Călătorie
Acest articol a fost publicat inițial pe Business Insider de Emmie Martin.
Mâncarea bună este peste tot, dar unele restaurante ies cu adevărat în evidență la fel de grozave.
Pentru a găsi cel mai bun restaurant pe care fiecare stat trebuie să îl ofere, am analizat lista noastră cu cele mai bune restaurante din America, lista celor 101 cele mai bune restaurante din America The Daily Meal, nominalizările la premii James Beard, recenzii ale experților și recomandări locale, acordând o atenție deosebită amenzii -statii de luat masa
Am primit starea ta corectă? Spuneți-ne în comentarii.
ALABAMA: Highlands Bar and Grill
Foto: Ralph Daily
Locație: Birmingham
Chef: Frank și Pardis Stitt
Cu toate că folosesc tehnici franceze, bucătarii Frank și Pardis Stitt încă infuzează confortul sudic în fiecare masă de la Highlands Bar and Grill. Meniul se schimbă zilnic pentru a încorpora ingrediente de sezon, iar restaurantul a fost un semifinalist James Beard Outstanding Restaurants, precum și unul dintre cele mai bune 100 de restaurante ale OpenTable pentru 2013.
ALASKA: Restaurantul lui Jens
Foto: Jens 'Restaurant
Locație: Ancore
Chef: Jens Hansen
OpenTable a fost numit cel mai bun loc în general, cel mai bun ambianță și cel mai bun mâncare, printre altele, de OpenTable. Nu numai că ingredientele sunt proaspete din mare, dar meniul este prea mare - bucătarul Hansen actualizează selecția sezonier pentru a încorpora specialități regionale din călătoriile sale cele mai recente.
Pentru o experiență cu cheie inferioară, oaspeții se pot opri lângă barul de vin adiacent, care are un meniu complet și mai mult de 40 de soiuri de vin.
ARIZONA: Kai
Foto: Wild Horse Pass Resort
Locație: Chandler
Chef: Conor Favre
Kai - care înseamnă „sămânță” în limba Pima - servește o combinație câștigătoare de tehnici moderne și arome tradiționale americane. Două meniuri degustare sunt disponibile pentru oaspeții care doresc să încerce totul: „Scurtă poveste” pentru 135 USD și „Călătorie” pentru 225 USD.
Kai a ocupat locul nr. 8 pe lista celor mai bune restaurante ale Americii OpenTable pentru 2014 și este un premiu al AAA Five Diamond Award. Restaurantul are, de asemenea, scoruri aproape perfecte atât pe Zagat (87/90) cât și pe OpenTable (4.9 / 5).
ARKANSAS: Sud pe Main
Foto: South on Main
Locație: Little Rock
Chef: Matthew Bell
Un favorit local, South on Main a fost votat cel mai bun restaurant nou și a fost cel mai bun general în premiile de alegere ale cititorilor din Arkansas Times 2014. Opriți-vă pentru mâncăruri creative cu fler din sud, cum ar fi stridiile la grătar sau peștișorul cu pesmet, cu grătar prăjit crocant, dar stați la spectacol - spațiul se dublează ca loc de concert, prezentând deseori talent local.
CALIFORNIA: Spălătoria franceză
Foto: Luigi Anzivino
Locație: Yountville
Chef: Thomas Keller
Cu trei stele Michelin și o serie de premii, inclusiv locul 44 pe lista celor mai bune 100 de restaurante a lumii și locul 3 pe lista noastră cu cele mai bune restaurante din America, prețul de 295 de dolari merită la francez. Spălătorie.
Cina poate alege între unul din cele două meniuri ale Chef Keller lui fixe - meniul de degustare al bucătarului sau meniul de degustare a legumelor - care se schimbă zilnic și nu repetă un singur ingredient pe tot parcursul.
COLORADO: Frasca Food & Wine
Foto: Frasca Food & Wine
Locație: Boulder
Chef: Lachlan Mackinnon-Patterson
Reclamând locul nr. 40 pe lista Daily Meal, Frasca Food & Wine este, de asemenea, foarte apreciată pe Zagat și a luat acasă premiul James Beard 2013 pentru programul vinului remarcabil. Pe lângă mâncarea de calitate, mâncarea italiană are o listă de vinuri extinsă, cu peste 200 de sticle, cu servere cu cunoștințe care să vă ajute să selectați complementul perfect pentru masă.
CONNECTICUT: Le Petit Cafe
Foto: La petit café
Locație: Branford
Chef: Roy Ip
Numit numărul 1 în stat de Zagat, Le Petit Café, inspirat în franceză, se concentrează pe arome simple, proaspete - Chef Ip crede în a lăsa mâncarea să vorbească de la sine. Cu meniul fix de 55, 50 USD pentru prețuri, oaspeții aleg dintr-o serie de aperitive și antivirusuri cu atenție, inclusiv confit cu picior de rață, coajă de mii chiliene glazurate sau raft de miel „Provențal”, toate preparate de Chef Ip.
DELAWARE: Moro
Foto: Moro
Locație: Wilmington
Chef: Michael DiBianca
Chef DiBianca crede în a servi „doar mâncare bună” la Moro, unde își propune să ofere mâncărurilor clasice un spin modern. DiBianca pregătește oferte, cum ar fi chiftele cu ricotta de vită și mac și brânza de crab, iar locul menține o atmosferă „vine așa cum ești”.
Moro a primit cel mai bun serviciu în Delaware de către OpenTable, iar mâncarea sa a primit un rating ridicat de 25/30 de la Zagat.
FLORIDA: Steak House din Berna
Foto: Berna Steak House
Locație: Tampa
Chef: Habteab Hamde
Fiecare element de la Steak House din Bern, de la fripturile sale perfect îmbătrânite, la lista elaborată de vinuri la deserturile sale impecabile, se reunesc pentru a transforma o noapte normală într-o masă pe care nu o vei uita niciodată. Semifinalistul James Beard Outstanding Restaurant și numărul 10 de pe lista noastră cu cele mai bune restaurante din America, Bern's știe mâncarea excelentă.
GEORGIA: Bacchanalia
Foto: Visăm în culori
Locație: Atlanta
Chef: David A. Carson
Numit restaurantul nr. 1 din Atlanta de Zagat și restaurantul nr. 26 din America de Business Insider, Bacchanalia servește mâncăruri americane contemporane, cum ar fi ravioli cu rădăcină de țelină și biscuite cu creveți cu midii. Prospețimea este o prioritate aici, iar restaurantul folosește toate ingredientele organice, multe provenind din ferma personală a bucătariilor.
HAWAII: MW
Foto: MW
Locație: Honolulu
Chef: Wade Ueoka
Pentru mâncare la fel de frumoasă precum peisajul înconjurător, MW Honolulu este doar biletul. Restaurantul servește o varietate de arome locale, de la opakapaka cu cruste mochi până la brulă cremică de fructe tropicale. Experimentați meniul cu cinci feluri de degustare pentru 65 USD sau comandați la carte.
MW a fost, de asemenea, semifinalistă a premiilor James Beard Foundation 2014 pentru cel mai bun restaurant nou.
IDAHO: State & Lemp
Foto: State & Lemp
Locație: Boise
Chef: Kris Komori
Idaho nu se rezumă doar la cartofi - bucătăria americană contemporană americană de la State & Lemp strălucește cu mâncărurile creative, provenite local, în meniul său fix cu cinci feluri de prețuri, precum gyoza de porc cu salată de alge și supa de rădăcină de țelină. Este, de asemenea, cel mai bine cotat restaurant al statului de pe OpenTable, care solicită 14 premii pentru cele mai bune în stat, inclusiv cele mai bune în general în Idaho și cea mai bună mâncare din Idaho.
