Restaurante
Fotografie de la Hongdae: urbantofu, Fotografie caracteristică: closari Personalul Matador alege restaurantele noastre preferate din lume, de la Beverly Hills, California până la Viena, Austria.
Jenny's Cafe, Hongdae, Seul
Intim, funky, de casă. Nimic fantezist, doar bine făcut. Sotia mea si cu mine ne-am tratat in acest loc o data pe saptamana (ei bine, de doua ori daca am simtit ca meritam cu adevarat).
Supa cremoasa de dovlecei, salata, sandwich de ciuperci salate pe paine proaspata, pahar cu vin. Asta e. Cealaltă locație a lor, ascunsă mai scump într-un alt cartier Hongdae, punctează punctele pentru gnocchi, dar nu poți bate originalul. Și asta într-un oraș în care puteți obține cea mai delicioasă mâncare coreeană din orice colț.
Este atât de bun.
-Hal Amen, co-redactor Matador Trips
Gordo Taqueria, San Francisco, CA
Îmi place Gordo pentru că aceiași oameni fac burritos în fiecare zi și știu ce fac. Este singura masă din SF care mă poate umple cu mai puțin de 7 dolari și sunt la fel de al naibii de bine! Mănânc cel puțin 3-4 dintre ele / săptămână și nu mă pot gândi la niciun alt aliment sau restaurant pe care l-aș putea mânca atât de des fără să mă îmbolnăvesc de el.
Mânc la Gordo de peste 15 ani și sunt sigură că voi mânca acolo pentru următorii 15. www.gordotaqueria.com
-Ross Borden, fondator
Guijie Dajie, Beijing
Foto: preetamrai
Pe „Ghost Street” din Beijing puteți mânca frigarui de carne de tot felul (de la organele tale obscure interne până la îndreptarea cărnii de vită și pui), pui gong bao, cum n-ai mai fi avut-o în altă parte, farfurii mici de salată de castraveți, prăjite subțire cartofi, legume salate cu usturoi, frigarui de legume în pasta de ardei sichuan, pește sichuan sizzuan adus la tine în viață, pentru aprobarea ta … și am menționat cei Tsingdaos înalți de 5 yuani?
- Sarah Menkedick, co-redactor Matador din străinătate
Marvin, Washington, DC
Clasicii din sudul confortului întâlnesc farmecul și rafinamentul belgian în acest restaurant, care este un tribut adus timpului lui Marvin Gaye petrecut în exilul autoimpus din Ostend, Belgia.
Foto: abbyladybug
Un soi de diferite prajeli, muie și ceapă, precum și cele mai bune pui prăjit și vafe sunt printre meniul impecabil de la Marvin, care se află în istoricul Shaw Neighborhood de pe U Street, inima jazzului și a sufletului din district.
Adăugați la aceasta o minunată grădină de bere pe acoperiș și Gibson-ul speakeasy situat în spate, iar Marvin va fi cu ușurință unul dintre cele mai interesante, unice și delicioase locuri pe care le veți vizita vreodată. www.marvindc.com
-Jason Wire, Matador Contributor At-Large
Ivy, Los Angeles
Poza cu Ivy în toată gloria ei preppy: ChrisYunker
Oh, stiu. E ridicol. Ar trebui să fiu tipul care alege baraca de tinichea din Laos, nu locul cu o hamburgeră și o parcare cu valet de 19 dolari. Cumva, totuși, sunt fermecată de această mică casă de faux și de celebritățile care vin aici pentru a-și înfățișa paparazzii.
Cred că este genul de loc în care am visat ca un copil în Wallingford, CT, un loc în care cu siguranță nu ar trebui să-mi fie permis, provenind dintr-un oraș plin de orașe. Www.theivyla.com
-Tom Gates, co-redactor Matador Nights
Neisha Thai Cuisine, Tyson's Corner, Virginia
Fotografie a Pad Thai: closari
Frecvent frecvent de clienții nativi thailandezi, o indicație clară a autenticității sale, mâncarea lui Pad Thai este păcătos decadentă. Arome de busuioc și chili dulci care se scurg din această articulație te hipnotizează înainte de a intra chiar și cantitatea potrivită de uleiuri și condimente în fiecare fel de mâncare sigilează afacerea.
Asigurați-vă că apucați un card de client frecvent pentru a obține câteva reduceri dulci.www.neisha.net
-Lola Akinmade, redactor bunuri Matador
La Bodega, San Martin de los Andes, Argentina
În Argentina, un bodega se referă la o sală de mese a școlii vechi, genul de loc cu un meniu set de doar patru sau cinci feluri de mâncare în fiecare zi, de obicei simplu și ieftin și plin de suflet. Bodega din San Martin de los Andes se află într-o casă cu adevărat mișto - trei sau patru camere diferite la etaj și jos, majoritatea cu mese lungi pentru mese în stil familial. Aici servesc vin roșu de casă din pinguini ceramici.
