Galerii
1. Balut (Filipine)
(prin intermediul)
Adesea asezonată cu sare sau chili, usturoi și oțet, balutul este un embrion de rață în curs de dezvoltare care este fiert. Oul / embrionul, coajă încă, este de obicei crăpat, sucul sorbit, ulterior decojit și mâncat.
2. Supa de cuib de pasăre (China)
(prin intermediul)
Fabricat dintr-un cuib de pasăre comestibil, compus din „șuvițe împletite de ciment laminat salivar” (asta este saliva păsărilor, în caz că nu ai putea spune), ciorba de păsări este o delicatesă în bucătăria chineză. Cuibul de pasăre în sine se vinde, de obicei, pentru o medie de 2.500 USD pe kilogram.
3. Escamoles (Mexic)
(prin intermediul)
Deși apar în imaginea de mai sus, escamolele sunt de fapt larvele furnicilor Liometopum. Mâncate în multe din regiunile centrale ale Mexicului, escamolele erau considerate o delicatesă de către oamenii azteci. Larvele de furnică sunt adesea incluse în tacos și omletă, dar pot fi servite și solo.
4. Lutefisk (Norvegia)
(prin intermediul)
Traducerea sa în engleză ar trebui să vă ofere un indiciu cu privire la mirosul său înțepător - „pește lejer”. Fabricat în mod obișnuit din cod uscat, lutefiskul este preparat cu apă și lejie înainte de a fi gătit. Adesea este însoțit de feluri de mâncare laterale, care includ tocană verde de mazăre, șuvițe și cartofi.
5. Casu marzu (Italia)
(prin intermediul)
Acest fel de mâncare pare destul de nevinovat. Traducerea sa în engleză, „brânză putredă”, spune altfel. Brânza de oaie din Sardinia este renumită pentru faptul că conține larve de muște cu brânză vie, care ajută procesul de fermentare a brânzei. Unii mese îndepărtează larvele înainte de a mânca; alții nu.
6. Tarrantă prăjită (Cambodgia)
(prin intermediul)
Cunoscut ca a-ping în khmer, tarantula prăjită (da, cele pe care s-ar putea să fi ajuns să le deții ca tânăr) este mâncată în toată Cambodgia, dar orașul Skuon este centrul popularității mâncării. Mulți turiști fac o oprire în oraș doar pentru a avea o mușcătură crocantă de tarantule.
7. ou de secol (China)
(prin intermediul)
De asemenea, denumit ou-vechi de mii de ani, oul de secol este făcut prin păstrarea unui ou (prepeliță, pui sau rață) într-un amestec de argilă, cenușă, sare și lămâie rapidă înainte de a-l rostogoli în coji de orez. În timp, gălbenușul și albul își schimbă culorile (iar oul capătă un miros plăcut de amoniac și de sulf). Ouăle sunt consumate singure sau servite ca farfurie.
8. Haggis (Scoția)
(prin intermediul)
Îndrăgit și urât de localnici, haggis este o „budincă” făcută din inimă, ficat și plămâni ai unei oi. Organele sunt tocate și amestecate cu suetul, fulgii de ovăz, ceapa, ardeiul cayenne și alte mirodenii. În mod tradițional, amestecul este umplut în stomacul animalului și se fierbe timp de ore. Îmbinarea potrivită a băuturii? Scotch, desigur.
9. Inimă de șarpe (Vietnam)
(prin intermediul)
Nu prea departe de Hanoi se află Satul Snake, iar backpackerii care vizitează capitala fac deseori excursii pentru o seară. De ce, ai putea întreba? Deoarece gastronomii au șansa de a încerca șarpele, jignit chiar în fața ta, a servit mai multe moduri. Cel mai norocos oaspete are șansa să mănânce inima care încă bate.
10. Sannakji (Coreea)
(prin intermediul)
Versiunea coreeană a unei caracatițe crude este puțin… mai plină de viață. Caracatița, încă vie, este tăiată în bucăți mici, îmbrăcată ușor cu ulei de susan și semințe și se servește imediat. Segmentele de caracatiță vor fi în mod obișnuit încă râșnind pe farfuria din fața ta. Legenda urbană susține că mai mulți mese au fost sufocați de moarte de un tentacul răzbunător.
11. Hákarl (Islanda)
(prin intermediul)
Hákarl este o hrană islandeză obținută din rechin, în care carnea este vindecată și fermentată înainte de a fi agățată să se usuce aproape cinci luni. Mâncarea poartă un miros puternic de amoniac. După ce a încercat-o, Anthony Bourdain s-a referit cândva la hákarl drept „singurul lucru cel mai rău, cel mai dezgustător și cu un gust groaznic” pe care l-a încercat vreodată.
12. Tofu stinky (Taiwan)
(prin intermediul)
Tofu Stinky este cam exact cum sună. Tofu este fermentat, conferindu-i o aromă și un miros mai puternic. Tofu stinky din Taiwan este servit prăjit adânc, la grătar sau adăugat la o supă cu sânge de gâscă, verdeață muștar murat și intestine de porc.
13. Witchetty grub (Australia)
(prin intermediul)
Un bine-cunoscut aliment de tufiș, witchetty grub este o larvă mare, de mâncare din lemn de molie care se găsește în centrul Australiei. Se spune că gustul este similar cu ouăle crampate, deși această descriere este în dezbatere. Un videoclip cu Bear Grylls care mănâncă unul poate fi găsit pe internet, dar ar putea să îți strice pofta de mâncare.
14. Tiết Canh (Vietnam)
(prin intermediul)
O masă tradițională vietnameză, tiết canh este o mâncare supă de sânge crud și carne gătită - cea mai populară este tiết canh vit, ciorba de sânge de rață. Mâncarea finală se spune uneori că are un aspect similar cu pizza. Nu se poate spune același lucru despre gust.
15. Oysters Rocky Mountain (Statele Unite)
(prin intermediul)
Acesta este un pic mai aproape de casă pentru cititorii americani, dar nu vă lăsați păcăliți de aspectul inofensiv al obiectelor prăjite de mai sus - proteina de aici este testiculul de vițel. Mâncarea este servită în mod obișnuit la festivalurile din vestul american.
16. Inimă de pufin crudă (Islanda)
(prin intermediul)
De ce te uiți acum la un pufin drăguț? Ei bine, sunt o delicatesă în Islanda. Pufinul este ucis, jupuit, iar inima este mâncată crudă. Carnea pufului este adesea afumată. Gordon Ramsay a fost criticat în 2008 pentru că a mâncat unul în emisiunea sa.
