7 Moduri De A Bea Ca Un Localnic în Timp Ce Sunteți în Călătorie în Italia

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 09:11

Mâncare + băutură

În ultimii ani, Aperol Spritz, pre-cină italiană, a crescut în popularitatea internațională. Mulți consideră că această băutură alcoolică este omniprezentă în întregul Boot, și o comandă în Italia, în încercarea de a arăta local. De fapt, la fel ca mâncarea, fiecare regiune, oraș și, uneori, chiar oraș, are propriile băuturi tradiționale, de la aperitiv la digestif. În următoarea vizită în Italia, încercați aceste șapte băuturi tradiționale - de la cafea la băutură la un amestec delicios de ambele - și veți arăta ca un localnic în cel mai scurt timp.

1. Când vă aflați la Veneția, comandați o ombra

Venetienii adevărați, rezistenți, ar putea fi o raritate în zilele noastre, în timp ce turiștii inundă orașul, dar de multe ori pot fi găsiți într-unul dintre micile baruri locale, numite bacari, cu o „ombra” în mână. Un „ombra” („shadow” în engleză) este un pahar mic de vin roșu sau alb, care poate fi cumpărat la prețul de doar un euro. Originile numelui său poetic sunt încă neclare, dar mulți spun că provenea de la barurile din Piața Sf. Marcu, care obișnuiau să-și mute scaunele și mesele în jurul pieței pe parcursul zilei, urmând umbra Campanilului pentru a păstra clienții și vinul. rece. Puteți merge la bacari în tot orașul pentru a încerca o „ombra”, sau chiar să faceți un bar care să se târască în josul Fondamenta della Misericordia și să vă bucurați de vinul dvs. în timp ce stați lângă canal.

2. Când vă aflați la Torino, nu vă agitați Bicerinul

Foto: Caffè al Bicerin / Facebook

În nordul orașului Torino, cafenelele servesc Bicerin, o combinație caldă, bogată de espresso și ciocolată caldă, completată cu un strat de cremă groasă și rece și servită într-un pahar cu vin mic. Se crede că a luat naștere la instituția din secolul al XVIII-lea, Caffè al Bicerin, unde barista va explica că modalitatea adecvată de a bea Bicerin nu este să agitați straturile de ciocolată și smântână, ci în schimb să apreciați contrastul dintre ciocolata amară și caldă și smântâna rece. Pentru aproximativ șase euro, puteți gusta această băutură tradițională turceană, de tip desert, care nu trebuie confundată cu un lichior cu același nume obținut din gianduja, un amestec de ciocolată și alune.

3. Când vă aflați în Tirolul de Sud, beți Bombardino ca pe după ski

„Bombardino” este un eggog în stil italian, care se găsește în mod tradițional în stațiunile de schi din Alpi și pe orice piață de Crăciun care se respectă cu sine. Această „bombă” portocalie strălucitoare este un amestec de părți egale advocaat și coniac, încălzit, cu un vârtej generos de frișcă deasupra și un praf de scorțișoară. Este pick-me-up-ul perfect după o zi răcoroasă pe pârtii sau orice altă activitate de iarnă. Pentru câțiva euro, vă puteți furniza cu o lovitură de acest încălzitor puternic de iarnă.

4. Când vă aflați în Val d'Aosta, nu vă beți cafeaua singură

Mâncarea și băutul în Italia este în primul rând o experiență socială. Acest lucru este valabil mai ales când bei această versiune de cafea în Val d'Aosta, în nord-vestul țării. Cafea, zahăr, grappa și coajă de lămâie sunt combinate și sunt servite într-o coppa dell'amicizia, o „ceașcă de prietenie” sculptată din lemn cu mai mulți vârfuri din care să bei. Janta cupei este presărată cu zahăr și grappa și apoi se așază și se lasă să ardă până se caramelizează zahărul. Odată ce flăcările s-au stins, oaspeții iau rândul să bea din vârfuri.

5. Când se află în Toscana, bea vin santo cu biscuiți cantucci

Cel mai tradițional desert pe care îl poți avea în Toscana este un pahar de vin dulce, bogat, de desert, numit vin santo și o farfurie cu biscuiți crocanti pentru scufundare. Acest vin toscan este obținut din uscarea strugurilor pe covorașele de paie pentru a permite umiditatea să se evapore și zahărul să fie mai concentrat. După fermentare, vinul este îmbătrânit în butoaie mici, uneori până la 10 ani. Pentru o experiență adevărată toscană, găsește puțin tratoria locală și încheie-ți masa cu biscuiți crocanti cu migdale crocante înmuiate și gătite într-un pahar de DOC (controlat de origine) vin santo până la moale.

6. Când se află în Bassano del Grappa, bea un mezzo e mezzo

Bassano del Grappa, în Veneto, are o băutură aperitivă proprie, una singură: „mezzo e mezzo.” Se găsește rar în afara Bassano, cu atât mai puțin barul în care a fost inventat. Barul Nardini, renumit și pentru producția de grappa, se află chiar lângă cel mai faimos monument al lui Bassano, un pod din lemn proiectat inițial de faimosul arhitect Andrea Palladio (dar reconstruit de multe ori). În fiecare seară, o mulțime se adună afară, în coadă pentru a primi pre-cină mezzo și mezzo. Numele înseamnă „jumătate și jumătate”, deoarece este format dintr-o parte „Nardini Rabarbaro” și o parte „Nardini Rosso”, care sunt ambele aperitive amare. Se completează cu apă de sodă și se garnisește cu o coajă de lămâie pentru a fi servită. În mod obișnuit Bassano, ar trebui să fie băut în picioare pe pod cu vederea soarelui apus peste râu.

7. Când vă aflați în Italia, beți cafeaua „corectată”

Dacă doriți într-adevăr să vă împliniți cu localnicii din toată Italia, indiferent unde vă aflați, atunci comandați-vă cafeaua „sfârșit de masă”, „corretto”, adică picată. Adăugările corective tipice la espresso sunt grappa și Sambuca. Italienii înjură o cafea și un „digestivo” cu alcool ridicat pentru a-i ajuta să digere după o masă mare, așa că caffè corretto ucide două păsări cu o piatră!