ILLINOIS: Alinea
Foto: Sandor Weisz
Locație: Chicago
Chef: Grant Achatz
La Alinea, oaspeții se pot aștepta întotdeauna la ceva modern și rafinat. Singurul restaurant din Chicago care se mândrește cu trei stele Michelin, Alinea are, de asemenea, patru premii James Beard sub curea și a ajuns pe locul 7 pe lista noastră cu cele mai bune restaurante din America. În funcție de ziua săptămânii, biletele pentru meniul de degustare variază între 210 $ și 265 USD.
INDIANA: Restaurant Tallent
Foto: Restaurant Tallent
Locație: Bloomington
Chef: David Tallent
Ajutat de semifinalistul James Beard, David Tallent - cel mai recent a fost nominalizat pentru cel mai bun bucătar, Great Lakes, în 2014 - Restaurant Tallent aduce bucate creative italiene la Bloomington, cum ar fi semolina-gnocchi bologneză sau fumatul de gâscă mortadella scarpinocc. Ori de câte ori este posibil, Tallent se străduiește să utilizeze carne crescută organic și produse din fermele locale. Un meniu de degustare de cinci feluri este disponibil pentru 65 de dolari de persoană, sau articolele pot fi comandate la carte.
IOWA: Centru
Foto: CentroDSM
Locație: Des Moines
Chef: George Formaro
Indiferent dacă vă simțiți aventuroși sau doriți mâncăruri simple de confort, meniul electic urban italian al Centrului, care include totul, de la pizza specializate până la căpșunile de mare înrădăcinate până la paste de casă, este sigur de mulțumit.
Restaurantul a fost desemnat cel mai bun general, cel mai bun ambiant și cea mai bună mâncare din Iowa pe OpenTable și a fost numit cel mai bun loc de prim rang de revista locală Cityview, care l-a numit și pe Chef Formaro cel mai bun din Des Moines.
KANSAS: Restaurantul lui Harry
Foto: Jd S.
Locație: Manhattan
Chef: Cadell Bynum
Situat în hotelul istoric Wareham, Harry’s Restaurant servește mâncăruri clasice, de lux, care se potrivesc cu strălucirea locației. Principalul punct de lucru din Manhattan a fost prezentat pe listele „Best of the Midwest” și Travel + Leisure „Statele Unite ale Deliciului” și a fost desemnat unul dintre cele mai bune restaurante generale în apropiere de Kansas City de către OpenTable.
KENTUCKY: Milk Wood
Foto: MilkWood
Locație: Louisville
Chef: Kevin Ashworth și Edward Lee
O semifinalistă a premiilor James Beard Foundation 2014 pentru cel mai bun restaurant nou și numită drept unul dintre cele mai bune restaurante noi din Midwest de Condé Nast Traveller, MilkWood oferă aromelor tipice sudice o răsucire asiatică. De la slănină de caracatiță la pui misorat până la sorg și înghețată, Chef Lee aspiră să împingă limitele a ceea ce poate fi gătitul din sud.
LOUISIANA: Palatul comandantului
Foto: NathalieMaynor
Locație: New Orleans
Chef: Tory McPhail
Revendicând numărul 11 pe lista Daily Meal și numărul 33 pe al nostru, Palace Commader’s a servit mese elegante în districtul New Orleans ’Garden din 1880. Clădirea istorică este un reper în sine, completat de preluarea bucătarului bucătarului McPhail asupra bucătăriei creole clasice, incluzând vichyssoise de crab fierbere, pește de prăpastie din fontă, și beignete de căpșuni.
MAINE: Fore Street
Foto: Fore Street
Locație: Portland
Chef: Sam Hayward
Deși pe partea scumpă (de obicei peste 50 de dolari de persoană), mâncarea este sigură că este proaspătă la Fore Street - de fapt, Chef Hayward își furnizează toate ingredientele de la fermierii locali, pescari și producători de brânzeturi, iar el proiectează zilnic un nou meniu folosind orice este disponibil.
În 2014, restaurantul a fost o semifinalistă a lui James Beard Outstanding Restaurants.
