Foto: avlxyz
În fiecare zi, peste tot, culturile se ciocnesc în combinații care trec neobservate. Potrivirea rezultatelor poate fi una dintre cele mai mari recompense ale călătoriei.
Magazinul apropiat și întunecat miroase a usturoi, pui, poate puțin ghimbir. Rack-urile se revarsă cu cupe instantanee și pungi cu chipsuri de creveți. În mâinile mele un pachet de șase rameni kimchi și o tavă cu tteok proaspăt făcute (prăjituri cu orez glutinos coreean).
Mă urc până la tejghea, scotocind în buzunar și scot o grămadă de facturi uzate în greutate, încă fascinată de descoperirea acestei adevărate comunități coreene expansive, situată în centrul districtului turistic al orașului Mexico, Zona Rosa.
Coreenii au venit pentru prima dată în Mexic la începutul anilor 1900, fugind de ocupația japoneză a patriei lor. Mulți au găsit o muncă grea, cu un nivel scăzut de plată la fermele din regiunile nordice ale țării, unde încă există buzunare de comunități coreene mexicanizate.
Coreenii din Mexic sunt însă mai recent sosiți, rezultatul dezvoltării economice a Coreei de Sud din anii '60 -'70. În DF, tradițiile se împletesc.
Ești aproape la fel de probabil să-ți găsești gura udând la parfumul bulgogilor ca tacos al pastorului din Zona Rosa.
Deși nu a avut loc o sinteză imediat observabilă (nu puteți obține aici tacos-uri kimchi, precum cele deservite de camionul Kogi din Los Angeles), plimbarea pe Calle Florencia între Reforma și Chapultepec face o experiență dezorientantă din punct de vedere cultural.
