Mâncare + băutură
Mâncați aproape orice puteți înfățișa pe fața dvs. la Djemaa el Fna din Marrakech, Maroc
Ca o scenă din Indiana Jones, Djemma el Fna este o piață colorată plină de divertisment din Marrakech. Există cobras, bărbați de medicină și povestitori, iar adevărata distracție începe întotdeauna la amurg. Echipele de căruțe trase manual sunt rotite încet în pătrat pentru a forma un labirint de tarabe cu aburi, balonare și fumat. Poate că camioanele alimentare originale? Încercați să nu stați la unul dintre numeroasele restaurante pline de turiști și căutați în schimb locul unde stau localnicii. Veți fi bine primiți și veți primi prețuri tradiționale precum capul de oaie fiartă, intestinele umplute și creierul prăjit cu cărbune, toate având un gust mai bun decât sună. Asigurați-vă că obțineți un bol uleios din bulionul de gătit pentru a vă îmbibă pâinea în timp ce sunetul fermecătorilor de șarpe Pungis umple noaptea.
Ia niște tăiței Pad Thai pe Khao San Road, Thailanda
Este cel mai bun Pad Thai pe care îl vei avea vreodată? Probabil că nu, dar Khao San Road acționează ca locul perfect pentru restaurant pentru această simplă mâncare de stradă și o ridică la una dintre cele mai mari combinații de mâncare și ambianță. Prindeți o bere Tiger rece dintr-unul din 7-11-uri la fel de rece A / C, răcorit și așezați-vă pe bordură cu tăițele cu aburi de 2 $. Topiți-l cu tradiționalele micro-creveți uscați și alune zdrobite și luați-vă în rucsac și expirați nebunia alimentată care vă înconjoară. Și merită să stropiți 50 de cenți în plus pentru un ou.
Aveți niște pește și chipsuri în Hastings, Anglia
Magazin de pește în Hastings, Marea Britanie
Sunt de fapt din orașul pescăresc Hastings, așa că aș putea fi puțin părtinitor aici, dar totuși. Există nenumărați puști care vând acest tarif tradițional de coastă, dar îndreptați-vă spre orașul vechi și veți fi înconjurat de istoria pescuitului și o pasiune adâncă însămânțată pentru toate lucrurile prăjite din ocean. Cea mai mare flotă de pescuit din lemn din Marea Britanie aterizează chiar pe plaja de pietriș și captura este livrată la doar câțiva metri distanță de numeroasele magazine de pește și magazine de cipuri. Comandați un cod mare crocant și chipsuri, lăsați-l cu oțet de sare și malț și săpați-le cu micuța furculiță din lemn pe care vi-o dau … trebuie să aveți grijă de pescărușii.
Faceți-vă o prostie și spuneți Smørrebrød! în Danemarca
Acesta este un element extrem de greu de pronunțat, dar extrem de ușor de iubit. Smørrebrød înseamnă literalmente „pâine cu unt” și este cel mai bun sandviș cu față deschisă pe care îl vei avea vreodată. Este o bucată de secară măcinată completată cu un afișaj fără sfârșit de ingrediente. Poate fi la fel de simplu precum un prânz al unui om de lucru, de obicei cu pate sau carne feliată, la o explozie vizuală găsită cu mândrie pe afișaj la un magazin specializat pe trotuar. Mormane de toppings împodobesc aceste opere de artă de la hering murat, cremă ascuțită de hrean și movile de creveți de fiord proaspăt, pește sau frikadeller de carne (chiftele), la porci grași, ceapă crocantă și burtă de porc presată. Indiferent de ce alegeți, asigurați-vă că aveți la îndemână un fel de mâncare din sosul tradițional de remuladă și, desigur, un Tuborg rece cu gheață.
Obțineți umplutura masivă de clătite cu Murtabak în Malaezia
Se crede că este originar din Orientul Mijlociu, această clătită uriașă umplută domină în Malaezia. Uitați de cele subțiri crepe-like și mergeți pentru versiunea dublă de mână. Prima dată când am văzut acest lucru, am crezut că arăta ca o crumpetă uriașă britanică până când vânzătorul a fixat-o cu ciocolată, banane și nuci zdrobite, a pliat-o pe jumătate și mi-a oferit un sandviș aburitor gros de 6 inci de delicioase. Dacă dulciurile nu sunt chestia ta, nu te îngrijorează - umpleți fiara cu carne măcinată, condimente amestecate și ierburi proaspete, scufundați băiatul acela rău într-un bol cu sos de curry picant și bucurați-vă.
Încercați să rezolvați întrebarea Castelnaudary… sau este Toulouse? … mâncând Cassoulet în Franța
Știm cu toții că Franța are o istorie profundă atunci când vine vorba de o notă de vârf și, desigur, capacitatea de a revendica un fel de mâncare ca fiind propriu. Indiferent de controversa cui dracul deține acest tocană uimitoare sau din ce oraș provine, tot ce trebuie să știi este că este DELICIOS. Un vas de umflat umplut cu o gătire încinsă de fasole, confit de rață (picioare de rață gătite în grăsimi), cârnați și legume. Renunțați la borcanele gigantice de sticlă din supermarketuri și găsiți un bistrot de pe strada. (Recomand Le Colombier.) Comandați o carafă sau două dintre vinurile de masă locale făcute din popularul strugure Négrette și pregătiți-vă pentru un eveniment, nu doar o cină.
Îmbrăcați un porc și întâlniți câțiva prieteni cu ukulele din Hawaii
OK, mai întâi, lasă-mă să așez scena: o groapă este săpată suficient de mare și de adânc pentru a adăposti un porc, se pune foc în gaură, se adaugă roci și apoi straturi de frunze de banană urmate de un porc condimentat. Toate acestea sunt îngropate sub un strat sau sac de burlap și nisip timp de multe ore. Pe bune, revino-ti. Rezultatul este porcul tradițional Kālua: un porc afumat, lipicios și fraged. Acum împerechează acest lucru cu experiența de a-l bucura sub stelele din Pacificul de Nord cu natura primitoare a comunității locale din Hawaii, un pahar crocant de șampanie Lilikoi (șampanii și suc de pasiune) și câteva palme care se balansează și îndrăznesc să găsești o experiență mai completă.
Mergeți pentru niște capre prăjite cu Maasai din Kenya
Bovinele Maasai din vastele câmpii din Kenya - „contul lor bancar mobil” așa cum se numesc - așa că fiecare sărbătoare pe care o au este de obicei centrată în jurul prăjirii caprei sau a vacilor. Puteți garanta că capra a fost măcelărită în acea zi și pur și simplu gătită peste lemn de salcâm arzător fără nicio marinată de lux.
