Mâncare + băutură
Toată lumea a auzit de grătarul Franklin, dar merită cu adevărat să aștepți? Ore de așteptare și, cu excepția cazului în care ați fost acolo de la 8 dimineața, probabil că se vor vinde înainte de a pune comanda. Nu, nu merită. Sigur, a fost pe No Reservations și Best BBQ Ever, și On The Road Eats, dar pentru noi, este foarte mult hype. Iată care sunt adevăratele MVP-uri ale scenei food truck-ului din Austin.
1. La BBQ (902 E Cesar Chavez, Austin, TX 78702)
În acest caz, „La” nu este un articol cert care se referă la „Tex-Mex”, ci este o prescurtare care se referă la prenumele coproprietarului LeAnn Mueller, nepoata fondatorului Louie Mueller Barbecue. Brisketul aici este gătit timp de 12 până la 15 ore la aproximativ 275 grade și are un inel de fum perfecționat.
Ca majoritatea camioanelor de grătar din Texas, sunt deschise până se vând. Ajungi acolo la 11 dimineața când se deschid pentru a-ți garanta prânzul. Vino în weekend și vin berea gratuită vineri până duminică! Grătarul este uimitor exact așa cum este, dar încercați și un pic din sosul lor pe bază de oțet.
Foto: La BBQ
2. Gordough's (1503 S 1st St., Austin, TX 78704)
Ei sunt specializați în confecționate la comanda, decadente, gogoși cu toppinguri sălbatice. Au acum trei locații, dar remorca este preferata noastră. Linia devine mult după 10 dimineața, așa că ajungeți mai devreme.
Mother Clucker și Granny's Pie sunt cele mai bune alegeri ale noastre. Mama Clucker este o gogoașă glazurată, completată cu fasii de pui și unt de miere. Granny's Pie este o gogoașă glazurată completată cu caramele, pansan, banane și crumbs cracker.
Foto: Gordough's
3. Torchy's Tacos (1311 s. 1st Street, Austin, TX 78704)
Proprietarul, Michael Rypka și-a lăsat meseria de bucătar executiv fantezist să-și alunge visele, iar în 2006, Tacos-ul lui Torchy s-a deschis pe Bouldin Creek la 1 South.
Meniul a fost conceput de clienți. De fiecare dată când Mike și-a auzit clienții că „al naibii sunt acești tacuri sunt buni!”, Au fost adăugați în meniu. Am comandat taco-ul lunii, care s-a întâmplat cu The Tipsy Chick: pui la grătar și porumb, chiles verzi, spanac pentru bebeluși, slănină de arțar de casă și marmeladă bourbonă, brânză cheddar și sos de ranch chipotle servit pe o tortilă făină.
Nu uitați queso-ul și chipsurile, votate recent de numărul 1 de localnici.
Foto: Torchy's Tacos
4. Hei!.. Nu mănânci asta sau ce? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
Comandați de la câștigătorul Truck Truck 2013. Am comandat Shiner Bock Monte Cristo, un monte cristo bătut cu bere Shiner Bock, cu șuncă afumată, curcan afumat mesquite, cheddar și brânză provalone, cu o parte de vișine de casă și jeleu de smochine.
Foto: Hei! Nu vei mânca asta sau ce?
5. Cocoșul electric al doamnei P (1101 South Congress Avenue, Austin, TX 78704)
Încetează să râzi de nume și continuă să citești. Acest loc gătește cel mai bun pui prăjit din Austin. Deschis zilnic la prânz, se închid când nu mai sunt pui proaspeți din fermă. Doamna Ps Electric Cock gătește cu produse durabile, de cea mai bună calitate, provenite local. Puiul prăjit este proaspăt (niciodată înghețat) și nu conține antibiotice, nu conține hormoni fără aditivi sau conservanți.
Am comandat slider-ul Hen Scratch, oferte dezosate, cu scobă pe un rulou dulce, și 2 bucăți de pui prăjit, picant și suculent, servite cu rulou și jalapeño.
Foto: Cocoșul electric al doamnei P
6. Bananarchy (603 W Live Oak Street, Austin, TX 78704)
Mergând aici ne amintește de zilele călduroase la târg, așteptând o mână înmuiată, acoperită cu ciocolată, banane înghețate. Singurele alegeri au fost atunci nuci sau nu? Intotdeauna nuci. La Bananarchy, există opțiuni interminabile de topping în meniul lor sau puteți crea propria concoction disater. Am comandat ciocolata cu două duble cu M&M și baie de ciocolată cu nuci și oreo.
Foto: Banarchy
7. Creamery Tipping Cow (2512 Rio Grande Street, Austin, TX 78705)
Meniul este imens, iar posibilitățile sunt interminabile. Servirea moale ajunge la un alt nivel cu stivuitorii remorcii de înghețată, care stratifică tot ceea ce face ca sundaele să fie delicioase, inclusiv ingrediente de casă, precum piureurile de fructe proaspete. Ne-am dus pentru stivuitorul cu floricele cara-nutella.
Foto: cremă pentru tipping vaci
8. 40⁰ nord (1502 S 1st Street, Austin, TX 78704)
Clint, un avocat-bucătar din New York, a deschis această remorcă pentru pizza pe lemn specializată în pizza în stil napolitan, după ce s-a mutat în Austin în 2011. A lăsat legea în urmă pentru a studia meșteșugul fabricării de pizza la Napoli, Italia. Au fost de asemenea listate pe cele mai bune 10 spoturi pentru pizza din Thrillist din Austin. Sunt faimoși pentru pizza lor Hot Honey, care are roșii din San Marzano, coppa caldă, ricotta, parmigiano reggiano și Hot's Honey de la Mike.
Foto: 40⁰ nord
9. Chi'Lantro
Chi'Lantro este unul dintre singurele camioane din această listă care schimbă de fapt locațiile. Faceți clic aici pentru programul de locații. Camionul lor este casa originală a cartofilor prăjiți Kimchi. Mâncarea lor este un camion corean-mexican de fuziune cu câteva combinații nebunești. Ele servesc tacuri hibride, burritos și castroane care combină gusturile și tradiția coreeană cu cultura hispanică bogată din Texas. Am comandat cartofii prăjiți, desigur! Cine ar putea rezista la un turn de cartofi prăjiți crocant, completat de kimchi caramelizați, cheddar, monterey jack, cilantro, ceapă, sos magic, sriracha și semințe de susan?
Foto: Chi'Lantro
10. Luke’s Inside Out (Bd. Lamar 1109 S, Austin, TX 78704)
Luke Bibby și soția sa Tracy conduc acest trailer cu mâncare inspirată franceză, situat lângă Barul Gibson. În fiecare zi, există trei specialități zilnice pe meniu, pe lângă elementele obișnuite din meniu. Am optat pentru The Chicken, un sandwich la grătar umplut cu spicy, pui prăjit Schezuan, completat cu scobă de susan.
