cu farmec local și prețuri rezonabile.
4. Deoarece un bar este o experiență, nu doar un loc unde să bei
În Brno, am avut ocazia să-i interviev pe proprietarii barurilor. În timpul interviurilor mele, niciunul dintre ei nu a menționat bani. Experiența unui patron a avut prioritate. Cel mai bun bar din Republica Cehă, Super Panda Circus, avea un plafon rotativ, roșu, care semăna cu ceva dintr-o carte a doctorului Seuss. I-am cerut proprietarului, Adam, să-și descrie afacerea în trei cuvinte, iar el mi-a spus: „O jungă psihedelică, intimă”. Un alt bar, 4rooms (4pokoje), este un bar premiat, deși are doar șase luni și avea Scaune de bar din piele, personalizate, realizate manual, vopsite în roz pe un blat de bare neliniar. Un proprietar, Tomas, cu părul roșu și ochii albaștri strălucitori, a spus: „Am vrut să facem ceva nou, ceva diferit. 4room este deschis douăzeci și două de ore. Puteți chiar să stați și să luați cafea, nu trebuie să beți."
5. Datorită râurilor curgătoare și munților senini
Fotografia de mai sus este un râu din Munții Jeseníky. Frunze verzi masive, peșteri adânci și cascade tunete fac parte din peisajul natural. Aerul este proaspăt și crocant. Un sistem extins de drumeții duce la cabane de munte unde drumeții pot sta noaptea. Plimbați-vă pe munți pe un cal numit Shayla sau Shelby sau închiriați o bicicletă la Hynčice pod Sušinou. Aproape că l-am lăsat pe acesta de pe lista mea, întrucât mă simțeam obligat să păstrez această frumusețe ascunsă.
6. Pentru că oamenii nu sunt prea serioși
Înainte de a călători în Cehia, am vorbit cu călătorii care au vizitat țara. Mulți mi-au spus „cehii erau un popor serios.” Am descoperit contrariul. Indiferent dacă am rătăcit solo Brno și am pierdut cu o hartă de hârtie, am participat la un festival gastronomic alături de restauratori de top sau am vizitat un sat mic din apropierea graniței cu Austria, oamenii au zâmbit și au oferit voluntar pentru ajutor. Cehii au aruncat comportamentul sever al comunismului. Nu crezi că este timpul să vărsăm stereotipul ceh?
7. Pentru că străzile sunt pline de istorie
Fiecare oraș este plin de povești. La vârsta de unsprezece ani, Wolfgang Amadeus Mozart a trăit și a compus Simfonia nr. 6 în F major din Olomouc. În josul străzii, un Ceas Astronomic, unul dintre doar doi din țară, rotește încet fierari minusculi pentru a suna un set de clopote la prânz. La Biserica Fecioarei Maria a Zăpezii - o biserică universitară construită de iezuiți - un organist priceput, domnul Kunc, a cântat pentru mine un organ de pipă de două mii și jumătate. Arhiducele Rudolf din Austria (1788-1831) a iubit orașul Olomouc și, după cererea sa, i s-a îngropat inima acolo. Fiecare pas al drumului poți simți istoria peste tot: în pereți, pe străduțele cărămise, în clădiri, în plăci, în uși.
8. Pentru că mâncarea este premiată
În timp ce mă aflam în Brno, am fotografiat Gourmet Brno 2017. În fiecare an, douăzeci și unu de experți revizuiesc mai multe locuri pentru a mânca și bea în șapte categorii. După, lista este redusă la cele mai bune locuri din Brno. Un favorit local, Cupcakekárna, are peste zeci de tipuri de cupcakes proaspăt coapte în fiecare zi. Puteți lua o ceașcă de cafea și un tort în stil francez la Café Momenta. Pentru cină, mănâncă sushi delicios la un restaurant de pește specializat, Koishi, care a deținut premiul pentru cel mai bun restaurant din Republica Cehă în 2013. Dupa, urcă alături de Petit Cru, un bar cu vinuri și magazin. Dacă Praga este oprirea dvs., înscrieți-vă pentru turul de mâncare Taste of Prague. Cereți ian.
9. Pentru că știu vinul
Portretul de mai sus este al vinificatorului autentic, Richard Stávek. Încă mai folosește metode clasice, tradiționale de producere a vinului, precum stomacul pe struguri pe jos. Pivnița sa are unsprezece straturi și este îngropată într-un peisaj plin de viață din Vrbice. Stați în fața ușilor pivniței și s-ar putea să credeți că vă aflați în țărm. Călătoriți și veți găsi micul sat Mikulov, unde un hotel administrat de o familie, Pod Kozím hrádkem, are o pivniță de vinuri construită în partea din Dealul Caprei. De asemenea, puteți gusta o sută din vinurile premiate din Republica Cehă din Boemia sau Moravia în Salonul de vinuri al Castelului Valtice.
