Știri
Mâncarea cu avionul nu a avut întotdeauna cea mai bună reputație, dar acum mai mult decât oricând, companiile aeriene merg dincolo de dincolo pentru a face mâncărurile mai gustoase și mai sănătoase și pentru a satisface gusturile și intoleranțele diverse ale pasagerilor. Scandinavian Airlines scoate toate opririle pentru a oferi pasagerilor o experiență culinară proaspătă, locală și durabilă în timp ce sunt la bord.
În timp ce se extinde pe conceptul „New Nordic by SAS” din 2017, care constă în oferirea de produse alimentare de la fermă locală, de la fermă la zboruri scandinave și europene, pe linia scurtă, compania aeriană introduce două noi preparate bazate pe plante în rotația meniului.
Alexander Lund, manager de produse alimentare și băuturi pentru SAS, a declarat pentru Skift: „Am ascultat clienții și feedback-ul lor atunci când ne modelăm conceptul. Ei spun că au un stil de viață sănătos și vor să aleagă ce mănâncă. Le pasă de bunăstarea animalelor și de unde provine mâncarea lor, așa că era deja un accent foarte mare pe mâncărurile pe bază de plante. „
Pentru pasagerii SAS Plus, mesele sunt incluse, în timp ce călătorii economici trebuie să le cumpere în avans. Sistemul de pre-comandă ajută compania aeriană să reducă deșeurile producând doar cât mai multe mese pe care le are absolut nevoie.
„New Nordic by SAS” a mers mult spre îmbunătățirea durabilității companiei aeriene, chiar și atunci când vine vorba de ambalajul mesei. Firma de proiectare Designit, care a asistat compania aeriană cu revizuirea alimentelor, a declarat că „SAS acum furnizează 95% din produsele alimentare de la fermierii locali, față de doar 5% înainte de proiect […] De la ingrediente la ambalajele mici, în formă de cub. fiecare componentă a acestui serviciu este proiectată să fie fără frecare pentru pasageri și echipajul de cabină."
