Călătorie
1. Los Angeles, CA
Fotografie a autorului.
Încărcați-vă pe șervețele și ocupați-vă la Doomie's Home Cookin 'pentru legendarul lor meniu secret Big Mac, și pentru orezul lor prăjit și creme brulee. Ai fi greu să găsești un loc care să fie destul de generic, cu unele dintre cele mai vorbite despre mâncăruri vegane din întreg orașul.
Desigur, varietatea de opțiuni vegane din LA nu este într-o ordine scurtă. Au primit și mâncarea și vinul sănătos și plin de plante; burgeri epici și sandwich-uri de pui vegan la Organix (care este și un mic magazin alimentar); Shojin găzduiește unele dintre cele mai creative rulouri de sushi din întreaga țară (nu lăsați intrarea neliniștitoare să vă păcălească; odată în interior este un vis și unele dintre cele mai atente servicii pe care le veți găsi vreodată); nu veți dori să ratați mâncarea de pui și napolitane vegane la Flore; sau mâncărurile crude, fără gluten și, în cea mai mare parte, făcute de la zero - plus sucuri, smoothie-uri și kombucha - la Suncafe. Adorabil, luminos și kitschy Kitchen Mouse are un fantastic sandwich TLT (tempeh, salată, roșii) și câteva mic dejunuri vegane minunate.
Planificați-vă pentru mâncarea inspirată de vietnameză și chineză la Au Lac (fapt interesant: șeful Ito nu a rostit niciun cuvânt de peste 15 ani, din motive religioase. Deși încă comunică cu clienții prin întâmpinarea limbajului corporal; de multe ori s-a găsit frecarea uleiurilor esențiale pe încheieturile clienților și ale personalului). Puteți verifica, de asemenea, Crossroads - deținută de bucătarul personal al lui Ellen Degeneres, Tal Ronnen - pentru anumite mese frumoase și pentru a vedea spoturi de celebrități; sau apucați un taco vegan (sau cinci) de la Trejo's Tacos, un restaurant nou înființat, deținut de celebrul actor, Danny Trejo.
Oh, și îmi puteți mulțumi mai târziu că ați comandat o oprire a lui Donut Friend: magazinul de gogoși all-vegan din LA, care oferă gogoși incredibil de unice și personalizate, precum gogoșarul lor de arțar glazurat cu cocon, sau gogoșarul de tort cu ciocolată completat cu glazură de ciocolată, ardei cayenne, scorțișoară și bărbierit. Ce zici de o gogoașă tradițională umplută cu frișcă, căpșuni proaspete și completată cu glazură de ciocolată? Sau umplute cu unt de arahide și punctate cu gogoașă Sriracha?
2. New York, NY
Fotografie a autorului.
New York este poate cel mai istoric oraș prietenos cu veganul din țară. Pentru cele mai bune prăjituri, cupcakes, prajituri și alte dulciuri, opriți-vă în una dintre cele două locații Peace Food Cafe. Asigurați-vă că încercați, de asemenea, cartofii prăjiți sau smoothie-ul de mocha. Peace Food Cafe este casual, ceea ce îl face perfect pentru familii.
Pentru salate gigantice și umplute Salatele de rozmarin Seitan și sucuri și smoothie-uri sănătoase, presate proaspăt, leagănați de Jivamuktea Cafe în Piața Unirii. De asemenea, ai putea să apară un pic mai devreme pentru a lua o cursă de yoga alături (la studioul cu același nume). Mai târziu, scoate-ți pantofii și stai la nivelul solului pentru câteva preparate coreene vegane la Hangawi; sau apucați niște sushi pentru a merge la unul dintre cele trei restaurante dincolo de sushi.
Există, de asemenea, traseul romantic, luminat cu lumânări la Blossom on Carmine, cu cina sa scallopini organică. (Totuși, nu poți pleca fără să încerci fabulosul lor tiramisu vegan.)
Dar dacă doriți doar un burger copios, premiatul Superior Burger vă va satisface toate nevoile. Mai târziu, puteți sări pe trenul L și vă îndreptați spre stația Montrose din Brooklyn pentru niște gogoși umplute cu glazură și cafea organică la Dun-Well Donuts. Faceți o plimbare în jurul estului Williamsburg pentru a digera și apoi face loc pentru o masă plină de inimă, clasică, în stil diner, la Champs Diner, chiar după colț. (Biscuiți și pui de carne, brânză mac 'n', tofu benedict sau ce zici de seitan prăjit de țară sau de o plutitoare de înghețată?)
Dacă vă îndreptați către sau prin Penn Station, asigurați-vă că vă veți opri din ceea ce a fost odată un camion de mâncare vegan, acum s-a transformat într-o mâncare rapidă-casual în interiorul clădirii Pennsy: Cinnamon Snail. Cunoscut pentru burgerii picanti, castroanele lor, precum și pentru gusturile savuroase și dulci - aceasta este un must-stop, cu siguranță.
3. Chicago, IL
Fotografie a autorului.
Chicago este probabil cel mai vegan oraș din mijlocul vestului. „Carnea liberă din ’83”, Chicago Diner este probabil cel mai iubit și binecunoscut mâncare vegană din întregul oraș. Încercați mâncarea completă, în stil canadian, cu cartofi prăjiți cu gofră, împreună cu naitanul de chorizo seitan, seitanul cu carne de vită seitan Radical Reuben și, bineînțeles, un premiat biscuiță vegană premiată cu aluat cu unt de arahide pentru aluat. De asemenea, oferă un meniu separat fără gluten.
Bucătăria 17 este confortabilă și au o plăcintă cu pizza plată adâncă cu brânză multi-vegană, deci, da. Treceți de Upton’s Breakroom pentru un sandwich Bahn Mi sau tacosul pentru micul dejun și rămâneți pentru un servit moale conic. Pentru unele bucătării clasice thailandeze, consultați una dintre cele două locații pentru Urban Vegan - hârtia de orez învelită Fresh Rolls și Pad Thai nu trebuie să lipsească.
Dacă mexicanul îți este în minte, îndreaptă-te imediat către Quesadilla La Reina del Sur pentru Super Burrito, Flautas prăjiți adânc și Tortas Pollo de Soya. Dacă te găsești lângă North Side lângă râu, apucă-te de un bogat Acai Bowl din Super-Food & Juicery Hi-Vibe (pro-tip: Dacă Nick este acolo, roagă-l să-l facă. Este un producător de mașini și proprietarul afacerii).
Mâinile în jos, cel mai bun brunch din oraș sunt biscuiții și mâncărurile cu șuvițe, cu o latură de verdeață colardă, și un bogat latte de mocha cu lapte de migdale, la Handlebar (au primit și o selecție aprigă de bere și sunt deschise târziu). În cele din urmă, dacă aveți nevoie de o nuanță sau de o culoare, consultați doar orașul care nu are cruzime: Starship Salon din Humboldt Park.
4. Portland, OR
Fotografie a autorului.
Întrebați orice pasionat de mâncare vegană unde este destinația lor principală pentru localizarea alimentelor și șansele sunt mari, vor spune Portland, Oregon. Ceea ce diferențiază Portland de alte orașe prietenoase cu veganul din SUA este calitatea și varietatea alimentelor. Acest oraș este plin de opțiuni vegane în fiecare colț - inclusiv zecile de unități complet vegane, plus nenumăratele locuri care oferă opțiuni vegane.
Portland are de la totul, de la gastronomia fină, rezervată numai pentru fermă, până la mâncare sufletească din coșul de mâncare pentru fumători Homegrown. Puteți alege dintre opțiunile italienești de la Portobello Vegan Trattoria, opțiuni epice de tip brunch clasic la recolta elegantă de la The Bindery sau puteți apuca un latte vegan, scone, muffin sau cupcake de la Sweetpea Baking Company sau Back to Eden. Vizitați magazinul cu brânzeturi cu totul vegan, Vtopia Cheese Shop & Deli! Heck, ai chiar trei baruri complet vegane din care să alegi (Black Water, Bye & Bye, & Sweet Hereafter), un magazin de tatuaje deținute vegan (Scapegoat Tattoo), un magazin de îmbrăcăminte vegan (Herbivore Clothing) și un magazin alimentar vegan (Bataie cu mancare!).
Există chiar și un pensiune vegană, deținută și operată vegană, numită Cherokee Rose Inn (condusă de cea mai dulce femeie). Și dacă acest lucru nu este suficient, ați putea vizita și Casa Diablo, primul și singurul club de striptease vegan din lume (proprietarul este vegan, la fel ca toată mâncarea pe care o servesc).
5. Philadelphia, PA
Fotografie a autorului.
Filadelfia devine rapid unul dintre cele mai vorbite despre orașele prietenoase cu veganele, restaurantele vegane noi și variate se deschid în fiecare an. Veți găsi sucuri proaspăt presate, alimente crude sănătoase și unii dintre cei mai prietenoși personal de la PS & Co. Puteți încerca un Philly Cheesesteak vegan, premiat sau o felie de pizza nacho, de la Blackbird Pizzeria.
Completate cu cele mai tari tipuri de hipster și muzică grindcore, în zona lounge - veți găsi cafea organică și lattes, brânză vegană de casă, gogoși și dulciuri făcute local și wifi gratuit la Grindcore House. Dacă sunteți în căutarea unei experiențe culinare fine, care include unele dintre cele mai bune și simple preparate făcute din legume întregi, alături de cocktail-uri unice, Vedge este locul de a fi. Există, de asemenea, experiența de masă a casei vintage, retro, țară, la fermă, la Cămara domnișoarei Rachels. Sau puteți apuca doar un burger și un milkshake de căpșune pentru a merge dintr-una dintre cele două locații HipCityVeg, sau chiar să mergeți full-on swanky, în stil NYC, epoca Prohibition, la Charlie Was a Sinner, unde vă puteți bucura de iarbă de grâu infuzată cu chartreuse împușcături alături de torturile voastre „Crab” vegane din Maryland Style.
6. San Francisco, CA
Fotografie a autorului.
Dacă sunteți în căutarea celor mai bune sushi vegane din țară și a plăcilor mici japoneze, Shizen este locul unde se află. Obțineți ruloul Surprise Ending, supa picantă de usturoi miso ramen și rulada cu Sfeșnic.
Pentru un tarif on-line organic mexican și o fantomă fantastică sangria, mergeți la Gracias Madre (au și o locație în Los Angeles). Cha-Ya va satisface orice alte pofte alimentare japoneze pe care le-ați putea avea (încercați supa miso); și încheie-ți ziua plină de mâncare cu un sandwich cu prăjituri cu înghețată vegană de la Cookies Rule Everything Around Me (CREAM).
Ar fi bine să mergi timpul tău să mergi în Golful de Est pentru a afla trei dintre ceea ce mulți consideră „cel mai bun dintre cei mai buni” din categoriile lor de produse alimentare: să te bucuri de un cozonac gigantic, artizanal, cald, cu scorțișoară, cu toppinguri de alegerea ta, de la Cinnaholic. (Încercați-l pe cel cu aluat de prăjitură de casă al Cinnaholic deasupra. Oh și caramelul înghețat.) Îndreptați-vă spre toată cafeneaua vegană deținută și operată din Oakland, Cafeaua atemporală, pentru preparate cu pachet mic și loturi de weekend. De asemenea, oferă tone de dulciuri și gusturi savuroase - și nici bomboane de ochi barista nu prea agitate (dacă vă plac tipurile cu barbă tatuate).
Pentru câteva feluri excelente de mâncare sufletească la prețuri excelente, vizitați Souley Vegan. Închideți o seară în estul golfului cu un pahar de vin organic și o masă rafinată la Encuentro. Placa de brânză vegană vă va schimba lumea, la fel ca și cele paisprezece morcov și gnocchi de yam dulce. Beneficiați de decorația minusculă, luminos și minimalist, Sanctuary Bistro pentru un brunch excelent în weekend sau o cină caldă de săptămână (încercați tartara cu sfeclă și ceviche de nap).