Foto din Bife de Chorizo: Stella Dauer
Tot ce veți obține va fi tot timpul, iar bucătarul și soția lui vor veni să verifice pentru a vă asigura că ați mâncat suficient, întrebând dacă doriți un „chapa”, care este ca secunde, treimi, etc. niște Bife de Chorizo super-gras aici, Lomo și, de asemenea, tocană de linte. Există întotdeauna o opțiune vegetariană și, ca aproape peste tot în Patagonia, produsele sunt cultivate local - cu La Bodega obținând multe dintre ingredientele sale din grădină la fața locului, în stilul fermă până la masă.
După cină, există ceai proaspăt culcat. Cel mai dulce lucru despre acest loc este, însă, puteți face rezervări pentru pranz la una dintre camerele private de la etaj, cu canapele, pungi cu fasole și măsuțe de cafea plus TV / DVD / VCR și selecții de filme din magazinul video. În timp ce urmăriți filmul, muchacha-urile vor aluneca din când în când pentru a vă apuca farfuriile, vedeți dacă doriți cafea, desert, mai mult ceai de mentă sau doar mai mulți pinguini.
-David Miller, redactor principal Matador
Mart 130, Melbourne
Această cafenea mică, veche, a fost clădirea maestrului stației de pe platforma tramvaielor. Vă puteți așeza în interior, în fața frontului, care privește un parcul senin Albert, sau în spatele spatelui pe platforma veche și puteți urmări pasagerii tramvaiului pornind și coborând pe traseele regulate ale tramvaielor.
Porțiile sunt sănătoase, iar calitatea este fantastică. Recomand stiva de clătite cu mascarpone, compot de fructe de pădure și sirop de arțar canadian autentic (cu o parte de slănină, dacă veți dori), însoțite de un latte aburind.
-Carlo Alcos, co-redactor Matador Trips
Blind Faith Cafe, Evanston, IL
Foto: swanksalot
Ca vegetarian, ajung să mănânc multă pastă când ies la restaurante cu prietenii. Blind Faith Cafe este minunat pentru că se potrivește în special vegetarienilor și vegansilor - meniul este complet fără carne. În timp ce oferta lor se schimbă destul de des, ei sunt vrăjitori cu seitan, și orice este caracteristic probabil că merită încercat.www.blindfaithcafe.com
- Adam Roy, Matador Sports - Editor contribuitor
Montego Bay, Sandton, Africa de Sud
Pe piața Nelson Mandela din Sandton, Africa de Sud se află acest uimitor restaurant cu fructe de mare, Golful Montego. Vă puteți așeza afară pe piață și bucurați-vă de unele dintre cele mai bune fructe de mare din orașul fără lac. În timp ce toate fructele de mare sunt rafinate, langoustine a fost divină și ceva ce nu am mai experimentat până acum.
Un preț rezonabil, o atmosferă excelentă și o mâncare excelentă face din acesta unul dintre restaurantele mele preferate din lume. Montego Bay va fi cu siguranță pe lista locurilor de luat masa atunci când mă întorc la Cupa Mondială FIFA din 2010.https://www.montegobay.co.za
-Lindi Horton, Matador Sports Intern
Bucătăria Vietnam, Louisville, Kentucky
Foto a Roll-ului de primăvară vietnamez: stu_spivack
Bucătăria vietnameză din Louisville este frecventată de mulți vietnamezi răi din cartier și este, de asemenea, bântuitul hipsterilor care călărește spre capătul de sud al orașului Louisville pentru a se plimba pe peștișor într-un vas de lut sau sulurile de primăvară perfecte, servite cu un sos dulce garnisit cu alune pe care poate doriți să le mâncați de lingură.
La un preț rezonabil, atmosfera poate lăsa ceva de dorit, deoarece vei lua masa sub o strălucire florească. Dacă ești acolo pentru mâncare, nu vei fi dezamăgit. Am cunoscut un grup de tipuri care au tatuat numărul de feluri de mâncare preferate. Hardcore. (Recenzii și adresă aici.)