MARYLAND: Charleston
Foto: Charleston
Locație: Baltimore
Chef: Cindy Wolf
Pe locul 5 în lista OpenTable a celor mai bune 100 de restaurante pentru 2013, Charleston combină tradițiile franceze cu aromele scăzute ale țării din Carolina de Sud, starea în care rezidă eponimul restaurantului. Oaspeții pot alege între trei cursuri până la șase, cu prețuri cuprinse între 79 și 114 dolari. Chef Wolf, de trei ori finalist pentru cel mai bun bucătar, Mid-Atlantic, de către James Beard Foundation, modifică zilnic meniul pentru a integra doar cele mai proaspete ingrediente.
MASSACHUSETTS: O, Ya
Foto: Jan Mark Holzer
Locație: Boston
Chef: Tim Cushman
Evaluat de Zagat și OpenTable și ocupând locul 32 pe lista noastră cu cele mai bune restaurante din America, O Ya este o destinație din Boston. Ajutat de Chef Cushman - numit cel mai bun bucătar, de nord-est, de Fundația James Beard în 2012 - restaurantul oferă mâncăruri moderne de sushi clasice, inclusiv burtă de somon scoțian cu cilantro și ghimbir sau lână de vită Wagyu cu lână cu măduvă osoasă Chawan Mushi, aburită crema de oua. Meniul de degustare al unui bucătar este de asemenea disponibil, deși prețurile nu sunt listate online.
MICHIGAN: Grove
Foto: Grove
Locație: Grand Rapids
Chef: Pat Wise
La Grove, ingredientele de înaltă calitate stau la baza fiecărui fel de mâncare. Restaurantul de la fermă la masă se străduiește să aducă mesele proaspete, cu mâncare locală, prin meniul său extins, care oferă mâncăruri precum șarpele arctic cu ulei de măsline și nicoise cu creveți.
Acesta a fost numit Restaurant of the Year doi ani condus de revista Grand Rapids și a fost votat cel mai bun în general, cel mai bun mâncare și cel mai bun serviciu în Western Michigan de OpenTable.
MINNESOTA: Lucia
Foto: restaurantul Luciei
Locație: Minneapolis
Chef: Lucia Watson
De mai bine de trei decenii, Lucia’s oferă un meniu mic, realizat manual, care conține preferate locale și ingrediente de sezon. Și cu opțiunile care se schimbă săptămânal, clienții frecventi pot experimenta întotdeauna ceva nou.
Lucia a apărut pe lista revistei Mpls. St. Paul a celor 50 de restaurante cele mai bune din Twin Cities și a fost numită unul dintre cele mai romantice restaurante din țară de Travel + Leisure. OpenTable a fost, de asemenea, numit unul dintre cele mai bune restaurante generale din Minneapolis.
MISSISSIPPI: Grocery City
Foto: Comercial City
Locație: Oxford
Chef: John Currence
Câștigător al celor mai bune premii generale și al celor mai bune produse alimentare ale OpenTable pentru Mississippi, acest reper de la Oxford servește confortul sudic, cum ar fi creveții și grătarul sau grupul de prăjit cu tigaie, atât elegante, cât și nepretențioase. Acum, un element principal în scena alimentară din Mississippi, City Grocery se împinge să experimenteze noi arome și tehnici, care se reflectă în modificările meniului la fiecare șase săptămâni. City Grocery a intrat și pe numărul 79 pe lista Daily Meal.
MISSOURI: Annie Gunn's
Foto: Stephanie E.
Locație: Chesterfield
Chef: Lou Rook III
Denumit unul dintre cele mai importante locuri de ocazie speciale ale Revistei St Louis pentru 2014 și cel mai bun în general în St. Louis de OpenTable, Annie Gunn's oferă mai mult decât doar tariful dvs. de uzină pentru fumat. Încercând să aducă familia și prietenii împreună, mâncarea ridicată de confort a lui Annie Gunn - de la mac și brânză de la homar la cotletul de miel la grătar - oferă fundalul perfect pentru a împărtăși mușcături și povești deopotrivă.
