Călătorie
1. În mod normal ai fost servit atât timp cât nu arătai prea tânăr
Am început să beau când aveam vreo cincisprezece sau șaisprezece ani. Vârsta oficială de băut a fost, cred, 18 ani; nimeni nu a acordat foarte mare atenție acestor probleme de la mijlocul anilor '80 și chiar nu îmi amintesc cât de vârstă aveam când am început să cobor în pub cu colegii mei.
Știam cu toții că există un pub ciudat sau două, cum ar fi Bluebell din Monton, care ar pune întrebări penibile, dar atunci nu existau fotografii cu permisele de conducere și nimeni nu și-a scos pașaportul cu ele într-o zi de vineri. Dacă nu arătați, evident, pre-pubescent și nu faceți prea mult un prost de la sine, veți fi servit.
2. Nu erai fan al pub-urilor Joey Holt
Apoi, ca și acum, majoritatea pub-urilor din Anglia sunt case legate - sunt deținute de o fabrică de bere și sunt operate de un proprietar care este cu adevărat chiriaș. Bridgewater era un pub din Boddington; Oddfellows servea lui Tetley. Dar Park Hotel, bine, acesta a fost un pub Joseph Holt. Și casele lui Joey Holt erau cunoscute a fi cel mai puțin prietenos pub din orice oraș. Ei au fost întotdeauna un pic de bază, un pic dur - nu există niciun motiv pentru care nu ar trebui să bea în parc, dar pur și simplu nu.
3. Îți amintești când au servit mai târziu la Manchester
Până în 2003 și Legea licențierii, pub-urile din Anglia și Țara Galilor au avut ore de închidere care au fost stabilite de consiliile locale. În Salford, asta însemna că ultimele comenzi au fost apelate la 10:30 în fiecare seară, cu excepția sâmbătă. Dar în Manchester, chiar peste River Irwell, pub-urile au servit până la 11. Deci, mișcarea inteligentă, într-o vineri seară, a fost să bea într-unul dintre pub-urile din capătul îndepărtat al Chapel St, dincolo de Catedrala Salford - Black Lion sau brațele de la Salford - până la ultimele comenzi, atunci, când clopotul a sunat, trece peste râu până la Mulligans sau luna sub apă pe Deansgate dacă ai fi dispus sau în măsură să mergi destul de repede. Dar de ce să nu începi doar la Manchester? Am auzit că întrebi. Nu suntem toți făcuți din bani, știți …
4. Știți că cele mai bune pub-uri au fost cele mai bine ascunse
Deansgate a fost întotdeauna căptușit cu pub-uri mari, puternice, de la Sawyer's Arms de la colțul John Dalton St până la Deansgate Tavern, până în Century St., dar acestea erau locurile evidente pentru a merge - tare, aglomerate și scumpe. Pentru o halbă mai ieftină, boozerele din spate au avut mult mai mult sens. Sinclair's, un loc în Piața Shambles până la bombardarea IRA a orașului în 1996, a fost de obicei suficient de liniștită încât ai putea vorbi de fapt cu colegii tăi peste o vopsea sau două, în timp ce sir Ralph Abercrombie, propriul meu favorit, pe Bootle St, opus stația de poliție centrală era grozav - dacă cineva mi-ar fi instalat un bar în propria sufragerie nu aș fi fost mai confortabil.
5. Știați că The Bridgewater este excelent pentru celebrități
În anii 1990 și 2000, când Manchester United nu a putut să nu câștige fiecare trofeu și campionat în care au concurat, jucătorii echipei au început să se mute în Worsley - singura suburbie de la Salford. Și Bridgewater, pe Worsley Rd, a fost pub-ul în care mulți dintre ei au băut într-o noapte de vineri. Mergeam acolo mai târziu seara, după ce, de obicei, aveam, de obicei, un cuplu în Calul Alb din Swinton sau în lebădă. Unii bieți bogați ar fi de serviciu - sintagma „șofer desemnat” nu a fost introdusă, dar cu toții am respectat conceptul - și ar fi trebuit să găsească un loc de parcare în parcul lor foarte aglomerat între convertibilii VW Golf și însoțit de Fords de băieți de curse.
Podul ar fi împachetat cu femei cu fețe portocalii, în speranța de a întâlni un fotbalist și flăcăi cu pulovere înțepate în blugii lor spălați din piatră - acesta a fost, să ne amintim, cu mult timp în urmă - în speranța de a trage femeile care nu s-au aterizat Jucător United, și ar trebui să ne luptăm la bar. Mașinile cu fructe erau aproape la fel de tare ca și jukebox-ul și te-ai chinui să-ți dai seama ce muzică cânta. Bara era lungă, dar mai aveau să se înfrupte cu patru adâncuri; cumva, am dezvoltat suficientă bară pentru a fi servit și suficientă dexteritate pentru a transporta patru picturi și un coc pentru șoferul înapoi în colțul în care stăteam - nu stând, desigur; nu am fost niciodată suficient de devreme pentru a obține un loc.
6. O mușcătură de șarpe te-ar enerva foarte repede
O mușcătură de șarpe - o jumătate de halbă și o jumătate de cidru într-un pahar - a fost creditată cu puteri legendare de intoxicație. În adolescență, eu, ca și colegii mei, am crezut cu adevărat că o halbă de șarpe mi-ar ajunge, cum ar fi, complet naibii de pierdut - de aceea sunt ilegale, nu? Desigur, aceasta a fost o mulțime de blocaje, dar noi am crezut. Am face chiar un punct de a comanda jumătăți de lager și cidru, astfel încât barmaidul nu și-ar da seama că încercăm să obținem un snakebite - erau ilegale, nu-ți amintești?
7. Ai crezut că jumătățile sunt pentru fete
Bărbați adevărați, știam - cu o convingere completă și cu aceeași autoritate care ne-a asigurat că o șarpe de șarpe te va scoate cu adevărat căcat - a băut picturi. Lăsând la o parte faptul că eram copii, în continuare, am băut doar picturi, ca urmare. Fetelor li s-a permis să bea jumătăți - ei bine, sunt fete, nu-i așa? - dar flăcăii trebuiau să bea vopsele. Cu excepția cazului în care conduceați, caz în care probabil că veți fi mai bine cu o băutură răcoritoare, deoarece au fost ciudat mai puțin compromiși decât o băutură de alcool reală, alcoolică, cu jumătate de vopsea de ale, nu vă puteți bea berea în jumătate decât dacă ați primit bun venit colegii tăi pun la îndoială sexualitatea ta.
