Călătorie de lux
Lasă deoparte Champagne, este rândul lui Cognac.
Explorarea drumurilor pline de vânt și a dealurilor din țara franceză din Cognac este o excursie minunată în sine, dar adăugați ceva timp cu băutura regalității și veți avea o experiență unică.
Iată câteva lucruri de făcut în regiune:
Foto: mayhem2006
Dormi într-un castel
Regiunea Cognac nu are lipsă de opțiuni de cazare. Dacă căutați ceva în centrul orașului, consultați hotelul Francois.
Pentru mai multă atmosferă, zona este acasă pentru nenumărate chateauri. La un pas deasupra unei pensiuni, chateausurile au un preț rezonabil de aproximativ 100 € pe noapte. Două înfățișări sunt Chateau de L’Yeuse - unde puteți bea ceai pe o terasă cu vedere la dealuri - și Chateau Saint Martial, cu jacuzzi în sală.
Plimbare prin oraș
Râul Charente oferă orașelor Cognac și Jarnac senzația lor pitorească de râu. În timp ce vă puteți petrece cu ușurință tot timpul în cafenele și magazine, există multe altele. Musee des arts du Cognac are o istorie a orașului și faimosul său brandy, precum și colecții de artă donate de familii locale.
O plimbare prin Cognacul Vieux și zidurile orașului de la Chateau și Saint-Jacques Gates te va duce înapoi în timp.
Pentru a vă odihni picioarele, săriți în tramvaiul local. Biroul de turism și informații oferă bilete, hărți și informații despre turism.
Foto: JarnaQuais
Cu Oceanul Atlantic, la doar două ore de mers cu mașina (orașul de plajă La Rochelle este foarte recomandat dacă aveți timp), fructele de mare sunt disponibile din belșug. Petits gris à la charentaise (melci) este o delicatesă locală, la fel ca și crema bavareză cu aromă de coniac.
Aflați despre coniac
BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) este o organizație formată din 5.000 de comercianți de coniac din regiune, unde 96% din coniacul lumii este produs.
Șase zone se disting prin solul lor: Grande Șampanie, Șampanie Petite, Borderele, Fin Bois, Bon Bois și Bois Ordinaires. Când s-a descoperit că strugurii din aceste zone nu erau potriviți pentru vin fin, s-a născut rachiu. Și când distilatoarele au început să amestece țuica în diferite etape, a fost creat coniac.
Deși procesul de bază este simplu, consumă mult timp. Totul începe cu un litru de vin. După ce îmbătrânește timp de 20 de ani, două treimi sunt lăsate. După încă 30 de ani, rămâne o jumătate de litru. La 100 de ani aveți doar 10% din original, iar acest lucru este cunoscut sub numele de eau-de-vie (apa vieții) - ingredientul principal al coniacului.
Cele trei tipuri majore - VS - Foarte speciale; VSOP - Foarte superior Old Pale; și Napoleon XO - Extra Old - provin din diferențele din proces și modul în care sunt amestecate lichidele.
Principalii jucători
Optzeci la sută din coniacul lumii provine din doar patru distilerii: Hennessy, Martell, Remy Martin și Courvoisier. Guvernul francez stabilește liniile directoare și reglementează utilizarea pesticidelor și a perioadelor de recoltare.
În timp ce Hennessy are propriile podgorii, acestea sunt mai multe în scopuri de testare, deoarece compania folosește aproape 2.000 de cultivatori pentru a-și face coniac. De când irlandezul Richard Hennessy și-a început propria companie la începutul anilor 1700, Hennessy a rămas o afacere de familie, alături de Moet & Chandon Champagne în 1971 pentru a forma Moet Hennessy.
Foto: jessicafm
Jean Martell, care a venit din insula Jersey, și-a înființat compania în 1715, făcând din Martell cel mai vechi dintre producătorii de coniac. Pe motivul distileriei se află Casa Fondatorului, deschisă vizitatorilor și plină de documente și fotografii vechi care datează din primele zile ale lui Jean Martell.
Remy Martin face coniac din 1724 și produce astăzi 1, 8 milioane de cazuri pe an. De asemenea, au înființat casa Piper-Heidsieck Champagne 60 de ani mai târziu. În regiunea Cognac, operează Les Rendez-vous Remy Martin, unde vizitatorii pot crea pachete care includ totul, de la un picnic pe teren până la excursii personalizate și sejururi.
Casa de Courvoisier este una dintre cele mai tinere companii de coniac, datând doar din secolul al XIX-lea, când Emmanuel Courvoisier și partenerul Louis Gallois și-au transformat compania de vinuri și băuturi spirtoase din Bercy într-o dinastie a coniacului, totul datorită unui bărbat numit Napoleon. Napoleon al III-lea a fost etichetat pe Courvoisier drept „Furnizorul oficial al Curții Imperiale”.
Probați băutura
Toate marile companii de coniac ofera excursii de distilare si degustari. Tururi pot fi, de asemenea, organizate pentru unele dintre podgoriile de coniac mai mici.
Deși majoritatea oamenilor vă vor spune că coniacul ar trebui să fie beat, 70% din acesta este utilizat în băuturi mixte. BNIC listează câteva opțiuni interesante, inclusiv Summit Summac (suc de lime, ghimbir, coniac VSOP, limonadă și castraveți) și Pink Love (coniac VSOP, lichior de zmeură și șampanie).
Ajungem acolo
Există zboruri în Europa către Poitiers și La Rochelle (ambele sub două ore distanță cu mașina) prin Ryan Air. De la Paris, se află la aproximativ cinci ore de mers cu mașina spre regiunea Cognac.
Trenul TGV cu viteză maximă de trei ore de la stația Montparnasse din Paris (ușor accesibilă din centrul orașului sau aeroporturile Charles de Gaulle și Orly) până la Angouleme vă pune la doar 30 de minute de centrul Cognacului.