10. Din cauza site-urilor sale UNESCO
În Republica Cehă există douăsprezece site-uri UNESCO. Am avut ocazia să vizitez un site din Moravia de Sud - Peisajul Cultural Lednice-Valtice. Un parc Chateau de aproape cinci sute de acri acoperea trei exploatații conventionale: Lednice, Valtice și Břeclav. Fiecare a aparținut familiei nobile din Liechtenstein. Familia a păstrat administrarea zonei timp de aproape șapte sute de ani. Dacă se întâmplă să fiți în vizită în timpul solstițiului de vară, puteți participa la festivalul de Ziua Sfântului Ioan.
11. Pentru că oamenii sunt creativi
Oamenii din Cehoslovacia au fost asupriți în timpul anilor de guvernare totalitară. La câțiva ani de la căderea comunismului, nou formată Cehia a avut brusc privilegiu creator. Istoria îmi amintește de o cutie de sodă agitată. Potul sa deschis, iar creativitatea a explodat peste tot. Acum, o generație mai tânără a devenit vizionarii Republicii Cehe. Designerii, precum cei de la Vnitroblock, au format un spațiu de galerie și o sală de spectacole pentru mărci de modă locale și centrale din Europa. Similar cu Cirque de Solei, poți prinde un spectacol de mare zbor, realizat pe frânghii și eșarfe atârnate de tavan la Jatka 78. Aici, sala de teatru multifuncțională și teatrul la scară mică erau un fost abator.
12. Pentru că pot prăji o bere în Brno
Adam Neubaur conduce Monogram Espresso Bar din Brno. El a ocupat locul al zecelea în Campionatul Mondial Barista de la Seattle. Cafe Mitte, parte a Mitte Hostel, a fost una dintre primele cafenele de specialitate din zonă. Lui Natalie, barista de acolo, îi place să participe la festivalurile locale de cafea: The Filter Festival și Coffee Week Brno. Dacă aveți nevoie de o tunsoare sau tatuaj, luați una în timp ce beți cafea la Rebelbean. Sau chill la SKOG Urban Hub, una dintre cafenelele cele mai hippest din zonă. Dar nu-mi lua cuvântul pentru asta, consultați site-ul European Coffee Trip pentru ghiduri și festivaluri europene. Ei știu o friptură bună.
13. Pentru că are un trecut complex și un viitor de nădejde
În 1989, țara Cehoslovacia a căzut dintr-un regim comunist. A rămas o țară prin ceea ce cehii numesc „anii haotici” până în 1993, când s-a împărțit în două țări separate: Cehia și Slovacia. Au trecut doar douăzeci și opt de ani de la căderea comunismului. Aceasta este epoca generației Millennial. Și cei Millennials, alături de membrii anticipat ai generației mai vechi, au reconstruit statutul socioeconomic al Republicii Cehe. Nu se poate argumenta efectul pe care comunismul l-a avut asupra țării, dar opresiunea trecutului a fost combustibil pentru un viitor luminos.
14. Pentru că sustenabilitatea este sărbătorită
În Čejkovice, am avut ocazia să particip la un turneu din fabrică la Sonnentor - producător de ceaiuri și condimente organice. Ulterior, am vizitat câmpul lor de probă din Velké Hostěrádky unde l-am cunoscut pe domnul Tomáš Mitáček - bărbatul din portret. Am fost impresionat de modul în care Sonnentor și-a gestionat metodele de producție prin extindere, deși a fost o companie foarte mare. Sunt prezenți în patruzeci și cinci de țări diferite, totuși micul fermier ecologic a rămas esențial pentru calitatea produsului și a companiei. Căutați site-ul lor, iar fermierii sunt enumerați unul câte unul. Înainte de a călători în Republica Cehă, am întrebat dacă pot călători durabil în toată țara. Am făcut acest lucru fără probleme. Dacă doriți să explorați și acest drum, alegeți „Ghidul orașului din Praga”. Este un mic manual plin de locuri ecologice pentru a mânca, bea, dormi, face cumpărături și explorează. Unul dintre ghizii mei care a vorbit despre fermele locale, Robert Tichý, a spus: „Gândirea pe termen scurt este rea. Principalul lucru este sustenabilitatea. Împrumutăm solul de la copiii noștri.”
[Notă: Ingrid a fost oaspete la Turismul Ceh.]
