Durabilitate
Potrivit Agenției pentru Protecția Mediului, americanii risipesc aproximativ 30-40% din aprovizionarea anuală cu alimente, în ciuda faptului că peste 50 de milioane de americani nu au suficient mâncare pentru a mânca zilnic.
Deșeurile alimentare sunt o problemă în întreaga lume, însă o companie a creat o aplicație mobilă pentru a rezolva problema în Statele Unite. Aplicația PareUp va fi lansată mai întâi în New York, unde, potrivit site-ului PareUp, 6, 5 miliarde de kilograme de produse alimentare sunt aruncate zilnic. Și asta este doar în Marele Apple.
Cele mai mari spălătorii de mâncare sunt, în mod ironic, cei care profită de ea: restaurante și comercianți cu amănuntul. Aplicația PareUp își propune să conecteze consumatorul individual cu aceste afaceri, permițând ambelor părți posibilitatea să cumpere și să vândă alimente care altfel ar duce la risipă. Astfel, restaurantele și băcăuanii sunt capabili să vândă alimente pe care le ar arunca în mod normal, în timp ce consumatorilor li se oferă acces la o susținere de calitate la un preț redus.
PareUp a creat un câștig câștig pentru toate părțile implicate. Și odată cu deșeurile alimentare care ocupă marea majoritate a spațiului în depozitele din America, mediul câștigă și el.
Atunci de ce este mâncată această mâncare în primul rând? PareUp spune că „retailerii aruncă adesea alimentele pentru a-și proteja mărcile.” Când o legumă este deranjat, nici măcar nu o face pe podea. Când se apropie o dată de vânzare, obiectul este scos de pe raft și aruncat în gunoi înapoi. Uneori, mâncarea este tăiată doar pentru că nu există suficient loc pentru rafturile vitrine. În cele mai multe cazuri, acest aliment este încă complet comestibil. „Este încă delicios”, spune PareUp.
Soluția evidentă pentru aceste deșeuri este să le donezi celor aflați în nevoie prin adăposturi locale și bănci alimentare. Dar reglementările privind siguranța alimentelor pentru multe dintre aceste organizații nu le permit să accepte acest lucru. În plus, adesea nu are sens pentru ei în ceea ce privește resursele care intră în colectare și transport.
Personal, cred și că soluția de donare dezvăluie un pic de gândire defectuoasă și privilegiată. Donarea de mâncare celor care au nevoie este de obicei o idee pozitivă, dar dacă acest aliment „inutilizabil” nu este suficient de bun pentru publicul larg să consume - în ochii majorității restaurantelor, retailerilor și membrilor societății - de ce este în regulă pentru persoanele defavorizate să consume? Îmi amintește de episodul lui Seinfeld în care Elaine nu înțelege de ce adăpostul pentru persoane fără adăpost și-a dat jos cioturile de brioșă, lăsate din partea de sus a Muffin to You! afacere. De ce să fie jefuiți cei fără adăpost din cea mai bună parte a brizei?
Aplicația PareUp pare să rezolve o mulțime de aceste probleme de donație, punând responsabilitatea în mâinile consumatorului. Este alegerea lor dacă vor să cumpere alimente care altfel nu ar fi servite sau vândute pe podeaua de afaceri. De asemenea, oferă un mod destul de privat de cumpărare a alimentelor cu reducere, ceea ce din păcate este un semn al apartenenței la o „clasă inferioară” și o sursă de rușine și jenă în societatea occidentală.
Dacă această aplicație vine în zona mea, cu siguranță o voi folosi cu mândrie. Fiind o persoană care a crescut în care sărăcia și foamea erau foarte prezente, sunt fericit că PareUp abordează status quo-ul și folosește o resursă care va pierde rapid.