MONTANA: Lucca
Foto: lucrarea lui Lucca
Locație: Helena
Chef: Mike Hyyppa
Sala de mese confortabilă din Lucca - care are doar 15 mese - creează un mediu intim pentru ca oaspeții să se bucure de bucatele cu grijă ale bucătarului Hyyppa. Bucătăria autentică italiană din Lucca, incluzând manicotti la cuptor și scallopini de vițel, i-a obținut o notă aproape perfectă de 4, 5 / 5 stele pe TripAdvisor, precum și un certificat de excelență 2014 de pe site.
NEBRASKA: V. Mertz
Foto: V. Mertz
Locație: Omaha
Chef: Jon Seymour
În cartierul vechi al pieței Omaha se află bistrotul de lux V. Mertz, unde oaspeții sunt tratați cu arome opulente într-un mediu acasă, fără pretenții. Oaspeții sunt siguri că vor găsi paharul perfect de vin pentru a-și completa bavetele Wagyu sau somonul cu cruste de semințe, întrucât restaurantul are o listă de vinuri extinsă și a fost un semifinalist James Beard pentru serviciile vinului deosebite în 2010. Restaurantul revendică, de asemenea, 15 din Cina OpenTable lui Premiile „Choice”, inclusiv cele mai bune în general în Nebraska
NEVADA: Joël Robuchon
Foto: feministjulie
Locație: Las Vegas
Chef: Joël Robuchon
Situat în luxul MGM Grand, Joël Robuchon, numele omului său bucătar francez, este singurul restaurant din Vegas cu trei stele Michelin; de asemenea, are premii Forbes Five-Star și AAA Five Diamond.
Meniuri de degustare a premiilor fixe ale felurilor de mâncare semnate ale Chef Robuchon, inclusiv ravioli trufă de langoustină și salată cu foie gras, încep de la 127 USD și rulează până la 435 USD.
NOU HAMPSHIRE: Bedford Village Inn
Foto: Bedford Village Inn
Locație: Bedford
Chef: Benjamin Knack
Situat în pitoresc Noua Anglie, Bedford Village Inn servește chock bucătărie contemporană plină de aromă locală și regională, de la scoici de mare cu crustă portocalie-vanilie-sare la cotlet de porc ambalat prosciutto. De 18 ani a primit un AAA Four Diamond, a fost desemnat cel mai bun restaurant culinar și cel mai romantic de revista New Hampshire în 2014 și este acasă la cea mai mare crama din stat cu peste 8.000 de sticle.
NOU JERSEY: Nicholas
Foto: Restaurant Nicholas
Locație: Middletown
Chef: Nicholas Harary
Zagat a numit Nicholas restaurantul nr. 1 din New Jersey, atât pentru mâncarea sa excepțională, cât și pentru serviciile perfecte. Acest restaurant nou american este, de asemenea, un câștigător de patru stele al New York Times și este listat în top 40 de restaurante Gayot din America pentru 2014.
În prezent, restaurantul oferă trei meniuri degustare - meniul de bază cu trei feluri de 70 de dolari, meniul de degustare al bucătarului pentru 90 de dolari și meniul cu degustare cu trufă neagră pentru 135 de dolari.
NOU MEXICO: Geronimo
Foto: Geronimo
Locație: Moș Fe
Chef: Eric DiStefano
Notat pentru serviciul său impecabil și mâncărurile complexe, Geronimo a fost desemnat cel mai bun în general, cel mai bun ambianță și cea mai bună mâncare din New Mexico de OpenTable, printre alte onoruri. De asemenea, este singurul restaurant din New Mexico care a câștigat un premiu AAA Four Diamond, precum și un premiu Forbes Four Star.
NEW YORK: Le Bernardin
Foto: Kok Chih și Sarah Gan
Locație: New York City
Chef: Eric Ripert
Pe fondul concurenței dure de pe scena alimentară plină de viață din New York, am numit Le Bernadin nr. 1 pe lista noastră cu cele mai bune restaurante din America, așa cum a făcut Daily Meal.
