Mâncare + băutură
New York poate avea mai multe stele Michelin (deocamdată), dar San Francisco face o piesă serioasă pentru titlul de „Capital Capital din SUA”. Cu mai multe restaurante pe cap de locuitor decât orice alt oraș, este un paradis al foodie - veți găsi totul, de la camioane coreeane cu fuziune până la operații minuscule de la fermă la masă și meniuri fixe pentru prețuri de doisprezece cursuri.
Și luați notă: băutura este la fel de bună. Țara vinului este la doar o oră distanță și, pentru fiecare cocteil artizanal de 12 dolari în 7 × 7, există o scufundare cu podele lipicioase care servesc 2 beri la distanță de mers pe jos. Așadar, indiferent dacă sunteți localnic pe tot parcursul vieții sau doar pentru weekend, luați în considerare această listă a găleților dvs. pentru mese.
1. Burrito la La Taqueria
Nicio persoană rezonabilă nu ar putea fi de așteptat să creadă că am probat fiecare burrito din state înainte de a-l considera pe acesta câinele de vârf. Dar atunci, ce persoană rezonabilă ar avea grijă, după ce a degustat care este, probabil, cel mai bun combo de tortilla, carnite, fasole, guac și brânză pentru a-și grai pământul american?
Foto: La Taqueria
2. Paine la Tartine
Este un fapt trist că, atunci când vine vorba de bageluri, West Coast pur și simplu nu aduce jocul lor „A”. (Ceva legat de apă?)
Din fericire, San Francisco compensează acest lucru cu fainoasa de renume mondial. Numeroase brutării din Bay Area merită această reputație, dar puține sunt la fel de îndrăgite ca Tartine sau la fel de apreciate la nivel internațional. Vino pentru baghete și cozile de dimineață; stați la șezători în aer liber, care transformă cititul, consumul de lapte și oamenii care se uită la o aventură de toată ziua.
Foto: Tartine
3. Inghetata Bi-Rite din parcul Dolores
San Francisco primește foarte mult flak pentru vremea sa rece, ceață și, în general, mai puțin decât-perfectă. Dar petreceți doar o după-amiază însorită în parcul Dolores și toate plângerile dvs. vor dispărea.
Poate este imaginea perfectă a orașului sau fluxul constant de localnici care te vor face să te întrebi, funcționează cineva din acest oraș?
Un singur cuvânt pentru înțelept - atunci când ești inevitabil tentat să încerci faimoasa înghețată Bi-Rite, uită de cremă. Picturile de cumpărare înfundate de pe piața de peste stradă. Același produs, fără așteptare.
Foto: Bi-Rite
4. Brunch la Nopa
Ia burgerul. Ia toastul francez. Ia un cocktail - fă, de fapt, două. Acest hangout de cartier este extrem de popular, care poate fi dezactivat dacă nu aveți o rezervare, dar economisesc un anumit număr de locuri pentru walk-in-uri.
Foto: Nopa
5. Dim Sum conform prevederilor statului de păsări
În 2013, un grup de tehnologii Bay Area au făcut titluri, nu pentru cea mai recentă aplicație mobilă, ci pentru un bot pe care-l concepuseră pentru a pirata sistemul de rezervări State Bird. Da, mesele sunt atât de greu de obținut; deși dacă nu te superi să mănânci târziu (sau foarte devreme), ei economisesc o mână de sloturi pentru walk-ins.
Odată ajuns în interior, un meniu scris vă oferă un sens vag al a ceea ce va fi oferit, dar bun așa cum arată (și, fără îndoială, este) să economisiți spațiu pentru sumele slabe.
Funcționează astfel: de-a lungul nopții, douăsprezece feluri de mâncare „surpriză” sunt trecute pe căruțele rulante. Veți gusta lucruri pe care nu le-ați gustat niciodată, cu atât mai puțin auzite - spontaneitatea este numele jocului. Vino cu mintea deschisă și nu vei fi dezamăgit.
6. Cina fix fix la Lazy Bear
Pentru observatorul ocazional, i s-ar putea părea un pic redundant să punem State Bird și Lazy Bear cot la cot pe o listă de musturi din San Francisco.
… Cu excepția cazului în care acel observator casual a luat masa deja la unul sau la ambele dintre aceste unități și a aflat de la prima mână cât de diferite sunt (și sunt absolut nepermise) ambele.
Conceput inițial ca o petrecere pop-up, Lazy Bear a devenit rapid o rezervație atât de râvnită încât au fost nevoiți să deschidă o locație din cărămidă și mortar pentru a ține pasul cu cererea. Biletele preplătite se vând aproape instantaneu și cu mai multe luni înainte. Dar unde mai poți privi bucătarul să-ți pregătească masa și să probeze unsprezece cursuri de geniu pur într-o singură ședință?
