Durabilitate
în parteneriat plătit cu
Ați băut vreodată apa dintr-o nucă de nucă de cocos proaspăt spartă de o machetă, așa cum se arată în videoclipul de mai jos din Sri Lanka? Este atât de pur. Și gustoase. În cultura noastră occidentală, găsirea de produse de nucă de cocos în magazinul alimentar nu este neobișnuită. Avem nucă de cocos mărunțită, fulgi de nucă de cocos, mană de nucă de cocos, lapte de cocos, ulei de nucă de cocos și apă de nucă de cocos.
Am cocos legat de moștenirea mea filipineză, deși în mare parte nu îmi este necunoscut. Am amintiri - de când am vizitat Filipine în '85 - că stăteam pe o placă de lemn cu o bucată de metal arcuită și spinoasă, și o foloseam pentru a toca carne de nucă de cocos. Aș așeza jumătatea deschisă a unei cochilii în mâinile mele mici de 9 ani, cu carne orientată spre mine și aș fi răzuit-o peste vârfuri într-o mișcare în jos (puteți vedea asta la 1:41 în videoclip).
Dar te-ai gândit vreodată la restul plantei? Există atât de multe utilizări de care nu aveam habar până nu am vizionat acest film de The Perennial Plate.
Cocosul ne este foarte util. Are atât de multe utilizări, de la rădăcină până în vârf. Nimic nu mai rămâne în urmă.
Florile pot fi distilate pentru a face o băutură alcoolică numită arrack; frunzele sunt utilizate pentru acoperirea materialului prin țesutul și mâncarea; nucile de cocos rămase în urmă de cumpărători sunt folosite pentru a produce ulei; frânghiile sunt făcute din fibrele cojilor. Crescând într-o societate risipitoare ca și mine, sunt foarte respectuos pentru culturile care găsesc modalități de a folosi ceea ce am considera resturi sau gunoi. Sunt multe de învățat:
