1. Știi că totul - totul - poate fi prăjit
Gândește-te la orice mâncare. Ai unul? Cineva din Alabama a încercat să-l prăjească adânc. Nu contează ce este. Inghetata, spanac, ceapa. Și au avut probabil și succes, indiferent dacă a avut un gust grozav sau nu. (Probabil a făcut.)
O prăjitoare adâncă are o casă în orice bucătărie sudică, iar Alabama nu face excepție. Alabamenii pot fi un pic declanșatori mulțumiți de prăjire, pentru că este ușor și face imediat orice gust un pic mai mult ca acasă.
2. Știi că mâncarea sufletească este cel mai bun lucru… ci numai pentru sufletul tău
O postare împărtășită de Julia Kramer (@juliakramer) pe 26 februarie 2017 la 10:55 PST
În Alabama, vă aflați într-o țară cu mâncare soul. Acesta este argoul pentru „Vom folosi o tonă de grăsimi, uleiuri, grăsimi și sare pentru a adăuga multă aromă mesei tale.”
Acesta este întregul punct, până la urmă: gustul. Nu faceți greșeală, mâncarea sufletească nu este cea mai sănătoasă formă de nutriție.
3. Știți că fructele de mare proaspete sunt cele mai bune fructe de mare
O postare împărtășită de Tyra Sutak (@tyrasutak) pe 4 noiembrie 2016 la 10:03 am PDT
Golful Mexic este literalmente o excursie de o zi, cel mult. În timp ce nu-ți veți pescui propria masă în fiecare zi (deși s-ar putea să fiți tentat), majoritatea restaurantelor majore specializate în fructe de mare obțin o captură proaspătă în fiecare zi sau două. După ce ai mai avut-o pentru o perioadă, nu se mai întoarce la depozitarea creveților și a peștilor congelați într-o cutie.
4. Știți că secretul grătarului din sud nu se află doar în sos
O postare împărtășită de Dylana Lim Suarez (@dylanasuarez) pe 15 iunie 2015 la 15:59 pm PDT
Alabama are propriul stil de grătar, dar împărtășește și drumul cu alte capse majore din Memphis, Texas și Carolinas. Alabamienilor le plac toate tipurile de sos, iar carnea afumată pe toate tipurile de lemn, gătită într-o groapă sau pe un grătar. Combinația de carne, sos și masă este acolo unde devine dificilă. În mod tradițional, grătarul Alabama este pe partea cu carne (credeți că trageți carnea de porc peste puiul la grătar), iar sosul alb Alabama este un amestec mayo-oțet pentru un pic în plus.
Aruncați un pic slab și niște cartofi pe o parte, iar Alabamienii sunt susceptibili să numească faptul că unele remedii fine.
5. Știți că cina este doar un primer pentru cină
Micul dejun în Alabama este adesea copios, dar cina este o masă plină de flutură. Este o mică gustare pentru a vă lega pentru a ajuta gătitul de acasă să vă vină după o zi grea de muncă. Nu este un banchet sau o sărbătoare în fiecare seară, desigur, dar cu siguranță îți dorești o masă bună la masa de luat masa. Amintiți-vă doar să porniți jocul, astfel încât toată lumea să asculte partiturile.
6. Știi adevărata valoare a unui bufet care poate mânca totul
În general, Alabamienii privesc bufetele care pot mânca și bolurile fără fund ca o provocare, mai degrabă decât o oportunitate. Nu vă simțiți gătit pentru 30 de persoane la reuniunea familiei? Luați toată lumea în locurile preferate de bufet și lăsați-le să se ocupe de încărcătură. Sincer, atunci când iei în considerare timp și efort, un bufet este o economie - mai ales atunci când jumătate din toată lumea se îndreaptă spre a treia lor farfurie.
7. Știi că există o singură modalitate de a mânca înghețată: cu viteză
Într-adevăr, nu aveți opțiuni. Nu este doar cald - este Alabama fierbinte. Există bug-uri. Înghețata se topește odată cu obținerea acesteia de la camionul de înghețată, de la magazinul din colț sau de la standul de concesiune de la joc. Doar respiră repede, ignoră înghețarea creierului și pornește pe con.
8. Știți că arahide fierte sunt pe locul doi doar la o retragere câștigătoare
O postare împărtășită de MYZICA (@myzicaofficial) pe 21 noiembrie 2016 la 11:12 PST
Baseball-ul poate fi considerat în continuare petrecerea preferată a Americii în unele cercuri (mici, în scădere), dar în Alabama, este fotbalul. Și ce se amestecă bine cu gustul victoriei dulci?
Alune fierte.
9. Știți că unele mese sunt de casă de la început până la sfârșit
Oricare ar fi poziția dvs. în ceea ce privește vânătoarea, majoritatea vânătorilor din Alabama sunt destul de respectuoși de uciderea lor. Respectul pentru animal și viața respectivă sunt destul de mari pe lista de priorități de vânătoare sezonieră. Alabamienii încearcă să nu fie risipitori în această privință, ceea ce înseamnă că venele proaspete pentru prieteni, familie și orice altă parte interesată abundă în timpul sezonului de vânătoare.
Desigur, în Alabama, mâncarea din abundență este doar o altă invitație a familiei pentru a vă ajuta să o mâncați. Și, după cum am discutat, ne bucurăm foarte mult de un grătar bun.
10. Știi că grătarul nu este atât de rău pe cât vrea toți să creadă
De cele mai multe ori, grits-urile obțin o reputație proastă din partea instituțiilor pe care le vedeți în magazin. Știți genul: adăugați apă, cuptor cu microunde pentru un minut, aruncați imediat la gunoi. Chestiile astea.
Grătarul de casă este un lucru diferit. Printre ingrediente se numără laptele, untul, puțină sare și, bineînțeles, granitele în sine. Puteți să-l amorați puțin folosind grătarul ca bază pentru mese mai complexe. Aruncați niște creveți, ciuperci sălbatice sau ou bătut. Unii oameni își dantelează grătarul cu cârnați sau îl pun pe napolitane.
La sfârșitul zilei, grâul poate sta singur sau face parte din masă. Urâcătorii o fac doar greșit.
