Restaurante
Belize City găzduiește mai multe culturi distincte, fiecare cu propriile rețete și metode de gătit. Adăugați apropierea de mare pentru fructe de mare proaspete și un climat perfect pentru creșterea cafelei, cacao și ardei habenero și aveți visul acestui iubitor de alimente.
[Nota editorului: Megan Wood este primul redactor care a participat la programul Road Warrior, un parteneriat între MatadorU și Belize Tourism Board. Megan petrece primăvara în Belize, documentând tradițiile diverselor grupuri culturale din țară. În fiecare săptămână, ea relatează despre experiențele sale pentru Matador, blogul personal și pentru alte puncte de vânzare.]
AICI ESTE GHIDUL MEU către o zi de delicii culinare din Belize City.
Piața Michael Finnegan
Tortilele de porumb făcute la piața Michael Finnegan. Foto: Megan Wood
Încep ziua devreme, la 5:30 AM, coborând o cafea belizeană la hotelul meu înainte de a pleca spre piața în aer liber Michael Finnegan de pe strada Hickattee. Belizezii aduc pește proaspăt, carne și produse din toată țara pentru a vinde. Îmi cumpăr un mango copt și mă uit pe menonitele care vând pepene verde, alături de creolele care prăpădesc castane, alături de mayacii care fac tortilele de porumb.
Colțul Vestului Canal și strada Hickattee
Piepturile de carne ale lui Dario
Înainte ca soarele să se ridice mult mai mult, mă îndrept spre cărnile de carne ale lui Dario, o tradiție culinară din Belize City.
Domnul Dario își vinde produse de patiserie bine condimentate, umplute cu pui sau vită, din magazinul său de pe Hyde's Lane și căruțe pe colțurile străzii din jurul orașului. Torturile cu carne sunt perfecte pentru micul dejun sau o gustare în orice moment al zilei. Adaug câteva stropi de sosul fierbinte al lui Marie Sharp, care vine în 7 călduri diferite; Îmi place cel mai tare, numit Beware.
Mergând pe strada Albert spre Casa Culturii, sunt tentat de vânzătorii de stradă care vând porumb prăjit pe coada servită cu limes, dar optez pentru un suc rece de pepene verde.
33 Hyde's Lane
Restaurantul lui Dit
În jurul orei de prânz mă îndrept spre restaurantul Dit’s de pe King Street, unde sloganul este „E plăcut să fie important, dar mai important să fie drăguț”. este o combinație de pește, manioc, plantane și yam fiert împreună cu lapte de cocos.
Ruloul de gem al doamnei Nadine. Foto: Megan Wood
Dna Nadine clarifică în cele din urmă diferența dintre fasole și orez și orez și fasole pentru mine. Orezul și fasolea sunt fierte împreună, în timp ce fasolea și orezul sunt fierte separat. Îmi comand o salată, care este o tortilă moale de porumb cu varză, pui și pico de gallo și berea preferată a Belizei, un Belikin Stout.
Pentru desert, Dit’s are o varietate de gustări de casă: torturi de nucă de cocos, tort de lire și plăcintă cu lămâie. Comand cea mai faimoasă opțiune, un rulou cu gem - care este ca o tarta pop pe care vreau să o consum, completată cu gem de căpșuni de casă - pentru doar cincizeci de centi.
50 King Street
Goss Chocolate și Marie Sharp's
Gustările de la jumătatea după-amiezii ar putea include Goss Chocolate, care este făcut cu cacao 100% organic cultivat în Belize, îmi place foarte mult barul întunecat. Sau încercați o pungă cu chipsuri de maniocă ale lui Marie Sharp
Brodie's Superstore, strada Albert
Restaurantul Bird's Isle
Bird's Isle. Foto: Bernt Rostad
Pentru cină, fac o plimbare rapidă cu taxiul la restaurantul Bird's Isle de pe coasta de sud a orașului. Unul dintre cele mai frumoase restaurante din Belize City, Bird's Isle este o punte mare, din lemn, construită chiar pe apă, cu un acoperiș tradițional de paie.
Restaurantul are un meniu mare pentru turiști, care include aripi de pui și găini de pui, dar îmi plac specialitățile rotative zilnice. În această seară este supa de vită, care este servită cu orez alb cu nucă de nucă de cocos și plantane pe lateral. Dacă rămân prea mult timp pe plăcinta cu var de cheie pentru desert, s-ar putea să intru în Karaoke, așa că iau un taxi înapoi la hotel pentru ceva ceai digestiv și dorm.