Mergi la cumpărături [vegane] în Berkeley, la Republica Vegană Animal Place, unde încasările sunt destinate să beneficieze de Sanctuary Farm Farm Sanctuary.
Urcați cu mașina scurtă până la Parcul Rohnert pentru a vizita prima unitate de mâncare rapidă vegetariană și vegană din America (completată cu milkshakes cremă, cartofi prăjiți sărați și burgeri cu suflet), la Amy Drive Thru. La întoarcere, faceți un punct să vă opriți pentru High Tea la una dintre cele mai unice unități din țară: Muir's Tea Room. Inspirat de autor și conservator, John Muir - această cameră de ceai servește rafturi de ceai stratificate de gemuri sortate, mici deserturi, scones, produse de patiserie și oferă vase de ceai interminabile. Decorul este și ceva de minunat, de parcă ar intra într-un salon confortabil din alt timp.
7. Boston, MA
Fotografie a autorului.
Unul dintre cele mai bune orașe din Noua Anglie pentru localizarea alimentelor vegane, dar deseori trecut cu vederea, este zona Boston.
Pentru o cină romantică, cu lumină scăzută, cu ciuperci de stridie crustă cu făină de porumb și geantă de filozol cu tempeh înfundat din țuică, mergeți la True Bistro. Brunch vegan de toată ziua la Galaxia Veggie în stil clasic (cred că vafe de pui vegan 'n', pâine prăjită cu pâine prăjită și cafea fără fund) vă vor reveni pentru treimi. Dacă îți dorești mai multe opțiuni sănătoase, vezi bolurile organice și pline de viață - care prezintă semnătura lor Sosul de ghimbir Nama Shoyu - și sucurile și smoothie-urile proaspete de la Life Alive. Pentru băuturii de lapte de acolo: lăcile de soia de păpădie mocha de la Life Alive sunt deosebit de speciale. Păstrați lucrurile ușoare și sănătoase cu sandvișuri, supe, salate și smoothie-uri decadente O2 Vegan Cafe.
O călătorie la Boston nu ar fi completă fără a vizita ceea ce se numește „colțul vegan” al orașului: Allston. La câțiva metri unul de celălalt se află Grasshopper (bucătărie vegană cu fuziune asiatică și unul dintre cele mai longevive restaurante vegane din oraș), Dispoziții întregi de inimă („stil de mâncare de stradă”, recent casual, castroane și farfurii) și FoMu (magazin de înghețată vegană și cafenea). Fapt amuzant: FoMu este singurul magazin de înghețată din țară care produce și pune la dispoziție prăjituri cu înghețată vegană de dimensiuni complete.
8. Asheville, NC
Fotografie a autorului.
Asheville găzduiește unul dintre cele mai bune restaurante vegane din țară: Plant. Fondată de un cuplu pasional vegan și la fel de pasionat și talentat bucătar, Plant este perfect pentru orice, de la o sală de mâncare casual singleton, la un brunch de weekend cu prietenii, la o cină romantică pentru doi. Încercați Seitanul cu ardei iute și plăcinta cu mousse neagră.
Pentru o experiență unică de navigare a cărților și / sau cafenea, mergeți la Firestorm: o librărie administrată de angajați și o cafenea vegană cu ceaiuri din plante, espresso, cafea și gustări și dulciuri. Mergeți la Nectar în Piața West Village pentru produse naturale și locale, care compun sandwich-uri delicioase, salate, sucuri presate la rece, nachos, brânză mac 'n' și multe altele. De la grătar până la degete Buffalo, burgeri și articole pentru micul dejun, Bean Vegan Cuisine te-a acoperit în departamentul de mâncare confort. THE BLOCK off biltmore (un bar de justiție socială) are un meniu rotativ, care alternează între cinele din Africa de Vest și Caraibe la demo-uri și clase de gătit și oferă o selecție largă de bere, vin, kombucha și cafea, plus muzică live. Consultați Elements Real Food pentru mâncăruri crude integrale și sucuri proaspăt presate.