Restaurantul de lux de lux oferă un meniu de degustare a bucătarului cu 198 de dolari și un meniu de degustare marca Le Bernardin pentru 155 de dolari, fiecare oferind mâncăruri cu fructe de mare semnate, cum ar fi „lasagna” de homar cu unt de trufe sau medley de crab rege cu crema de matsutake caldă.
CAROLINA DE NORD: Restaurantul Fearrington House
Foto: Restaurantul Fearrington House
Locație: Pittsboro
Chef: Colin Bedford
Semifinalist James Beard din 2014 pentru restaurantul de excepție, câștigător de cinci ori al Forbes de cinci stele și singurul restaurant AAA Five Diamond din Carolina de Nord, Fearrington House Restaurant servește preparate din bucătăria americană contemporană într-un cadru ornat, cu vedere la motivele pitorești ale hanului.
Restaurantul oferă două meniuri degustare - alegerea bucătarului și vegetarian - pentru 150 $ și respectiv 125 USD, sau oaspeții își pot crea propriile combinații cu opțiunile mix-and-match cu trei feluri sau cu patru feluri.
DAKOTA DE NORD: Mezzaluna
Foto: Mezzaluna
Locație: Fargo
Chef: Eric Watson
Situat în centrul istoric Fargo, Mezzaluna combină strălucirea unui restaurant de lux cu confortul unui mic oraș. Meniul său oferă alimente confortabile îmbrăcate, cum ar fi mac și brânză, precum și opțiuni mai elaborate, incluzând un raft de miel și umplutură de crab. Condé Nast Traveller a fost numit unul dintre cele mai bune locuri în Fargo și a fost votat restaurantul nr. 1 din Dakota de Nord de OpenTable.
OHIO: Boca
Foto: Restaurant Boca
Locație: Cincinnati
Chef: David Falk
La Boca, mesele de masă se sărbătoresc cu un gust gustos din limba italiană franceză, de la gnocchi fonduta până la coaja de porc Duroc înfrântă A apărut pe lista OpenTable a celor mai bune 100 de restaurante din 2013 și a primit mai multe dintre premiile sale ale Diners 'Choice, inclusiv cea mai bună mâncare din Cincinnati.
OKLAHOMA: Cheever's Cafe
Foto: cafeneaua lui Cheever
Locație: Oklahoma City
Chef: Quinn Carol
Un favorit local din Oklahoma City, Cheever’s Cafe a fost votat cel mai bun restaurant de la Oklahoma Gazette și a fost numit cel mai bun preparat din sud-vest de Local Eats. Servind mâncare contemporană de confort, de la linguină de creveți cu tequila-lime până la enchiladas de pui prăjit, restaurantul este de asemenea foarte apreciat pe OpenTable, obținând acasă câteva premii pentru alegerea mesei, inclusiv Neighborhood Gem și Most Booked in Oklahoma City.
OREGON: Le Pigeon
Foto: Le Pigeon
Locație: Portland
Chef: Gabriel Rucker
Oaspeții de la Le Pigeon se pot delecta cu numeroasele arome ecletice Chef Rucker, câștigător al premiului James Beard, trebuie să ofere fie meniul de degustare cu cinci sau șapte feluri, la prețuri de 75 $, respectiv 95 USD. Mâncarea cu nume poate fi comandată, de asemenea, la carte, completată în prezent cu orez brun, alun, măr verde și inimă de porc.
Chef Rucker a publicat prima sa carte de bucate în septembrie trecut și include mai multe dintre rețetele care l-au făcut celebru.
PENNSYLVANIA: Furcă
Foto: furculiță
Locație: Philadelphia
Chef: Eli Kulp
În Old City din Philadelphia, Chef Kulp - unul dintre cei mai buni bucătari noi din 2014 din Food and Wine - experimente cu tehnici moderne și arome îndrăznețe la Fork, un semifinalist James Beard din 2014 pentru un restaurant remarcabil. Oaspeții se pot delecta cu mâncăruri unice, cum ar fi gandii de păpădie și caviar de păstrăv afumat, în acest loc de top Zagat.
