Mâncare + băutură
Este vorba despre Travel Take, unde scriitorii și redactorii lui Matador pun la punct cazurile preferate de călătorie, sfaturile și ticurile personale.
Monumentele și obiectivele care fac un loc faimos nu sunt neapărat cea mai bună modalitate de a înțelege oamenii care locuiesc acolo. Da, Colosseumul Romei este o piesă importantă din istorie, dar nu veți găsi informații despre viața italiană modernă printre mulțimile grupurilor turistice. La fel pentru cultura americană în timp ce stătea în fața Muntelui Rushmore. Dacă doriți cu adevărat să aflați despre un loc și oamenii lui, săriți peste obiectivele turistice și mergeți la magazinul alimentar.
Ori de câte ori călătoresc într-un nou oraș, stat sau țară, îmi fac timp să intru în cel mai apropiat magazin alimentar. Uneori stau la un hotel sau la Airbnb cu o bucătărie, alteori nu am unde să gătesc. În orice caz, pot găsi întotdeauna ceva nou pe care îl pot mânca din mers la magazinul local. Plimbarea printr-un supermarket vă poate oferi un sentiment al valorii pe care comunitatea o pune pe gătit, precum și un anumit sens al ingredientelor care sunt cele mai importante. Secțiunile de fructe și legume sunt ca și cum ar explora flora unei regiuni, în timp ce contoarele de măcelărie și pește arată diferite tăieri ale faunei. Clădirile internaționale sunt la fel de interesante ca și restul magazinului, aruncând lumină asupra modului în care alimentele care îmi pot fi familiare înapoi acasă sunt văzute într-un context complet diferit.
Totuși, unde am tendința de a zăbovi cel mai mult, este totuși de mâncare. Chipurile pot fi găsite peste tot, dar aromele sunt regionale. Anchovy și ulei de măsline în Spania de coastă, poulet (pui) în Franța. Nu vă limitați să mergeți doar la magazinele alimentare în străinătate, deoarece poate fi la fel de interesant într-un oraș sau stat nou. Exemplu: Chili Limon Lays Am mâncat în creștere religioasă în California, pe care nu am reușit să o găsesc în nicio altă stare în care am trăit sau am vizitat.
În timp ce gusturile și mirosurile sunt în mod evident atracția principală, învățarea despre obiceiurile regionale vine cu teritoriul. În timp ce plimbam solo pe culoarul vinului într-o seară recentă în Cognac, Franța, am făcut alegerea unui vin local care a fost ieftin ca vinul Barefoot fără să gust ieftin. Era chiar etichetat organic. Am apucat o baghetă obligatorie și am plătit la ghișeu. Casierul s-a uitat la mine și a spus ceva pe care francezul meu foarte limitat nu l-a înțeles. După o linie în creștere de oameni și o mulțime de întoarcere și întoarcere, am obținut-o: pot cumpăra vin devreme într-o duminică după-amiază, dar nu puteam pleca fără să-l pun într-o pungă, pe care magazinul alimentar nu a oferit-o afară că era ianuarie, iar haina de mazăre pe care o purtam avea buzunare suficient de mari pentru o sticlă de vin).
Magazinele alimentare sunt o aventură a producției proprii. Există o singură regulă de urmat: Nu luați cuvântul magazin alimentar prea literal. Magazin convenabil: bun, mai ales pentru iubitorii de mâncare. Piața alimentară: grozav indiferent cine ești. Am mâncat unele dintre cele mai bune produse de toamnă cultivate local pe care le-am văzut vreodată pe piața Jean-Talon din Montreal și am făcut o degustare completă de condimente improvizate cu un proprietar al magazinului de la Marche de Noailles din Marsilia.
Piețele și sălile de mâncare precum cele nu se găsesc în fiecare oraș, dar bucurii mici și mari pot fi găsite și în magazinele alimentare.
În aceste zile, călătorii își doresc experiențe hiper-locale - mai ales când vine vorba de mâncare, exemplificată de obsesia bruscă pentru mâncarea de stradă. Prea adesea asta înseamnă să faci un tur cu cuvântul „autentic” din descriere. Cu toate acestea, nu există nimic mai real decât interacțiunea cu localnicii într-un loc folosit zilnic de localnici. Nu tratați, în niciun caz, magazinele alimentare ca un muzeu sau hărțuiți oamenii care încearcă doar să facă cumpărăturile zilnice. Nu este nevoie de influenți de călătorie concentrați în magazinele alimentare. În orice caz, căutați aromele locale pe care nu le veți găsi la atracția dvs. turistică tipică.
