24 De Ore De Mâncare în India [vid] - Rețeaua Matador

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-22 13:32

Călătorie

Urmăriți Matador pe Vimeo Urmați Matador pe YouTube

CA VIAȚIONARI, relația noastră cu mâncarea variază. Îl poți considera pur și simplu combustibilul care te menține în mișcare sau îl poți transforma într-o experiență. Poate fi servit de chelneri îmbrăcați mai bine decât tine, sau de vânzătorii de stradă care își împing colțul tailandez pe șervețele.

Daniel Klein și Mirra Fine din The Perennial Plate, în parteneriat cu Intrepid Travel, au creat un film care cartografiează ciclul zilnic al Indiei prin gama sa extinsă de alimente.

Deoarece India este un loc mare, iar fiecare zonă variază dramatic, am încercat să construim o zi în toată India: de la nord la sud, din zori până în amurg.

În urma lucrărilor Perennial Plate cu Intrepid Travel, am văzut evoluția lor în timp ce producătorii de filme iau o schimbare bruscă. Și-au lăsat în urmă stilul lor documentar, greu de intervievat, pentru poveștile înfiorătoare care se întind între mâncare și actul călătoriei în sine. Oricât de mult mi-au iubit filmele de-a lungul anilor, această schimbare se potrivește atuurilor lor ca producători de film.

Foto: Deivis

Practic, nu există un lucru al naibii în acest videoclip pe care nu vreau să îl mănânc. Am văzut zeci de filme de oameni care se plimbau prin piețele din Asia, uitându-se la scorpioni pe bețișoare sau lene prăjite. Am înțeles că cineastii încearcă să surprindă exotismul bucătăriei locale. Dar Daniel și Mirra nu fac ca acest aliment să pară „străin”. O fac să pară delicioasă. Pâinea perfect coaptă curățată proaspăt de pe partea cuptorului așezată lângă curry fluorescent - vreau să-mi ling monitorul.

Iar mâncarea este doar o parte din poveste. Fiecare imagine are un element uman până la ea, de la bărbați îngrămădiți peste un Jeep pe un drum prăfuit, la copii care înghesuie camera, la o femeie aplecată în jos pentru a semăna semințe. Vânzătorii își țin legumele pentru aparatul foto. Bărbații dansează. Daniel și Mirra par să pună oamenii în largul lor, permițându-le să surprindă ceea ce este în esență o estompare a momentelor umane clare.

Deși niciun videoclip de trei minute nu poate (sau ar pretinde) să ofere o înțelegere profundă a diversității culturale și culinare a Indiei, acesta cu siguranță zgârie suprafața, expunând numeroasele straturi ale societății indiene, doar pentru o clipă.

Cu atâta frumusețe și murdărie, mâncare și sărăcie, fericire și stres: este un loc copleșitor (și minunat) de filmat.

India este doar o oprire precoce a turneului real Food World Perennial Plate. Lucrând cu Intrepid Travel, Mirra și Daniel speră să spună poveștile din spatele minunilor culinare care ne reunesc și ne diferențiază ca ființe umane.

Gândiți-vă: ferme de acoperiș din Beijing, carne de vită alimentată cu iarbă în Argentina, ton de naștere albastră în Japonia, ceai în Sri Lanka și unele produse alimentare porno hard în Italia. Știm că este vârful aisbergului în măsura în care captează ceea ce înseamnă „mâncare reală” pe tot globul și știm că zborul în jurul lumii nu este foarte „durabil”, dar credem că va fi o serie valoroasă în această legătură excesivă. lume.

Mulțumiri mari partenerilor noștri de la The Perennial Plate și Intrepid Travel.