ILA DE RODĂ: Al Forno
Foto: Al Forno
Locație: Providența
Chef: Johanne Killeen și George Germon
De peste 30 de ani, Al Forno a oferit mâncăruri creative pe mâncăruri clasice italiene, precum pizza la grătar sau selecția de paste coapte. Capsul Providence a fost prezentat pe lista Daily Meal cu cele mai bune restaurante din nord-estul și „101 dintre cele mai delicioase feluri de mâncare delicioase din America” din GrubStreet.
CAROLINA DE SUD: Husk
Foto: Husk
Locație: Charleston
Chef: Sean Brock
Condusă de James Beard, câștigător al premiului Chef Brock, filiala Charleston din Husk (există și una din Nashville, Tennessee) își propune să ridice mâncărurile standard din țara joasă și să redescopere ingredientele moștenitoare. Meniul se actualizează zilnic, încorporând istoria bogată a zonei în ofertele sale.
Husk a intrat pe locul 12 pe lista Daily Meal și a fost unul dintre cele mai rezervate restaurante din Carolina de Sud de OpenTable.
SUD DAKOTA: Dakotah Steakhouse
Foto: Dakota Steakhouse
Locație: Rapid City
Chef: Paul Henniger
Numit cel mai bun steakhouse din Rapid City de către Local Eats, Dakotah Steakhouse își propune să creeze un mediu atât de lux, cât și relaxat. Este unul dintre cele mai rezervate restaurante din Dakota de Sud pe OpenTable, unde a obținut un rating aproape perfect de 4, 7 stele din cinci.
TENNESSEE: Etch Restaurant
Foto: Etch
Locație: Nashville
Chef: Deb Paquette
Numit drept unul dintre primele 20 de restaurante din țară de Zagat, Etch oferă mâncăruri americane contemporane, cum ar fi coșul de porc prafuit cu ciuperci și brânză de caracatiță și creveți. Nimeni străin de premii, Etch a fost inclusă pe lista celor mai bune prânzuri de afaceri din Nashville Lifestyles și a fost nominalizată la 2013 pentru premiul Eater's Nashville Restaurant of the Year.
TEXAS: Uchi
Foto: Uchi
Locație: Austin
Chef: Tyson Cole
Nu, restaurantul de top din Texas nu este un articulație barbeque - este Uchi, un restaurant japonez contemporan care combină fructe de mare proaspete din întreaga lume cu ingrediente locale. L-am numit nr. 20 pe lista noastră cu cele mai bune restaurante din America, a ocupat locul nr. 49 pe lista Daily Meal. Chef Cole deține un premiu James Beard din 2011 pentru cel mai bun bucătar, Southwest.
UTAH: Pago
Foto: Pago
Locație: Salt Lake City
Chef: Phelix Gardner
Meniul de la acest restaurant american eclectic se schimbă frecvent pentru a încorpora cele mai proaspete ingrediente disponibile, provenite local, dacă este posibil.
Pago nu este nici un străin de laudat - a fost desemnat cel mai bun restaurant din 2014 de revista Salt Lake, unul dintre cele mai bune 100 de restaurante din America de către Wine Enthusiast Magazine în 2012 și a fost selectat pentru un certificat de excelență TripAdvisor 2014.
VERMONT: Barnard Inn Restaurant
Foto: Inn Barnard
Locație: Woodstock
Chef: Will Dodson
Situat pe un teren impecabil, în pitorescul Vermont, Barnard Inn Restaurant servește un meniu de trei feluri de preț fix pentru 65 de dolari, care oferă plite elegante, precum jumătate de rață crocantă, filet mignon și strudel cu legume de toamnă. Pentru mai multe nopți casual, oaspeții pot opta pentru Tavernul lui Max, care oferă aceeași mâncare de lux într-o atmosferă mai relaxată.
