Ghid Pentru Băutori De Bere La Salt Lake City - Rețeaua Matador

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 09:11

Baruri + Viața de noapte

Berea artizanală câștigă o bază solidă în Utah - nicio sarcină mică într-o stare în care legile restrictive privind alcoolul se schimbă lent. Însă se înregistrează progrese, iar fabricile de bere locale conduc mișcarea producând beri de înaltă calitate.

Iată ce trebuie să știți - și unde trebuie să mergeți - pentru a respecta în mod corespunzător fabricile locale de bere artizanală din Salt Lake City.

Fabrica de bere cu alcool mare din Utah: Epic Brewing

Începeți devreme. Vizitați vineri sau sâmbătă pentru o bere brunch la Epic Brewing Company. Epic produce exclusiv bere cu conținut ridicat de alcool.

Veți vedea un cărucior de taco peste stradă, dar rezistați ispitelor - în conformitate cu legea statului Utah, vi se va cere să comandați mâncare cu orice bere cu alcool ridicat. Intrați în fabrica de bere din partea de sud a clădirii pentru a vizita „camera de la robinet fără robinet”. Poate vă întrebați ce este o cameră fără robinet. Din nou, aceasta este legea statului Utah și necesită explicații. Berea la robinet este limitată la 3, 2% alcool în greutate - egală cu 4% alcool în volum (ABV). Turnați din sticlă permite Epic să servească bere care este mai mare de 4% ABV.

Camera de la robinet fără epic este mică. Într-adevăr mic. Există doar șase locuri disponibile. Micuța creează o vibrație de vecinătate inevitabilă care facilitează conversația prietenoasă. Pe peretele din spate se află o colecție mare de autocolante de la fabricile de bere din întreaga țară. Jucați un joc în timp ce așteptați și localizați stickerele tuturor fabricilor de bere la care ați fost sau ați băut. Petreceți timp vorbind cu personalul. Sam sau Eugene vor fi mai mult decât fericiți să te plimbe prin scena berii din Utah. Proprietarii David Cole și Peter Erickson au fost, de asemenea, observați în camera de la robinet, fără lucrări de birou, împreună cu alți personal administrativ.

Bucurați-vă de degustare de 4 oz din fiecare bere Epic disponibilă, de obicei 20+, sau bucurați-vă de pahar. Începeți cu premiatul Golden Ale, în stilul belgian, în stil belgian, Golden Ale, și terminați cu behemoth Big Bad Baptist. Numele primului este un cadou: culoare aurie, obținută în stil belgian, cu un ușor gust de hamei și mirodenii și brânzeturi de malț. Cel mai puternic Big Bad Baptist va avea gustul ca cafeaua dvs. după cină, asociată cu o bară de ciocolată întunecată și o lovitură de whisky.

Urmați această rutină pe tot parcursul zilei: Începeți cu berile cu alcool mai scăzut și mai puțin băuturi, apoi deplasați-vă drumul. Făcând acest lucru, palatul tău nu va fi stricat devreme și berea nu va avea gust udat.

Utah Brewers Cooperative: Squatters + Wasatch

Îndreptați-vă spre nord-vest spre Lacul Salt - lacul propriu - și spre Squatters, cel mai popular brewpub al SLC. Împreună cu Wasatch Brewery, alcătuiesc Cooperativa Utah Brewers și împărtășesc o locație de bere. Fiind prietenii care sunt, veți găsi ambele beri de bere la fiecare brewpub. (Brewpub-ul Wasatch este situat în Park City, în afara sferei de aplicare a acestui ghid.)

Squatters este un brewpub mare, cu mai multe niveluri, cu scaune exterioare pe terasă. Locul este aglomerat mai des, dar este deosebit de ocupat după concerte și evenimente sportive. Mulțimea este în mare parte adulți tineri; vibrația este tare și ocupată. Serverele sunt trântite în mod constant, dar sunt eficiente și vă vor discuta dacă au un moment liber. În trecut, brewpub-ul a avut un zbor popular de bere, care a fost livrat pe un schi. Cuvântul de la Anna, fost barman Squatters, este că au avut probleme cu asta acum câțiva ani, deoarece Utah nu permite patronilor să aibă mai mult de două băuturi alcoolice la un moment dat.

Din nou, conform legii statului, pentru berea cu alcool mare, va trebui să o comandați din sticlă. Cereți Devastatorul lui Wasatch (8% ABV). Berea are un cult care urmează pentru un motiv întemeiat: este un bock cremos, caramel dublu, care evită un gust puternic de băutură. Cea mai mare bere a lui Squatters este Outer Darkness (10, 5% ABV), o armată imperială rusă cu un gust gustos colorat și complex care include note de stejar cu o notă de fructe.

Producție responsabilă: Uinta

Apoi, luați un taxi către Pub-ul Brewhouse Uinta Brewing Company. Va merita călătoria în partea de vest a orașului. Numit după zona de munte din nord-estul Utah, Uinta produce peste 20 de beri diferite, bazându-se 100% pe energia solară și eoliană. Brew flagship-ul lor, Cutthroat Pale Ale, este un pal standard cu un finisaj gustos de malț. Este numit după pește de stat din Utah.

Uinta Brewhouse Pub este atașată la bere, un bar clasic cu doar câteva mese. În mod evident, accentul este pus pe bere, dar ei nu scapă când vine vorba de mâncare. Degustătorii de bere sunt disponibili, dar numai doi la un moment dat. Nu plecați fără să faceți cumpărături în magazinul lor de bere și luați acasă câteva dintre preferatele locale: Bristlecone Brown Ale, Baba Black Lager sau greul IPA Imperial Black Dubhe.

Mic, dar înverșunat: Avens Corect

Mărimea și domeniul de aplicare nu sunt singurul lucru important atunci când vine vorba de bere artizanală. Cea mai mică fabrică de artizanat din Utah, Avenues Proper, este situată într-unul dintre cele mai vechi cartiere ale Lacului Salt lângă capitolul statului. Dacă Salt Lake City are un Cheers, atunci acesta este. Pentru locuitorii din „The Avenues”, Avenue Proper este barul lor.

Apropiat, dar mic, se concentrează pe creativitate și calitate atât în bere, cât și în ofertele alimentare. Mâncați floricele cu grăsime de rață în timp ce sorbiți una dintre cele 10 beri rotative de la robinet. Cea mai importantă creștere este Proper, o aurie netedă de aur, cu un gust de hop, citrice, gust de zestie. Este pe tot parcursul anului. Dacă ai noroc, iar Oatmeal Red este din nou pe robinetul nitro, nu pierdeți ocazia de a gusta acest hibrid minunat între o coajă de ovăz și o chihlimbar.

Din fericire pentru Salt Lake City, au dispărut zilele antichizate ale barurilor de „apartenență privată” (unde patronii trebuiau să plătească o taxă de „membru” nocturnă), iar aici pentru a rămâne sunt producători de beri locale excelente.