Călătorie
Episodul II din explorarea globală a mâncării de stradă a ambasadorului Matador, Nathan Myers.
Toate fotografiile: Autor
Mănânc un tub plin de ketchup cu carne presată, pe o piață a fermierilor ecologici. Râșnind covrigi aluate lângă magazinul de baghete evreiești. Lăsați înghețată de marcă generică în afara unui restaurant dedicat în întregime laptisorilor personalizați. Și mi se pare că această aventură de street food din New York s-ar putea să nu fie cea mai bună idee.
Thailanda a fost uimitor. Uşor. Ieftin. Captivant. Dar New York este diferit. Brut. Plictisitor. Dezamăgitor. Și mai rău … scump!
La JFK international, ei îți taxează 50 de dolari doar pentru a coborî din avion. Barmanii amestecă băuturi cu cărți de credit mărunțite. Și toate taxiurile includ propriile mașini de debit. Un hot dog însă costă 99 de centi. Are gust de condimente, nu este destul de fierbinte și este cam prea doggy. Poți supraviețui asupra lor. Pentru o vreme. Dar de ce ai vrea?
Într-un oraș cu atâtea delisuri, rahaturi de pizza, unități de mic dejun și restaurante italiene, nimeni nu ar trebui să-și piardă timpul consumând mâncare stradală regretabilă, în afară de oameni care sunt suficient de mult aici încât să-și poată permite nimic altceva. Plus că sunt beți.
Căruțurile par făcute în Thailanda. Abia sunt mobile. Și sunt operați ca francize de fast-food, care angajează imigranți disperați pentru a lucra ore de muncă sclavă. Cum laud acest sistem? Istoria mâncării de stradă din New York datează din anii 1890 alergării vitelor, dar inevitabilă omogenizare capitalistă a câștigat.
Undeva afară, există un cărucior „mâncare medievală” HBO Game of Thrones, un coș de mâncare cu avionul Air France și un coș Swamp People History Channel. În cel mai bun caz, este marketing. In cel mai rau caz, sunt hot dog.
Și nici măcar nu-mi vorbiți despre pizza. New York Pizza este peste tot. Îl poți mirosi, aplecându-te pe trotuar, dar nu chiar o mâncare de stradă. Deci … nu pot mânca?
Dealbreaker. Renunț.
La restaurantul Frankie's din Brooklyn, comand două mămici sângeroase și un sandwich cu chiftele, deoarece am mâncat deja prea multă pizza azi. Am uitat tot de mâncarea de stradă. Mâncarea de stradă este o oră de amatori în New York. Dacă meritați cu adevărat o ceașcă, nu meritați să stați pe trotuar mâncând-o. Cârnații nu trebuie serviți în mijlocul traficului. Și gogoși? Chiar și polițiștii preferă căldura privată a unui coffeeshop.
Îi spun chelnerului meu problemele mele. Chelnerițele din NYC ascultă. Băieții de la street food vorbesc cu toții pe telefoanele mobile într-o altă limbă în timp ce încercați să comandați. Ca si varza trecuta nebuneasca in cusca lor fierbinte si grasa. Dar chelnerița ta va asculta, chiar dacă chiar se gândește la propriile ei probleme.
„Cea mai bună mâncare de stradă din lume este în Oregon”, îmi spune chelnerița. Ar putea fi un junkie. Sau un model. New York poate fi greu.
„Sunteți de acolo?” Întreb.
„Nu”, spune ea.
"Oh."
Am comandat o altă mămică sângeroasă. Când se întoarce, spune ea. Poate ar trebui să încercați autocarele din jurul Parcului Central. Am auzit că există o scenă întreagă pentru asta. Rahat gourmet."
Ea îmi aduce factura. Prânzul meu a costat o mie de dolari.
Central Park este gratuit. Oamenii vin aici pentru a face lucruri precum Tai Chi, carjacking, frisbe și lichior de malț. Este mare, frumoasă și diversă, plină de muzee, câmpuri, căi și mai mulți vânzători de hot dog. Mă plimb prost, încercând să-l găsesc pe unul dintre acei naibii antrenori. Până la urmă, întreb indicații.
Acesta este tipul de lucruri pentru care a fost inventat Google, iar mai târziu, după mult timp când am părăsit New York, voi afla despre NewYorkStreetFood.com și despre mișcarea emergentă de autocare gourmet, de rulouri de homar, tacos coreean și căruțe de brânză personalizate la grătar. care pot fi urmărite și localizate online, precum unele vânătoare de comori virtuale. Lucruri de geniu. Sfântul Chipotle Durger. Camionul Tribeca Taco. Schnitzel & Lucruri. Găsirea acestora ar fi fost o muncă minunată de către mine. Dar, în schimb, explorez bunătatea ciudată a străinilor din New York.
Străinii din New York sunt ciudați. Toți acționează de parcă nu au timp sau toleranță pentru ignoranța mea și apoi petrec cantități neobișnuite de timp și energie care se ocupă de problema mea fără speranță de soluție. O femeie de afaceri de tip powerwalking se uită la ceas înainte de a mă privi, apoi petrece cinci minute investigând notele mele de mâncare de stradă înainte de a anunța că este vegetariană. Un bum amenință să arunce o stâncă asupra mea, apoi spune că ar putea face mâncare de stradă pentru mine aici și acum. (Trec.) O mamă singură însărcinată își pierde aproape tânăra de 2 ani căutând o hartă în poșetă. Sau poate este un taser. Nu găsește, dar îl oprește pe copil să nu cadă în iaz. Sau poate că rațele au făcut asta.
Nimeni nu știe despre ce vorbesc. Dar nimeni nu mă omoară.
Sub un orizont înclinat și nu atât de departe de Statuia Libertății, am găsit în sfârșit un autocare. Din greșeală. La 2 dimineața. Este minunat.
Acest oraș este atât de mult în fiecare moment. Un deșert de activitate. Cluburi de noapte, baruri, hotspoturi, mâncare, unde urmează - întrebarea nu răspunde niciodată. Nici o zori prea descurajantă. Nici nu-mi amintesc de ce am venit aici. M-am rătăcit. Mi-am pierdut prietenii. Nimic din asta nu contează. Și atunci când găsesc tacos.
Nu, nu tacos. Altceva. Îi spun: „Hola, amigo” și el spune: „Sunt dominican, tâmpit.” Amândoi râdem, deși pare mai puțin beat decât mine. Meniul său este delicios absurd, chiar și pentru această oră: urechi de porci, picioarele de porci și botul de porc. Plantanele prajite si manivele prajite. Vită prăjită Da, asta am. Prăjit. Vită. Cuvinte născute să stea unul lângă altul pe un trotuar din New York la 2 dimineața.
- Asta, zic eu, arătând pe grătarul său mlăștinos.
O sirena sună. Străbătând conflictul dintre orașele interminabile de toată noaptea. Acolo, în noaptea plină de viață, ar putea fi orice. Oricine. Țin o bere. Tipul de peste stradă tocmai a jefuit un magazin de băuturi alcoolice. Acest comerciant cotidian a provocat crize financiare globale. Dar ofițerul iese din mașina sa și se îndreaptă chiar până la camionul cu porci din Dominican.
Și închide fundul. Încălcări ale departamentului de sănătate. Servim articole prăjite la rece. Lipsa iluminatului. Lipsa permiselor. Murdărie generală. Și eșecul de a fi o franciză hot-dog.
Scrie un bilet. Autocarul roachului pleacă. Mă duc acasă fără carne de vită prăjită. Plec din New York cu o înțelegere confuză a mâncării de stradă și arsurilor la stomac ale unei varietăți neașteptate.
