Restaurante
1. congee de pește
Este felii de pește, cu opțiunea de burtă de pește, servite în terci de orez peste fiert. Obțineți-l cu youtiao: articole de pâine poroase, adânci prăjite. Pe lateral, aveți un amestec de sos de soia, ceapă de primăvară și ghimbir pentru înmuiere.
Coșurile de mână sunt cele mai bune după ce le scufundați în terciul scârțâitor, unde aproape se lichefiază. Apoi, savurați peștele cu un pic din amestecul de sos de soia pentru un echilibru perfect de arome dulci, sărate și sărate, urmate de orez în jos cu orez pentru a obține senzația de confort final / micul dejun.
De unde să-l obțineți? Sang Kee Congee Shop este cel mai bine, 7-9 Burd Street, Sheung Wan.
2. Shou zhua bing
Dacă ați locuit vreodată în unele părți din China, fără restaurante occidentale, știți că această gustare taiwaneză ieftină și frumoasă este un salvator la micul dejun - un articol subțire, oarecum gras, de tip clătite, prăjit chiar în fața dvs. și puteți alege ingrediente precum ou prăjit, șuncă feliată, mărunțite de porc, salată și roșii pentru a fi umplute într-un ambalat.
Unele magazine au chiar opțiuni precum brânza și puiul. Și „magazinul” este de obicei un cărucior sau o gaură în perete, oferindu-ți acel loc în plus.
De unde să-l obțineți? Magazinul de gustări din strada Genki din Taiwan, str. Hoi Pa 91-93, Tsuen Wan.
3. Dim sumă
Aceasta este cu adevărat mai mult o opțiune de tip brunch, întrucât multe locuri nici măcar nu se deschid până la 10 sau 11, dar ar trebui să spunem că în Hong Kong, dim sum merită așteptați. Pentru multe familii, este o tradiție săptămânală.
Tang bao perfect aburit (găluște cu supă înăuntru), clasic siu mai (găluște din creveți și grâu de porc) și ventilator cheong delectabil (tăiței de orez înfășurați în jurul unei varietăți de umpluturi), sunt începutul perfect pentru orice zi.
Opțiunile de restaurant variază de la sălile aglomerate, puternice, masive, până la micile magazine de specialitate rafinate. Oriunde te duci, adu-ți câțiva prieteni, pentru că vei dori să probezi totul din meniu.
De unde să-l obțineți? Piața Dim Sum, strada Jervois, 88, Sheung Wan, este ocupată de toată ziua aproape de toată ziua și are standardele necesare, dar pentru o opțiune mai specială, vegetariană, se îndreaptă spre Lock Cha Teahouse, în centrul parcului Hong Kong, Amiralitate.
4. Ouă de secol și congee de porc
Este același bol cu terci de orez, fiert excesiv, dar de data aceasta cu „ouă de secol” tocate și carne de porc în amestec. Ouăle de secol sunt ouăle de pui care au fost scufundate în diferite amestecuri de săptămâni sau luni, un proces rezultând practic un ou negru. Gălbenușul devine negru / cenușiu, iar albul devine jeleu maro, iar întreaga păstrează o consistență similară cu un ou fiert standard.
Asta, împreună cu carnea de porc fină cu sare, face un bol de congee (ca mai sus), care are un gust infinit, incredibil de bine decât pare.
De unde să-l obțineți? Wong Chi Kei Congee Shop, 15 Wellington Street Central.
5. Mâncarea occidentală
Poate că asta este doar înșelăciune. Dar într-un loc precum Hong Kong, cultura occidentală și occidentalii sunt aici de mult timp am devenit o parte inestricabilă a culturii locale.
Există o mulțime de opțiuni minunate de mic dejun în Hong Kong, mai mult decât orice oraș din China continentală și, probabil, mai mult decât oriunde în Asia. Așadar, dacă ești cu adevărat săturat de opțiunile locale, mergi pentru asta - tratează-ți un gust al casei.
De unde să-l obțineți? The Flying Pan este un serviciu de expat / studenți străini, cu mic dejun 24/7, strada Old Bailey 9, Central. Sau pentru undeva un pic mai sănătos, încercați Classified, 31 Wing Fung Street, Wan Chai.