Foto: Lazy Bear
7. Orice sandwich la Ike's
O linie constantă lungă poate însemna multe lucruri. Că managementul este lent, că locul este o capcană turistică și, ocazional, că mâncarea este la fel de bună. Ike se încadrează în a treia categorie. Pentru fiecare popor care citește despre legendele subs din un ghid de călătorie, există de două ori mai mulți localnici care au curaj să aștepte în mod regulat și totuși cred că merită. Sandvișurile sunt atât de naibii de bune, dar au semne care vă interzic să mâncați în incintă și să vă înfundați pe trotuar. Se pare că vecinii s-au plâns.
Foto: Ike's
8. Cocktailuri pe acoperiș la Jones
Deși nu se mândrește cu vedere panoramică la pod, precum unele dintre cele mai cunoscute baruri de pe acoperiș, Jones are o atmosferă excelentă și un meniu de cocktail cu adevărat impresionant. În plus, uriașul patio este și mai mult o raritate; este atât de expansiv încât poți găsi întotdeauna un loc. Dacă vă plimbați 20 de adânci într-o vineri seară, acesta este cel mai bun (și probabil cel mai bun) dvs. pariu.
9. Berea cu un scowl la Zeitgeist
În general, consumul de băutură cu o atitudine serioasă ar fi motivul pentru care ar trebui să evitați un loc. Dar, dacă este ceva, reputația lor pentru ostilitate a făcut ca acest bar de bere în aer liber să fie și mai popular. Să fii aruncat de barmanul supărat, tatuat în ceva de rit de inițiere - nu ești cu adevărat local până nu ți s-a întâmplat, iar adevărații San Franciscani îl poartă ca insigna de onoare.
10. Pizza în North Beach
North Beach este răspunsul de la San Francisco la Little Italy și asta înseamnă un lucru: o mulțime de mâncăruri italiene delicioase. Restaurantele de-a lungul tragerii principale stau perete în perete pentru blocuri și aproape toate sunt bune - dar unele dintre ele sunt mult, mult mai bune.
Dacă aveți chef de pizza, Tony's este o alegere evidentă. Proprietarul este un câștigător de mare anvergură și operează cel puțin șapte cuptoare diferite pentru a asigura fiecare stil de pizza - de la Detroit blat roșu la cracker-subțire Roman - este gătit la perfecțiune.
Vestea proastă este că secretul este afară, așa că acest loc este ambalat de la deschis la aproape; ai putea sfârși așteptând trei ore la o masă. Dacă este prea descurajant, lovește-l pe Il Casaro. Pizzaiolo s-a antrenat la Tony's și, deși meniul este mai limitat, mâncarea este la fel de bună.
La celălalt capăt al spectrului, Golden Boy este decisiv american. Feliile lor pernoase, tăiate pătrate, se ung grăsime, iar așteptarea este cea mai lungă după închiderea barelor … dar dacă ai pofta de miezul nopții, nu pot fi bătute. Că comandați la o gaură literală din perete și mâncați aproape întotdeauna stând pe trotuar nu face decât să adauge vibrației.
Foto: Tony's
11. În afara grilei - amurgul de la Presidio
Imaginează-ți asta: stai lângă foc, te-ai înghesuit sub o pătură cu cineva cu care ai vrut foarte mult să te înghesuie sub pături. Aveți o vedere neobstrucționată a podului Golden Gate.
Doar o altă joi, nu?
La Presidio, este. În fiecare vară, Off the Grid găzduiește un picnic săptămânal de amurg. Are toate ingredientele necesare pentru o primă, a patra sau chiar cea de-a 50-a întâlnire fenomenală - incendii de tabără, un cocktail bar pop-up și zeci de cele mai bune camioane alimentare din zona Bay. Așa că data viitoare doriți să impresionați pe cineva fără să arătați ca și cum ați încercat prea mult, luați-le pe acest tip de secret, super-romantic "este de fapt o întâlnire?" Data.
Foto: Off the Grid
12. Spălătoria franceză, urmată de Degustarea vinurilor în Napa
Disclaimer: acest loc nu se află în San Francisco. Însă încredere - o oră de mers cu mașina este un preț mic de plătit pentru o masă pe care o suflă mintea asta. Rezervările sunt eliberate cu două luni înaintea zilei și se completează repede, dar dacă puteți planifica asta cu mult timp înainte, este nevoie de un apel bine programat și de un pic de răbdare.
Meniul este inspirat din bucătăria franceză și ingredientele locale, în aceeași măsură, și se schimbă zilnic. Totuși, caviarul, foie grasul, carnea de vită wagyu și homarul vor apărea undeva în cele opt cursuri. (Vegetarieni, primiți un meniu separat). Nu este nimic rău în a face o călătorie din oraș doar pentru restaurant - dar dacă nu rămâneți noaptea și faceți un weekend cu băuturi de vin, faceți o scurtă schimbare. Dormiți-vă la Bardessono pentru a experimenta o ospitalitate ecologică de lux, apoi lăsați-l pe Schramsberg pentru a gusta cele mai bune vinuri spumante ale văii și vizitați câteva peșteri serioase. (Dacă ești mai mult un băutor roșu, Silver Oak face Cabernet de top).
