Mâncare + băutură
Este vorba despre Travel Take, unde scriitorii și redactorii lui Matador pun la punct cazurile preferate de călătorie, sfaturile și ticurile personale.
În memoria sa din 2001 Comfort Me with Apple, critica restaurantului Ruth Reichl amintește de gusturile pe care, pentru ea, le întruchipează Franța: pâine albă moale și oale de cafea amară. La vremea respectivă, dimineața ei ideală la Paris era petrecută stând într-o cafenea. Tot a mea este și ar trebui să fie a ta.
Parisul este un oraș atât de învăluit în mitologie, încât majoritatea oamenilor au standarde complet nerealiste cu privire la atmosfera sa. Există un nume pentru acest tip de șoc al culturii. Se numește Sindromul Parisului și a lăsat unii turiști atât de dezamăgiți de Paris încât au avut nevoie de terapie, potrivit rapoartelor psihologilor și ale ambasadelor străine din oraș.
Adevărul este că Parisul poate fi la fel de fermecător și magic cum spune toată lumea - atâta timp cât poți accepta defectele sale. Deoarece Parisul poate fi, de asemenea, rece, chiar și puțin neobișnuit față de noii veniți. Nu poate, după cum s-ar putea să crezi că cărțile poștale, își dezvăluie imediat adevărata natură în momentul în care pășești în umbra Turnului Eiffel.
De aceea, prima dvs. dimineață la Paris nu trebuie petrecută între camera de hotel și fiecare punct de atracție turistică din cartea de ghid, ci așezat liniștit și calm într-una dintre cafenelele în aer liber, care sunt aproape în fiecare colț din Paris.
Dar am un itinerar! insisti. Aruncă. Paris nu va rula programul tău. Prima ta prioritate ar trebui să fie să cunoști ritmul distinctiv al orașului. Nu stric mult spunându-ți că este mai lent decât te-ai putea aștepta.
New York este plin de energie cinetică, haotică în fiecare moment. Parisul nu este tocmai relaxat, dar este un pic prea blasé și sofisticat pentru a fi într-adevăr treptat de lumea care se deplasează în jurul său. Poate fi ciudat de neobservat pentru turiștii care apreciază productivitatea să se confrunte cu un stil de viață în care să stai la o masă cu o ceașcă de cafea și să citești ziarul o oră nu este un lux, ci un drept dat de Dumnezeu. Cel mai bine este să lăsați sentimentul acela neînfrânat. Uneori, tot ce trebuie să faci în Paris nu este nimic.
Odată ce alegeți o cafenea în aer liber la care să vă așezați - Café de Flore și Les Deux Magots sunt ambele alegeri populare pentru turiști, dar într-adevăr orice cafenea va face - s-ar putea să nu vă vedeți chelnerița de ceva timp. După ce comandați cafeaua, s-ar putea să fie și mai mult timp până când veți vedea.
Americanii sunt obișnuiți să-și grăbească chelnerii ca șoarecii, nu îndrăznesc niciodată să țină un client în așteptare, așa că această experiență ar putea fi deranjantă la început. Luați-o ca pe o oportunitate, nu un motiv pentru a vă încurca. Deschideți cartea pe care intenționați să o citiți sau să o scrieți cărți poștale celor dragi. Acest oraș are unele dintre cele mai bune persoane care urmăresc oamenii de pe planetă și nu există un loc mai bun pentru el decât o cafenea în aer liber. Sorbiți-vă cafeaua și observați locuitorii acestui oraș misterios, păzit și intrigant la nesfârșit.
Tratamentul meu personal parizian este o cafea cu cremă, iar când aceasta s-a terminat, unul sau doi pahare de roze, indiferent de ora din zi. Ultima dată când m-am dus la Paris, am cumpărat o carte și apoi m-am așezat într-o cafenea, băind cafea și vin roz la soare. Când în sfârșit m-am ridicat să plec și am ieșit pe stradă, orașul părea să sufere o transformare bruscă. Farmecul său se simțise la îndemână până în acel moment, dar imediat ce m-am predat ritmurilor sale, Parisul m-a măturat și m-am simțit total ca acasă. Poate a fost doar vinul, dar m-am simțit atât liniștit, cât și un fior tremurător care curge prin tot corpul meu.
Paris te va prinde, dar trebuie să ai răbdare. Nu încercați să forțați acest sentiment fluttering în inima dvs. pe care îl obțineți atunci când vă îndrăgostiți de un nou oraș. Lăsați-vă să vi se pară în timpul propriu, la o cafenea veche sau la fundul unei ceaști de cafea amară.