Dacă berea este lucrul tău, atunci vizită cu siguranță Sanctuary Brewing (o fabrică de avocați pentru animale, care oferă produse alimentare vegane), situată în Hendersonville, chiar în afara Asheville.
9. Seattle, WA
Fotografie a autorului.
Începeți-vă ziua cu niște napolitane în stil belgian, niște pâine prăjită sau ce ziceți de Country Bumpkin (un biscuiș cu plante calde, cu fața deschisă și acoperit cu tofu ciupit și umplut cu păsări de cârnați în stil țară și o parte de usturoi cu verdeață aburită), de la vechea vegană din Seattle, Wayward Cafe. Unul dintre cele mai îndrăgite restaurante vegane din oraș este Plum Bistro: perfect pentru o masă excelentă, excursie romantică (asigurați-vă că încercați rețeta lor premiată, secretă, de familie, Spicy Cajun Mac 'n' Yease).
Pentru dulciuri, paine și delicioase complet fără gluten și vegan, cafea excelentă, lattes și mese ușoare pentru prânz, leagănă Flying Apron Bakery.
Opriți-vă de Highline Vegan Bar pentru spectacole live, o selecție vastă de bere și mâncare pentru baruri vegane (gândiți-vă la muraturi prăjite, chipsuri de pește vegan, năuturi și câini de porumb). Pizza-uri proprii în totalitate vegană din Seattle, Pizza Pi nu face numai plăcinte grozave, ci și aperitive distractive, cum ar fi poppers de calzone, ofertele de pui, ciorba de ceapă franceză și bețișoarele de pâine brânză. Aflați peste stradă spre Vegan Haven, un magazin alimentar vegan, unde încasările beneficiază de Sanctuary Peace Sanctuary.
Asigurați-vă că consultați una dintre cele trei cafenele Chaco Canyon Organic pentru sucuri verzi proaspăt presate, alimente crude și scala de alunecare (plătiți ce puteți) „bol comunitar”. Pentru opțiuni excelente de mâncare vegană thailandeze, vizitați Locul Araya (ei” am trei locații).
Să nu uităm desertul. Counter Cookie-ul Seattle este o companie de tip sandwich pentru prăjituri cu înghețată de toate produsele vegane. Au început ca un camion alimentar mobil în iunie 2014 și își vor deschide prima locație de vânzare cu amănuntul în aprilie 2016. În sfârșit, nicio vizită la Seattle nu ar fi finalizată fără oprirea de către Mighty-O Donuts, un magazin de gogoși ecologici, vegani. Ridicați o scorțișoară cu scorțișoară de scorțișoară sau zahăr și o friteuza de mere pentru drum.
Și dacă căutați o anumită solitudine, veți dori cu siguranță să rezervați câteva nopți la Someday Farm Vegan Bed & Breakfast din Freeland, WA - doar o plimbare cu feribotul. Pregătiți-vă pentru un cadru liniștit și uimitor, amplasat într-un mic sanctuar de animale de fermă.
10. Louisville, KY
Fotografie a autorului.
Poate că nu este primul loc care îți vine în minte atunci când te gândești „vegan”, dar cu cartierele lor diverse și orientate spre comunitate, Louisville, Kentucky devine cu siguranță un paradis vegan.
Obțineți veganul în stil sud, alimentați-vă cu camionul de mâncare V-Grits, cunoscut pentru Mac Loased-ul și brânza lor cu BBQ Jackfruit și nucă de nucă de cocos, și „Unde vă luați proteina?” Burger (un sandwich dublu-monstru). De asemenea, acestea oferă un serviciu de livrare la domiciliu „v-box”, care include rețete și ingredientele necesare pentru a le face.
