Ca și bretele și mitzva-urile de bar, există anumite rituri de trecere care te duc de la barman pentru bebeluși la barman cu fundul crescut. De la ruperea unui pahar în coșul de gheață până la trecerea primului dvs. număr de telefon de la un străin, iată opt dintre momentele noastre preferate de vârstă din spatele barului.
1. Obținerea fundului tău
Dacă vreți vreodată să deveniți un barman solid, trebuie să faceți o călătorie la buruieni. Sunt acele momente în care ești complet înotat în spatele barului care te învață cum să fii un barman mai bun. Puteți memora toate rețetele de cocktailuri pe care le doriți, dar nu înseamnă nimic dacă nu puteți acorda prioritate. Prima ta schimbare nebună va fi descurajantă, dar vei câștiga multă încredere din supraviețuirea ei.
2. Obținerea unei fețe pline de spumă de bere
Trebuie să învățați să faceți greșeli sub presiune. La un moment dat, veți primi spumă de bere pe față când schimbați butoaie și veți sparge un pahar în coșul de gheață în cel mai rău moment posibil. Dar veți respira și vă veți deplasa prin el și, fără îndoială, o faceți din nou.
3. Îi tai pe oameni și îi dau afară
Acesta este un moment care, de obicei, te prinde neștiut. Totul merge bine, beți băuturi, discutați, iar când priviți, un oaspete de la bar a trecut de la tipy la irosit și acum sunteți responsabil pentru navigarea acestei situații. Faceți tot posibilul să fiți politicos, direct și, de asemenea, să asigurați siguranța tuturor. Te va învăța să fii atent la steagurile roșii în viitor.
4. Fing-o până te creezi
Pe parcursul primului dvs. an sau mai mult ca barman, vor fi multe ori în care vă simțiți ca un impostor. Ca atunci când îți dai seama că ai băut o băutură incorect, deoarece cineva o bea. Sau nu ai idee cum să răspunzi la o întrebare despre un anumit lichior sau vin. Dacă oaspetele pare că știe lucrurile lor, poți să înveți și să recunoști că ești nou la bartending și încă înveți frânghiile. Dacă oaspetele pare tipul de afine de vodcă, jucați-l.
5. Primul moment de curgere
Prima noapte în care totul se îmbină și te simți complet în sincronizare este foarte puternic. Este ca și cum ai merge prima oară cu bicicleta. Ai acel moment de „Hei, pot face asta.” Este, de asemenea, prima dată când te simți de fapt barman.
6. Obținerea primului dvs. număr de telefon
Când începeți să bartending, vă concentrați cu adevărat din greu pe locul de muncă. Pe măsură ce veți avea mai multă experiență, vă dați seama că vă puteți concentra pe mai multe lucruri simultan. Ca flirtul. Chiar dacă nu te interesează persoana respectivă, nu există un impuls de ego cum ar fi să vezi un invitat la bar să-ți lase un număr cu pachetul pentru cardul de credit.
7. Bartending tipy
Nu că aprobăm sau recomandăm acțiunea menționată, dar prima dată când îți dai seama că îți poți face treaba în timp ce bei este un moment. Este o pantă alunecoasă, desigur, dar în funcție de bar, poate fi o abilitate utilă.
8. Vina pe Fernet
Ei numesc Fernet-Branca „strângerea de mână a barmanului” dintr-un motiv. Poți întotdeauna să urmărești o noapte nebună înapoi la lovitura Fernet care a început totul. Știți că sunteți un barman adevărat atunci când începeți să blestemați flaconul Fernet din spatele vostru.
