Stil de viata
SAT ACROSEAZĂ TABLA dintr-o farfurie cu baklava dulce și suculentă din Istanbul, evitând penibil întrebarea de ce nu mănânc felia. Am simțit că toată lumea se uita la mine - prietenii mei, iubitul meu și chiar chelnerul. Cum aș putea să le explic că refuz să ingerez zahărul și picăturile de grăsimi din acea încântare strălucitoare? Că gândul de a câștiga o uncie de greutate mă îngrozește? I-am explicat că nu sunt pur și simplu dulce. Realitatea era complet opusă.
Pariez că ai dat peste mai mult de un cont de social media, idolizând corpurile decupate și „mâncare curată”, însoțit de imagini cu smoothie-uri verzi, salate și șase ambalaje. Deghizată în căutarea unui trai sănătos, obsesia pentru „arderea grăsimilor” și „mâncare pură” duce în multe cazuri la reducerea extrem de mare a opțiunilor tale alimentare. În cazul meu, aș încerca să mănânc doar mâncare „fără grăsimi”, să evit făina, carnea și uleiul de măsline ca ciuma și să mă „îngăduie” în exact 5 alune prăjite ori de câte ori simțeam foamea insuportabilă. Pentru a însoți lipsa mea de cunoștințe nutriționale, dedicația mea la sală m-a determinat să fac eforturi fizice timp de două ore complete pe zi, neincluzând drumeția dealurilor dintre greutăți și casa mea, care a durat încă o oră. În total, starea mea a fost proastă și la un moment dat a devenit foarte vizibilă. Nu aș mânca nimic din ceea ce nu am făcut, aș fi bănuit de mâncarea oferită la petreceri (chiar și cele de la școala mea vegană, ecologică) și, cel mai rău dintre toate, a început să amintească de călătoriile mele.
Un caz deosebit de dur a fost vacanța în Grecia cu un iubit într-o vară. Eram vegetarian la vremea respectivă și mâncam foarte rar, temându-mă că toate mâncărurile care nu erau pregătite de mine ar putea fi cumva contaminate sau să mă facă să cresc în greutate. Încă am insistat să merg în călătorie, pentru că îmi doream întotdeauna să văd plajele mediteraneene verzi și arhitectura veche a Atenei. Iubitul meu a vrut să încerce totul - gyros de miel, moussaka, feta tradițională și eliopsomo. Cine ar putea să-l învinovățească? Până la urmă, mâncarea este o parte integrantă a culturii și nu poți fi cufundat complet până nu vină și vei lua masa cu localnicii. L-am urmărit să mănânce măsline proaspete kalamata, spinakopita, giouvetsi și multe alte delicatese pentru care aș muri, în timp ce mi-am slăbit solemn supa de legume pe vremea de 90 de grade. Îl trăgusem chiar în patru restaurante diferite până când l-am găsit pe cel care să respecte cerințele mele ridicole.
Știam că lipsesc, dar nu mă puteam abține. Mersul la sală în mod religios și urmând o dietă nesimțită de restricții îmi oferiseră într-adevăr absuri foarte definite, picioare ferme și brațe asemănătoare cu tăiței. A trebuit să port o centură în jurul pantalonilor de mărimea 4 doar pentru a-i împiedica să cadă și să mă jeneze în fața tuturor din Tessaloniki. Indiferent de apusurile de soare superbe de pe Kassandra și briza revigorantă care îmi trage părul înapoi pe croaziera spre Muntele Athos, nu m-am putut bucura - în schimb am fost consumat de spaimă de gândul la următoarea masă.
Acest lucru a continuat timp de puțin mai puțin de 2 ani și nenumărate mese în șase țări diferite. Uneori pierdeam timp prețios și aș pierde oportunități, cum ar fi să văd Germania pentru că voiam să stau pe vasul de croazieră și să fac exerciții fizice la sală. În cele din urmă, după ce am petrecut timp cu mine într-o vară între semestrul de facultate, mama a avut destul de multă obsesie tulburătoare și m-a dus la un dietetician. După câteva rezultate mizerabile din testele medicale și o mulțime de consiliere, m-am recuperat complet și am făcut tot posibilul pentru a compensa timpul pierdut în anii următori.
Astăzi, am 13 țări verificate pe harta personală și alte două planificate pentru vara viitoare. Mă consider un "omnivore", care termină fiecare mușcătură din farfuria ei. Mi-a plăcut tortul de jamón și ciocolată în Spania toată vara, tacuri în LA și m-am întors în Germania o săptămână plină de pâine, wurst, schnitzel și Nutella. Urmează în continuare o dietă bună, încercând să mănânc mai ales alimente ecologice și să fac exerciții fizice zilnic, dar într-un mod mult diferit. De asemenea, aspectul meu nu s-a schimbat prea mult, în afară de a-mi recupera curbele și de o culoare pe obraji.
Ironia este că în zilele noastre trăiesc într-un mod mult mai echilibrat în timp ce sunt pe drum, trezindu-mă la răsărit la plimbări în ocean sau drumeții, asigurându-mă că îmi aduc toate fructele și legumele și las ceva loc pentru un pahar de vin. și desert. Nu aș refuza niciodată kabobul sau ramenul de miel, indiferent de cantitatea de sodiu sau de grăsime pe care îl conține, iar această idee este reprezentată cu mândrie de feedul meu de Instagram, sub forma unor fotografii seducătoare de bahada bharta, aripi picante și kalamari prăjiți.
Dacă vreau cu adevărat să mă cufund într-o cultură nouă, trebuie să accept tot ce vine cu ea, cu mintea deschisă și farfuria gata să fie umplută cu orice aventură aduce. Cel mai important este să vă recunoașteți dacă aveți o problemă și să căutați ajutor, deci nu trebuie să pierdeți din nou nici o experiență nouă pe drum.