VIRGINIA: Hanul micului Washington
Foto: Inn at Little Washington
Locație: Washington
Chef: Patrick O'Connell
Inn at Little Washington a ocupat locul 24 pe lista Daily Meal și a fost evaluat de numărul 1 din Virginia de către revista Washingtoniană de câțiva ani. Oaspeții pot alege dintre una dintre cele trei meniuri diferite de degustare a prețurilor - inclusiv una care prezintă cele mai clasice preparate ale locului - cu prețuri cuprinse între 178 și 208 USD, în funcție de zi.
WASHINGTON: Canlis
Foto: Canlis
Locație: Seattle
Chef: Jason Franey
Canlis a fost nominalizat la premiul James Beard Outstanding Service de patru ori, este câștigătorul a 14 premii consecutive Wine Spectator Grand și a fost desemnat unul dintre cele mai bune restaurante generale din Seattle de către OpenTable. Chef Franey definește mâncarea lui Canlis drept „confortabil geek” și își propune să creeze mâncăruri rafinate și moderne, dar ușor de plăcut. Comandați o masă cu trei feluri pentru 85 USD sau includeți un al patrulea pentru 100 USD.
WASHINGTON, DC: Rasika - Penn Quarter
Foto: Rasika
Locație: Washington, DC
Chef: Vikram Sunderam
Rasika - care înseamnă „arome” în sanscrită - trăiește la fel cu numele său modern pe mâncarea indiană. Oaspeții pot viziona chiar cum mâncarea este pregătită în bucătăria deschisă a restaurantului, care are atât un Tawa (grătar) cât și un sigri (grătar).
Rasika a intrat pe numărul 96 pe lista Daily Meal și pe locul 31 pe lista noastră cu cele mai bune restaurante din America și este foarte clasată atât de Zagat, cât și de OpenTable.
VIRGINIA DE VEST: Chop House Charleston
Foto: Chop House Charleston
Locație: Charleston
Chef: Larry Riddle
Deși nu este tocmai prietenoasă cu vegetația, selecția de carne și fructe de mare de top la The Chop House Charleston nu poate fi bătută. Fie că este vorba de filet mignon, de cotletul de porc Berkshire la grătar de cărbune sau de somonul din Atlanticul de Nord, fiecare bucată este pregătită cu grijă pentru a se bloca în cea mai bună aromă posibilă.
Luați-o de la meserii precedenți - Chop House Charleston a fost clasat la numărul 1 din Virginia de Vest de pe OpenTable și a fost numit unul dintre cei mai buni 100 de restaurante OpenTable din America și a primit un premiu de excelență de la Wine Spectator.
WISCONSIN: Ardent
Foto: Ardent
Locație: Milwaukee
Chef: Justin Carlisle
Ca semifinalist James Beard pentru cel mai bun restaurant nou și numit unul dintre cele 15 cele mai bune restaurante noi din Midwest de Condé Nast Traveller, Ardent aduce în Milwaukee mâncare simplă, dar ornamentată. Meniul nu este lung, dar este plin de aromă - oaspeții pot să se bucure de farfurii mici, cum ar fi celeriac prăjit cu sare și ciorba de dovlecei, sau feluri de mâncare mai mari, precum ravioli cu linte afumată.
RĂZBOI: Snake River Grill
Foto: Snake River Grill
Locație: Jackson Hole
Chef: Kirt Martin
Snake River Grill nu este străin de faimă - barurile sale Eskimo au fost prezentate pe „Best Thing I Ever Ate” ca unul dintre preparatele preferate ale lui Giada De Laurentis, iar Travel + Leisure l-a numit unul dintre cele mai bune restaurante din Wyoming. De asemenea, mâncarea se ridică, oferindu-le oaspeților actualizări proaspete cu privire la clasicele mese fine, cum ar fi ravioli de iepure sau raftul de miel din Noua Zeelandă.
