1. Vom spune ceva străinilor
De multe ori te vei simți prins. La locul de muncă, trăiești într-un spațiu de 20 de metri - nu este unde să te ascunzi.
Cu excepția cazului în care sunteți trântiți, nu veți avea de ales decât să ascultați fiecare dosar al clienților, de multe ori de la naștere până în prezent și să oferiți comentariile corespunzătoare în locurile corespunzătoare.
Când un bărbat în vârstă de 47 de ani îți cere să citești (toate) mesajele sale de ex și să descifreze în mod complex ceea ce se traduce fiecare în vorbire despre fete, va trebui să faci asta. Și văzând că acest bărbat este probabil un obișnuit și, oricum, ai urmărit relația lui în fața ta în ultimul an, probabil vei putea face acest lucru destul de exact.
Când un hipster care alăptează biberoanele PBR îți vorbește în mod fulgerător despre momentul, în anii 90, când colegul de cameră al celui mai bun prieten al său a văzut Neutral Milk Hotel, va trebui să le recunoști. Și asta va fi greu.
Gospodinele se vor desfășura în noaptea fetelor lor în căutarea unui martini cu cheie de var și a unei persoane la care să se aventureze. Persoanele de întâlnire online se vor așeza penibil cu un ochi pe ușă, căutând o persoană pe care au întâlnit-o doar pe pământ invizibil.
Vei întâlni o mulțime de personaje și vei asculta (sau vei auzi) un milion de povești. Nicăieri nu poate rula, așa că, la rândul tău, vei interpreta un personaj.
2. Vrem să obținem personal
La fiecare schimbare, unele persoane schimbate în afara orașului vă vor întreba de unde sunteți. Îi vei impresiona răspunzând că ești dintr-un „oraș mic din Maine” și este „pe râul Penobscot” la doar „două ore la nord de aici”.
Capul lor se va înclina ușor în lateral, pe măsură ce umerii lor cad ușor. În ochii lor, răspunsul tău te-a zguduit într-o fată țărănească fragilă care a crescut mulgând o capră pentru cina ei.
Te-ai gândi că dezvăluirea bruscă a ta despre creșterea ta ciudată din Central Maine te-ar asigura puțin în plus. Dar doar visezi - este de 15 la sută până la capăt.
3. Cu toții ne dorim un tratament special
Toată lumea crede că este excepția de la regulă. „E doar 6:15, nu putem ajunge la o oră fericită?” Nu. „A treia băutură este în casă, nu?” „Nu, hai, mi-am lăsat doar actul de identitate în mașină.” Absolut nu, copil.
Aceasta este o afacere. Destul spus.
4. Nu ne dorim niciodată să fim turiști
Cel puțin o dată pe turație, veți obține o ieșire din oraș aplecându-se peste bară, cu o modalitate hush-hush despre ei. Sub răsuflarea lor, te vor întreba: „Deci, unde merg localnicii?”
S-ar putea să vă gândiți, la patul meu. La 2:00. După ce mănânc o tavă întreagă de nachos.
Dar, în schimb, veți debuta de pe o listă de hotspoturi locale. Aceiași pe care i-ai zguduit ieri cu acel cuplu din Ohio.
Dar poate, doar pentru a zdruncina lucrurile, aruncați în acea tavernă pe Commercial, unde unchiul tău Steve stă băut Bud greoi din 1981, este karaoke în fiecare seară, iar locul este luminat de un singur bec.
5. Ne este frică să încercăm lucruri noi
„Cum este Peștele și Chipsul ?!”, se vor întreba de parcă ar fi găsit un rubin ascuns în meniu. E pește prăjit, oameni. Cu cartofii prăjiți. Nu prea poate fi rău. Dar, în serios, avem meniuri de rezervă pentru barbă încrustate cu kimchi și pecan pe meniul nostru și vrei polock?
6. Cu toții căutăm o scăpare
Acest lucru nu va fi la fel de evident în ceea ce vă spun oamenii, deoarece va fi în cât de mult vor bea în fața voastră. „Doar o să am una”, spune acoperișul care tocmai se apucă de treabă. - Am să fac mâine mâine.
Șapte beri mai târziu a rămas cu o oră de închidere și știu acum numele și tipul de corp al fiecărei date de promoție pe care a avut-o la liceu.
7. Vrem să fim serviți
Este în pâlpâirea încheieturii, la robinetul paharului, aspectul uluit când le spui că nu avem Zinfandel Alb. Mergem la restaurante pentru a fi servite. În cazul în care totul este îngrijit.
Sâmbătă seară, vizităm un mic paradis personal, unde o zână ne oferă noi obiecte de argint după fiecare mușcătură, toată lumea râde de glumele noastre, iar obscurul bourbon despre care citim pe internet curge liber și toată lumea este impresionată atunci când o comandăm.
8. Vrem doar să verificăm
Nu întotdeauna vrem să fim sociali. Uneori vrem să stăm la capătul unui bar, să jucăm Cuvinte cu prietenii împotriva mamei noastre și să bem un pahar de Pinot Grigio singur. Asta nu este prea mult pentru a cere.
De fapt, ca barman, veți întâmpina aceste personaje. Cei în care îi durează pentru a vă spune chiar ce beau. Pentru că, de multe ori, te durează chiar să întrebi. Locul de muncă este hiper-social și orice moment în care nu trebuie să distrați povestea cuiva vă oferă o respirație pentru voi înșivă.
9. Matematica ne este greu
„Bietule fată! Îți zâmbești fundul pentru acești oameni”, ar putea să-ți spună o femeie, ridicându-și privirea din Coors Light. S-ar putea să gândești, dulce! Cineva recunoaște cât de greu muncesc. Ceea ce nu știi este că acel mic comentariu chiar acolo, acesta a fost sfatul tău. Era verbal. S-a simțit bine, nu? Asta e tot ce îți trebuie.
În timp ce mixezi patru băuturi simultan, la câțiva centimetri distanță de locul unde stau, cu ochiul complet, aceași femeie ar putea să-și arate cecul de 70 de dolari soțului ei și să-i ceară câteva sfaturi rapide de matematică. Și s-ar putea să-i răspundă „Optzeci și cincizeci de ani.” S-ar putea să fie nevoie de toată puterea de voință pe care ați avut-o pentru a nu lăsa cei doi agitatori în fiecare dintre mâinile voastre și întrebați: „Arată-mi munca ta. Cum ai venit cu calculul respectiv?”
Va trebui să te obișnuiești cu asta, se va întâmpla des. Acei oameni ar putea deveni chiar obișnuiți.
10. Suntem cu toții oameni prietenoși
Mergem să ne așezăm la un bar pentru că vrem să ne relaxăm, să fim în jurul fețelor cunoscute și să evadăm din rutină. Se simte bine ca cineva să vă toarne obișnuitul și se simte bine să fiți întâmpinați pe nume. Ca barman, înveți importanța acestor mici conforturi și te face fericit să le oferi clienților tăi.
Vor fi momente în care s-ar putea să doriți să spargeți o sticlă peste blat și să amenințați pe cineva cu ea, dar în cea mai mare parte, treaba voastră este delicioasă. Oamenii continuă să se întoarcă să te vadă pentru că ești distractiv, îi faci să râdă și se bucură cu adevărat de compania ta. Oamenii sunt buni și în cea mai mare parte te vor trata corect.
Și când veți avea șansa de a sta pe partea opusă, vă veți trata chiar și pe barman.
