Restaurante
Unul dintre cele mai bune lucruri de făcut în New York este mâncarea. Mâncărurile precum bagelele, sandvișurile deli, pizza și altele asemenea vor fi pentru totdeauna intrinseci în istoria culinară a orașului. Dar multe dintre acestea pot fi grele pe carne și produse lactate. Din fericire, o scenă de dezvoltare rapidă a plantelor face ca aceste bucătării să fie accesibile tuturor celor care nu le-au putut mânca anterior. NYC este de fapt cel mai vegan și vegetarian mai potrivit orașului, conform unui studiu realizat în 2018 de WalletHub, bazat pe metrici precum accesibilitatea, stilul de viață vegetarian și diversitatea / accesibilitatea / calitatea. Iată șapte restaurante delicioase vegane și vegetariene la care trebuie să mâncați absolut.
1. Vegan condimentat
Foto: Vegan condimentat / @ reinspirat / Facebook
Mâncarea sufletească este cunoscută pentru mâncărurile sale abundente; componentele sale cheie sunt legumele, boabele și, bineînțeles, carnea precum puiul, carnea de porc și peștele. Chiar și lactatele par a fi un ingredient necesar în feluri de mâncare, cum ar fi macaroane și brânză, grătar și cățeluși hush. Pare un tip de bucătărie în care un vegetarian sau vegan ar fi greu să găsească ceva ce ar putea mânca, dar sezonul vegan schimbă jocul. Scrisul său scrie: „Mâncarea pe care o iubești, veganizată” și, cu siguranță, respectă acest lucru. Carnea este înlocuită cu soia aici, iar elementele din meniu includ sandvișul de brânză tocat din local, coaste de grătar și raci. Dacă sunteți în vizită pentru brunch, asigurați-vă că încercați puiul prăjit și clătitele de soia - nici nu veți observa diferența.
Unde: 55 St Nicholas Ave, New York, NY 10026
2. Restaurant vegetarian Bodhi Kosher
Bodhi este primul restaurant vegan dim sum, care se învârte pe o mâncare vegană pe mâncăruri tradiționale chinezești. Meniul extins are atât de multe opțiuni, de la aperitive, cum ar fi mâncarea de vită și rața de ciuperci shiitake, până la felurile principale precum tocana de miel și friptura. Vă va lua un timp pentru a decide ce să comandați, dar orice veți obține, nu veți avea niciun regret. De asemenea, toate produsele alimentare sunt kosher și există și opțiuni fără gluten disponibile.
Unde: 77 Mulberry St, New York, NY 10013
3. Haab
Foto: Haab
Capsele din bucătăria mexicană includ porumb, ardei iute, fasole și roșii. Odată cu cucerirea spaniolă a venit introducerea diferitelor animale, precum vaci, porci și oi. Bucătăria care precedă ceea ce este acum Mexic era în esență vegană, iar Haab din Brooklyn aduce acest lucru în prim plan. Servește mâncare autentică mexicană cu carne și lactate, dar are și un meniu fără nici unul dintre acestea. Puteți încerca chilaquile seitan cu salată, avocado, ceapă, cremă vegană și sos. Sau de primăvară pentru nachos tradițional de brânză, obținut în schimb cu brânză de soia, fasole, seitan, guacamole, jalapenos, pico de gallo și cremă vegană.
Unde: Două locații din Brooklyn
4. Prăjitor de livadă
Deliciile fac parte din istoria orașului New York ca orice altceva. Unele dintre cele mai cunoscute sunt Delicatessen-ul lui Katz, Carnegie Deli și Deliția Avenue II. În timp ce este un nou copil la bloc, Orchard Grocer este o piață de produse alimentare delicioase și vegane care aduce un omagiu delicii din New York. Sandwich-urile clasice sunt reimaginate cu ingrediente precum tofu, seitan și soia în locul produselor de origine animală; există The Edith, un bagel cu cremă de anacard făcută în casă și coajă de morcov, și The Marlowe, un Reuben cu seitan cu pene de sfeclă. Rafturile sunt stocate cu articole de specialitate și organice, fără vegan, gluten și fără ulei de palmier.
Unde: 78 Orchard St, New York, NY 10002
5. Pizzeria lui Vinnie
Foto: Pizzeria Vinnie / Facebook
Această pizzerie unică din Brooklyn a atras atenția multora în ultimii ani și din motive întemeiate. Una dintre cele mai cunoscute creații ale sale este pizza-box pizza, o pizza în interiorul unei cutii de pizza făcută din pizza. Meniul depășește topping-urile standard cu brânză și ardei și aduce o gamă întreagă de opțiuni vegane și vegetariene, de la pico de gallo la vinete pâine. Există și o listă de plăcinte speciale pentru fiecare, cum ar fi Stilul tigru vegan cu „pui” teriyaki, broccoli, semințe de susan și înlocuitori de mozzarella și cheddar.
Unde: Două locații din Brooklyn
6. Melc scortisoara
Cinnamon Snail a început ca camion alimentar în 2010 și are acum două locații permanente în Manhattan - una în districtul financiar și cealaltă într-o hală de alimente din Midtown. Meniul său este în întregime vegan și kosher și puteți comanda mâncare pentru micul dejun, sandwich-uri, salate și burgeri. Dacă mai aveți loc după un Beastmode Burger Deluxe sau un tatuaj cu brânză de anacard, asigurați-vă că încercați o gogoașă sau două din lista rotativă cu 30 de arome.
Unde: Două locații din Manhattan
7. Cina Champs
Foto: Champs Diner / Facebook
Cina este o altă parte chintesențială a scenei alimentare din Statele Unite, iar New York-ul le-a obținut. Nu este nevoie să vă lipiți de meniul de salate dacă sunteți vegan sau vegetarian, deoarece la Champs este tot vegan, tot timpul. Așteptați-vă un tarif standard, dar cu o răsucire - cum ar fi clătitele s'mores și tofu-ul Kickin 'Cowgirl se amestecă cu tofu, tater tous, chili, brânză, avocado și pâine prăjită. Vă recomandăm să încercați unul dintre cele 10 lapte diferite oferite, cum ar fi Girl Scout cu înghețată de vanilie, mentă, prăjituri de prăjituri și frișcă.
Unde: 197 Meserole St, Brooklyn, NY 11206