-Kate Sedgwick, co-redactor Matador Nights
Parker Pie, West Glover, VT
Restaurantul meu preferat este Parker Pie din West Glover, Vermont, un pub-pizza în spatele unui magazin general din Vermont. Parker Pie se află la câteva mile distanță de cel mai apropiat drum asfaltat, dar este întotdeauna plin de localnici din Regatul de Nord-Est care mănâncă pizza sau beau bere în jurul unui foc de tabără în curte. www.parkerpie.com/
-Tim Patterson, Matador Man At large
Giovanni's - Londra, Anglia
Nu mă pot abține - Iubesc mâncarea italiană și îmi place acest loc. Este doar în Covent Garden și este o minunată cafenea minusculă, cu toată vibrația Italiei. Sunt aproape jenat să recunosc că restaurantul meu italian preferat este în Anglia, dar nu am fost niciodată dezamăgit de vin, mâncare sau serviciu aici. De asemenea, îmi place foarte mult Burgoo, aflat aici în Vancouver BC, pe strada principală - supa lor de ceapă franceză merită așteptată. (Recenzii și adresa lui Giovanni este aici.)
-Alexandra Barrow, director resurse umane
Astrid y Gastón, Santiago, Chile
Urăsc faptul că restaurantul meu preferat din Chile este atât scump, cât și peruan, dar dacă asta este nevoie, așa merge. Astrid și Gastón se joacă cu dulce și acru, texturi și ingrediente delicioase. Crevetii gigant încrustate cu quinoa sunt delicioase, iar pentru desert, budinca de orez prăjită, servită cu înghețată de scorțișoară, te-ar putea face să plângi.www.astridygaston.cl
-Eileen Smith, comunitate
Thai Tom, Seattle, WA
Foto din meniul durabil al lui Thai Tom: closari
Aliniați ușa, total legitimă, gaură în peretele thailandez. Toți cei care au fost în Thailanda vor atesta, cei care nu au, Thai Tom vă oferă un gust. Este cald, înghesuit, iar bucătarii își lucrează magia chiar în fața ta. Complet cu baie în stil Bangkok dingy! Tofu prăjit cu sos de arahide nu trebuie ratat.
-Joshua Johnson
Restaurant Salzamt, Viena, Austria
Dacă căutați în dicționar gemütlich, acest lucru ar trebui să găsiți. Viena are unele dintre cele mai bune bucătării din orice capitală în care am fost în memoria recentă, iar Salzamt oferă o combinație minunată atât de lumea veche, cât și de bucătăria modernă vieneză.
Interiorul este un spațiu cavernos, boltit, dar cele mai bune scaune sunt în exterior, într-o curte veche de pietruire, lângă una dintre cele mai vechi biserici din Viena. Atmosfera este aproape electrică, deoarece viorii din distanță umplu zona. Deși fiecare curs este fantastic, nu este momentul să săriți desertul, deoarece bucătarul de patiserie face cu adevărat minuni să devină realitate. (Recenzia lui Frommer)
- Andy Hayes
Good Earth, Fairfax, CA
Foto: Nikchick
Ok, poate fi vorba despre un copilaș, dar având în vedere că sunt regina de a avea nevoie de alimente fără gluten, fără lactate și, de preferință, organice, trebuie să spun că restaurantul meu preferat este de fapt magazinul alimentar Good Earth din Fairfax, CA. Aproape întotdeauna pot mânca fiecare lucru pe bara lor de mâncare fierbinte, inclusiv boabele negre scurpante, cartofii dulci și crochetele de orez brun și verdeturile gătite pentru care vor muri.
În plus, au o salată de pui curry cu bomboane cu stafide în frigider, chiar lângă niște nucă de nucă de cocos - da, am spus budincă de cocos-tapioca. Când locuiesc acolo, personalul mă vede de cel puțin două ori pe zi, iar magazinul primește cel puțin jumătate din venitul meu anual. Lucruri bune.www.goodearthnaturalfoods.net/l
-Christine Garvin, co-editor, BNT
Mama Schnitzel's, Sihanoukville, Cambodgia
Locul acesta a fost o mică îmbinare în aer liber, care a servit sandvișuri simple de pui, care au fost șocant de delicioase. Era genul de loc în care auzeai în permanență oameni vorbind despre asta și te-ai gândi „Nah, nu are cum să fie așa de bine”, dar atunci o singură mușcătură te va transforma într-un adevărat credincios.
Atmosfera a fost întotdeauna haotică și plină de rucsacători, fie veniți la plajă, fie de la. De asemenea, proprietarii au furnizat gratuit hârtie și markere, astfel încât notele scrise în zeci de limbi au tencuit pereții. Unele pline de umor, altele lepădate, altele insightful, cu siguranță i-au dat o atmosferă distractivă. (Mama Schnitzel e pe facebook)
-Frank Johnson
Horseman's Haven Café, Santa Fe, NM
Foto a Green Chile Stew: stu_spivack
Restaurantul preferat este, desigur, mai mult un moment în timp decât este un loc în care vă puteți întoarce (sau recomanda unui prieten).
