Știri
Doar pentru că fast-food-ul are o reputație mai puțin decât stelară nu înseamnă că aceste lanțuri ar trebui să se mulțumească cu mediocritatea. Un KFC din Australia filmează pentru stele - ei bine, o stea Michelin. Deși este adevărat că stelele Michelin sunt rezervate de obicei restaurantelor de top din întreaga lume, acest proprietar al KFC din Alice Springs consideră că franciza lui merită onoarea.
„Folosim găini proaspete care sunt livrate zilnic în magazin și puse în mână în bucătăria noastră”, a declarat proprietarul Sam Edelman pentru Metro UK. „Este o anumită abilitate implicată.”
Și-a făcut cazul pentru primirea unei stele Michelin citând însuși ghidul. „Criteriile pentru două stele”, a spus el, „este„ gătitul excelent care merită un ocol sau o bucătărie excepțională care merită o călătorie specială”. Avem oameni care vin la KFC-ul nostru de la 500 km sau 1000 km distanță. KFC-ul meu este cel mai îndepărtat KFC din lume și asta mă diferențiază. Știu că oamenii fac o călătorie pentru a veni la restaurantul meu … Am făcut o comandă de catering pentru o mină de aur care a fost în vestul Australiei - suntem pe teritoriul Nordului. A fost o comandă de 1000 USD. Au comandat o mașină de închiriat privată să colecteze comanda și să o ducă direct la aeroport. L-au mușcat în avion și l-au zburat către mina de aur.”
Edelman s-a inspirat aparent prin vizionarea spectacolului Netflix Street Food, în care un vânzător de produse alimentare stradale din Bangkok a primit o stea Michelin. „Dacă acest vânzător stradal poate obține steaua Michelin de ce nu putem?
Edelman a lansat chiar un grup de Facebook numit „Kentucky Fried Chicken merită o stea Michelin”, unde puteți susține căutarea sa și aflați despre progresul său (KFC l-a zburat recent la Paris, iar recenzorii alimentari australieni au venit să bată). Din păcate pentru Edelman, Michelin nu publică un ghid pentru Australia, așa că toate eforturile sale vor ajunge să fie degeaba.
