Știri
Este posibil să nu cadă încă din cer, dar mâncarea poate fi crescută din aer subțire. Solar Foods, o companie finlandeză, intenționează să introducă o nouă pulbere proteică numită Solein, fabricată integral din CO₂, apă și electricitate. CO₂ este extras din aer folosind tehnologia de captare a carbonului, apoi combinată cu apă și nutrienți printr-un proces natural de fermentare. Pulberea este un produs asemănător făinii de grâu care conține 50% procente de proteine, cinci până la 10% procente de grăsimi, 20-25% procente de carbohidrați și arată și are gust ca făina de grâu.
Conform Think Big, este prevăzut să fie lansat în 2021 și, după aceea, poate începe să apară în shake-uri de proteine și iaurt. Dacă se dovedește a avea succes, Solein ar putea hrăni oameni din întreaga lume care altfel nu au acces la metodele tradiționale de producere a alimentelor.
Solar Foods susține că Solein este „lipsit de limitări agricole” și, într-adevăr, din moment ce este produs în interior, nu se bazează pe terenuri arabile, irigații sau vreme de orice fel. Ideea pentru Solein a luat naștere de la NASA, și fidelă rădăcinilor sale, Solar Foods este deja parteneriat cu Agenția Spațială Europeană pentru a dezvolta alimente pentru producție și consum în afara planetei.
Pe termen scurt, Solar Foods intenționează să lanseze produsul, să înceapă procesul de aprobare a siguranței în UE și să publice planuri pentru o fabrică masivă, capabilă să producă 500 de milioane de mese pe an. Până în 2050, aceștia vizează ambițios să ofere sprijin pentru nouă miliarde de oameni.