Bucurați-vă de un burger cu mazăre neagră, de salte de vară cu salată de grădină, de smoothie de migdale pentru date de cafea sau de prăjitură cu nucă de scorțișoară de la Half-Peach Bakery & Cafe. Sau despre una dintre multe opțiuni de taco vegan la Migo? Stați și bucurați-vă de o ceașcă de cafea nesfârșită de 3 dolari în timp ce răsfoiți colecția de cărți eclectice (și adesea greu de găsit) la McQuixote Books & Coffee; unde veți putea, de asemenea, să aveți înghețată vegană și brânza lor unică de bere de caju, cartofi dulci murate, mere feliate, spanac, sandviș vegan cu ceapă roșie. Prindeți un câine de chili vegan la prețuri accesibile, brats sau o înghețată moale servită de la Dairy Kastle. Verificați queso vegan cu nachos, sau focul de casă italian focaccia, la Ramsi's Cafe on the World; pentru preparate delicioase din bucătăria asiatică, fuzionați pe Zen Garden pe Frankfort Ave. Mâncăruri cot la cot: Roots și Heart and Soy oferă ambele opțiuni vegane, inclusiv Pho fantastic, Salata Papaya Verde, respectiv Pad Thai.
În sfârșit, consultați Annie May, o unitate complet fără gluten, nuci și soia care oferă multe opțiuni vegane pentru cupcakes-ul, prăjiturile, sandwich-urile cu prăjituri și prăjiturile.
11. Maui, Hawaii
Fotografie a autorului.
Bine, așa că acoperim o insulă întreagă aici în loc de un singur oraș, dar nu te superi, nu-i așa? Până la urmă, cineva ar putea conduce întreaga insulă în doar o zi întreagă. Bineînțeles, fiecare dintre insulele hawaiene vin cu un pic de farmec vegan, dar Maui este acolo, printre cele mai bune din punct de vedere al varietății și cantității de opțiuni de luat masa.
În partea de sus a listei se află barul Choice Health. Boluri Acai incredibile, salate umplute, smoothie-uri și sucuri - acest loc este cu siguranță unul dintre cele mai sănătoase și mai curățitoare pete vegane de pe insulă. Dacă doriți să vă aprovizionați cu anumite produse alimentare, consultați unul dintre alimentarii vegetarieni singuri din țară: Până la Pământ. Ai fi greu de găsit o bară fierbinte la fel de vegană ca a lor. Un alt alimentar fantastic și foarte vegan este Mana Foods (situat în popularul oraș Paia), care oferă tone de produse proaspete de la fermierii locali, o bară fierbinte și un sandwich-uri pregătite și multe produse vegane ambalate. Ambalat de la podea până la tavan, inclusiv o zonă de suplimente dinamice, este fain doar să mergi să o verifici, dacă nu chiar să cumperi ceva.
Dacă kombucha este dulceața dvs., atunci veți dori să vizitați Maui Kombucha. Un loc mic, dar bogat, cu articole din meniul vegan crud și gătit, precum paine, ambalaje și salate - ca să nu mai vorbim de a fi cea mai mare bere kombucha a lui Maui - acest loc este de vizitat. În aceeași parcare veți găsi un alt restaurant vegan: Veg Out. Au un pic de toate (mexican, italian, o varietate de salate, ambalaje și burgeri).
Înapoi la Paia - veți găsi câteva opțiuni vegane la Flatbread Pizza Company, precum și Ono Gelato (obțineți cea cu ciocolată neagră). De asemenea, consultați Thai Spice - doar câteva uși în jos de la Ono Gelato - pentru câteva opțiuni vegane (asigurați-vă că întrebați, deoarece acestea nu etichetează clar opțiunile vegane).
Luând drumul către Hana? Asigurați-vă că alocați marcatorul de mile 27 ½, astfel încât să nu vă lipsească suportul de înghețată tot vegan, Coconut Glens. Dacă aveți ceva timp suplimentar, faceți un tur al Sanctuary Animal Leilani Farm pentru o experiență cu adevărat memorabilă cu criterii salvați de toate tipurile.
